Кулич на Пасху по какому рецепту печь будете?

[ямамулька]

Сообщение от Ирина Маверик

Делала кулич, не получился. Думаю, в чем "загвоздка".
Дрожжи были сухие.
Прочла Ваш рецепт, в принципе схож с моим, только желтки с сахаром до белой пены - это как?
У меня так не вышло, просто перемешала,да и все((((
Так расстроилась!

дрожжи лучше конечно свежие покупать, и смотреть дату, надо чтобы были свежие..
желтки с сахаром если хорошо перемешать венчиком, то они немного побелеют, и будет небольшая пенка

[platosha]

Мои испеклись, не выдержала попробовала! Потрясающе вкусные!!!!

[KISSik]

Девочки, подскадите, а можно творог для пасхи пропустить не через мясорубку ( а то у меня ее нет), а в блендере или миксером измельчить?

[bowwow]

Сообщение от KISSik

Девочки, подскадите, а можно творог для пасхи пропустить не через мясорубку ( а то у меня ее нет), а в блендере или миксером измельчить?

я как раз блендерила творог. замечательно выходит

[KISSik]

Сообщение от bowwow

я как раз блендерила творог. замечательно выходит

Спасибо! Получилось

[Ирина Маверик]

Сообщение от нюша С

извиняюсь что влезаю. я делала блендероми как раз до пены получилось. Второй раз в жизни куличи пекла , в рецепте тоже так написано было, размешала но потом подумала что этого мало и стала блендером месить и получилась пышныя красивая пена.

Сообщение от starnata

дрожжи лучше конечно свежие покупать, и смотреть дату, надо чтобы были свежие..
желтки с сахаром если хорошо перемешать венчиком, то они немного побелеют, и будет небольшая пенка

Девочки, спасибо ВАМ! Сейчас поставила опару, в ночь буду выпекать!

[ямамулька]

Сообщение от Ирина Маверик

Девочки, спасибо ВАМ! Сейчас поставила опару, в ночь буду выпекать!

Удачи! а я сейчас уже буду печь =) вы по моему рецепту делаете?

[ямамулька]

Сообщение от platosha

Мои испеклись, не выдержала попробовала! Потрясающе вкусные!!!!

чей рецепт?

[ямамулька]

Сообщение от Lussik31

Девочки, подскажите отчего у кулича трескается верх.
кулич очень вкусный,но внешне не очень,т.к не покрыть равномерно глазурью

Трескается потому, что в теплой духовке кулич начинает подниматься, тут же верх схватывается, изнутри все еще поднимается.. и поэтому рвется верх.
Соответственно прежде чем кулич поставить в духовку, надо дать ему хорошо подняться в самой форме.. тогда все будет хорошо.

[Жена_Вовы_Коровкина]

а ещё может потрескаться от очень большой температуры в духовке.