МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Naslund]

Сообщение от mamitta

Мега-макарошки фаршированные супер получились!!!!!!!!!!!!!!!!!!
и баранинка тоже, уффф.... начинаю осваивать... к выпечке вернусь позже

А чем фаршировали?

[KittyFly]

Сообщение от Дюймовкина мать

спасибо огромное!!!
а соли не подскажите сколько????

я на глаз солю ну 0,5 ч.л. примерно, может чуть меньше

[Алекс]

Сегодня в ночи сделала буженину... уже ни крошки не осталось
Свинину нашпиговала чесноком, душистым перцем и гвоздикой, запихнула внутрь ягоды брусники. Оставшиеся ягоды (горсть где-то по объему - с прошлого года мерзла в морозилке) растолкла в миске, обмазала получившейся массой мясо (посоленное и поперченное уже) и завернула в пленку. Часа через 3 вынула из пленки, положила в мультю, полила остатками брусничного сока... По 20 минут на выпечке с каждой стороны. Добавила 2 стакана (обычных) красного сухого вина и стакана полтора воды.А потом - перепутала режимы Вместо тушения включила выпечку - и еще удивилась, почему только на час включается Сообразила только, когда мультя пропищала - я заглянула и увидела, что жидкость испарилась.
Решила рискнуть и попробовать - ОЧЕНЬ вкусно!
Мужа от тарелки с бужениной сегодня не удалось оттащить, пока все ломтики не перетаскал
Гораздо вкуснее и ароматнее, чем "ленивая" буженина - а возни нисколько не больше.

[Naslund]

Сообщение от Алекс

Сегодня в ночи сделала буженину... уже ни крошки не осталось
.

А какой кусок вы запекали? Какую часть взять для буженины?

[Алекс]

Сообщение от Naslund

А какой кусок вы запекали? Какую часть взять для буженины?

Первый раз брала шею, но как-то она мне меньше понравилась. В этот раз взяла окорок.

[mamitta]

Сообщение от Naslund

А чем фаршировали?

Я всегда покупаю много мяса, часть готовлю, часть разделываю на кусочки и замораживаю.. в этот раз опростоволосилась, положила в одно отделение и где свинина, где говядина в замороженном виде не шибко отличишь… в итоге достала 2 кусчка – оба оказались свининой)))
Ну фарш как всегда, яйко, булочка с молочком, соль, перец…(а в обще что душе угодно, иногда сметанки, иногда майонеза, соевый соус вместо соли на любителя) кусочек пожарила – чего то не хватает.. в итоге добавила специи для свинины, получилось на ура!!!
Пришла к выводу:
1 – заполнять макарошки фаршем под завязку, они разбухают.
2 – опять же, из-за того что они разбухают уложить макарошки не вплотную, иначе они дольше готовятся..
3 – режим выпечка 40 минут (лежали вплотную) + 20
4 – иногда поглядывать, вода выкипает, макарошки сохнут

[*Цветочек*]

Сообщение от GTA

Вы наверно мелко режите? У меня было крупно

аааааа ну да, я резала

[alexa74]

Девочки, подскажите плиз новичку, только сегодня приобрела мультю.
Сколько по времени варится молочная каша? Насколько я поняла время для каши устанавливается автоматически?

[GTA]

Сообщение от alexa74

Девочки, подскажите плиз новичку, только сегодня приобрела мультю.
Сколько по времени варится молочная каша? Насколько я поняла время для каши устанавливается автоматически?

Ага,каши и плов автоматические. Молочная примерно около 50-60минут

[Naslund]

Сообщение от mamitta

Я всегда покупаю много мяса, часть готовлю, часть разделываю на кусочки и замораживаю.. в этот раз опростоволосилась, положила в одно отделение и где свинина, где говядина в замороженном виде не шибко отличишь… в итоге достала 2 кусчка – оба оказались свининой)))
Ну фарш как всегда, яйко, булочка с молочком, соль, перец…(а в обще что душе угодно, иногда сметанки, иногда майонеза, соевый соус вместо соли на любителя) кусочек пожарила – чего то не хватает.. в итоге добавила специи для свинины, получилось на ура!!!
Пришла к выводу:
1 – заполнять макарошки фаршем под завязку, они разбухают.
2 – опять же, из-за того что они разбухают уложить макарошки не вплотную, иначе они дольше готовятся..
3 – режим выпечка 40 минут (лежали вплотную) + 20
4 – иногда поглядывать, вода выкипает, макарошки сохнут

А макароны специальные - канеллони? И сколько воды добавлять?