Самая вкусная ПАСХА!

[SLONENOK]

Пасха незаварная, очень простая и вкусная:
Творог - 1кг.
Масло сливочное - 400г.
Сметана - 100г.
Сахар, соль - по вкусу.
Изюм, Цукаты

Масло взбить с сахаром до бела деревянной лопаточкой.
Творог протереть через сито и добавлять маленькими порциями в масло, хорошо перемешивая.
Добавить сметану, изюм, цукаты.
В марлю под гнет на ночь ( 12 часов).

[Winnie The Pooh]

Сообщение от LANOCHKA7

Девочки, а где форму для пасхи купить?

Может конечнго не все поймут, но как выход из положения если что...
В прошлом году задалась целью приобрести и не получилось, либо не было - раскупили, либо слишком далеко где было, поэтому решила что-то из подручных средств применить и решение само собой пришло
Тёрка 4-х-гранная на глаза попалась Примерно вот такая, только у нас основание квадратом было а не прямоугольником. Перевернула - марлю выстелила, влила подготовленную массу и поставила в кастрюлю всё это сооружение ручкой книзу - на след. день получила прелестной нужной формы пасху, только верхушка получилась выпуклой, но я её срезала и стало как надо, только нужно довольно плотный слой марли класть внутрь, иначе выползать через "верхушку" будет и более крупные тёрочные отверстия проступят на пасхе . Жаль что не сфотографировала - очень красиво получилось, еще украсила аккуратно - ммм. В этот раз просто нет времени ехать за формой, так что эксперимент снова поставлю

[glasha]

Сообщение от Я.ник

Раньше думала, что лучше заварной пасхи нет. Потом выяснила: самая вкусная пасха получается из... ряженки. Просто - супер! Ряженка заквашивается в творог, а дальше из него делается пасха (НЕ заварная). Делать несложно, а результат превосходит все ожидания. Сделала сначала грамм 300 - на пробу, так семейство чуть не подралось Теперь уже 2 года делаю такую. Рецепт:
Ряженка 3 литра
Молоко 3 литра
масло слив. 300 гр.
Сметана 2,5 стакана
8 желтков
сахар 2 стакана
Ванилин
Ряженка+молоко+сметана - размешать, добавить растертые с сахаром желтки и довести до кипения, помешивая. Кипятить, пока не отойдет сыворотка. Подвесить на марле стекать (часа на 2)
Массу протереть через сито, добавить растертое с сахаром масло и ванилин. Выложить в форму.

Спасибо вам за рецептик , из 2+2 у меня уже стоит в холодильнике гр.500 пасхи, и вкуснаяяя

[tatavito]

Подскажите - в рецепте написано: растереть размяг.слив.масло с вахаром до полного растворения кристалов - а можно сразу взять сах.пудру, как думаете?

[Мама Ванюши]

Сообщение от tatavito

Подскажите - в рецепте написано: растереть размяг.слив.масло с вахаром до полного растворения кристалов - а можно сразу взять сах.пудру, как думаете?

Да,с пудрой тоже будет думаю хорошо.Просто колличество пудры нужно взять правильно.

[alextida]

Я нашла рецепт сырой пасхи со сгущенкой вместо сахара. Никто не пробовал - как оно получается, не потечет?

[Йало]

Сообщение от Winnie The Pooh

Может конечнго не все поймут, но как выход из положения если что...
В прошлом году задалась целью приобрести и не получилось, либо не было - раскупили, либо слишком далеко где было, поэтому решила что-то из подручных средств применить и решение само собой пришло
Тёрка 4-х-гранная на глаза попалась Примерно вот такая, только у нас основание квадратом было а не прямоугольником. Перевернула - марлю выстелила, влила подготовленную массу и поставила в кастрюлю всё это сооружение ручкой книзу - на след. день получила прелестной нужной формы пасху, только верхушка получилась выпуклой, но я её срезала и стало как надо, только нужно довольно плотный слой марли класть внутрь, иначе выползать через "верхушку" будет и более крупные тёрочные отверстия проступят на пасхе . Жаль что не сфотографировала - очень красиво получилось, еще украсила аккуратно - ммм. В этот раз просто нет времени ехать за формой, так что эксперимент снова поставлю

какая вы молодец )))). я использую для этих целей сито. получается полусфера такая в клеточку

[zuka]

Сообщение от anuta-k2002

Девочки, я тоже раньше не очень любила вареную пасху, пока не наткнулась в книжке полезных советов на Царскую вареную пасху. Недавно нашла этот рецепт и в интернете. Здесь Мой муж тоже обожает эту пасху. Рецепт, правда, недешовый. Впринципе, это и из названия видно. Но это очень вкусненько!!! Я её делаю с миндалем, изюмом и курагой. Как раз на этих выходных её сварганю.

И я вчера Царскую делала, но цукаты, как в рецепте, не люблю, заменяю цедрой апельсина

[Cartier]

Сообщение от SLONENOK

Пасха незаварная, очень простая и вкусная:
Творог - 1кг.
Масло сливочное - 400г.
Сметана - 100г.
Сахар, соль - по вкусу.
Изюм, Цукаты

Масло взбить с сахаром до бела деревянной лопаточкой.
Творог протереть через сито и добавлять маленькими порциями в масло, хорошо перемешивая.
Добавить сметану, изюм, цукаты.
В марлю под гнет на ночь ( 12 часов).

Я типа такой делала в прошлом году. Не поняла ее прелести - практически просто творожная масса. Поэтому сейчас сделала по рецепту отсюда из ряженки. Вчера немного попробовала ее. Нежная, вкусная конечно, но я вообще-то не любительница кисломолочных продуктов, и ряженки в т.ч., поэтому мне она не ахти. Но это мое ИМХО. Видимо мне нужно делать из простого молока пасху.

[Cartier]

Сообщение от Я.ник

Спасибо за совет про замораживание сыворотки. Я тоже блины из нее пеку, но обычно половина пропадает. Теперь знаю, что делать.

А расскажите, как на сыворотке печь блины. Ни разу не пробовала.