МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[*Sunrise*]

Сообщение от svn

Лет 20-25 назад делала детям самодельный творожок из молока с помощью хлористого кальция. Получался очень нежный и вкусный! Попробовала сделать на днях - фиг, творог не образуется. Современное молоко настолько синтетическое, что творога не получится никак? Никто не пробовал делать творог из скисшего "Простоквашино" или "Молочника"? В Мультиварке или без, с хлористым кальцием или без.

без мультиварки я делала творог из пискаревского молока из пакета и кефира, напополам

[*Sunrise*]

Сообщение от ockwell

все индивидуально... у меня плита (хорошая, с наворотами) неделями пылью покрывается а мультя в три смены пыхтит... не угадать... имхо мультя понравится если умеешь в кнопках разбираться и если время критично - она здорово сокращает время торчания на кухне.

я после ремонта планирую варочную панель домино и еще 1 мультю, но маленькую, а в большой надо только кастрюлю заменить, т.к. ей уже 3 года почти

[Атаха]

Сообщение от Ярва

Подскажите, пожалуйста, хочу приготовить кролика (диетического)...сметану нельзя...буду делать соус бешамель на козьем молоке.
Когда соус лучше добавлять? за 1,5 часа он совсем станет "твердым")) Или лучше половину времени потушить просто с водой, а потом уже добавить соус??

что за соус???????? мне тоже надо))))))))
про кролика не подскажу((( знаю что его вроде вымачивать долго надо...

[Собака на сене]

Я сегодня пирог банановый испекла (подарили мультю и вот осваиваю)

Как вам? Рецепт мне не сильно понравился сначала, густоватое тесто получилось, тяжелое я бы сказала, но пирог вкусный вышел. Правда я его не час, а полтора на режим Выпечка поставила и на режим Подогрев еще полчасика.
Вот рецепт сразу напишу, но вообще я его нашла на просторах интернета
100 г сливочного масла (я взяла Пышку маргарин - масла не было)
1 стакан сахара
2 яйца
1 ч.л. ванили
1.5 стакана муки
1 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
0.5 стакана сметаны
2 банана и я еще изюмчика добавила горсть
1.
Размять бананы вилкой или толкушкой для пюре, отложить.
2.
Растопить сливочное масло в кастрюльке мультиварки в режиме подогрева (тогда не придется ее смазывать). Растопленное масло вылить в миску и смешать с сахаром. Добавить по одному яйца и ваниль, хорошо взбивая вилкой. Добавьте сметану, размешайте.
3.
Смешайте муку, соду и соль, добавьте в тесто, размешайте. В конце добавьте размятые бананы и орехи, быстро перемешайте и выложите в кастрюльку мультиварки.
4.
Поставьте на режим Выпечка на 1 час. Откройте и проверьте зубочисткой (пирог будет казаться довольно мягким, главное, чтобы зубочистка выходила чистой). Оставьте в режиме подогрева до готовности. Как только зубочистка выходит чистой - вынимаем кастрюльку с пирогом, накрываем ее тарелкой и переворачиваем на тарелку вверх ногами, закрываем другой тарелкой и снова переворачиваем - правильной стороной. Закрываем пищевой пленкой или едим сразу.

Зы. Вымыла кастрюлю и говядину в нею уже тушу

[лесёнка]

девочки,а как мне сделать так,чтоб корочка сверху была майонез+сметана +сыр...я жарю картоху с лисичками и хочу под шубу их...на каком режиме,чтоб эта шуба корочка получилась??ну чтоб она не развалилась...на подобе как у свинины по-французски..

[oxy-d]

Всем привет.
Я сегодня потушила свинину в йогурте.

Мультю поставила на выпечку на 20 минут, налила в кастрюльку оливкового масла, покрошила лук, бросила в мультю, мясо порезала на кусочки, отправила туда же. Посолила, поперчила. Порезала туда половину помидорки без кожицы, натерла немного яблочка и залила все активией натуральной. После окончания режима выпечки, поставила на тушение на 1,5 часа. Получилась нежное блюдо с кисло-сладким соусом. К нему приготовлю рис.

[Собака на сене]

Какая аппетитная свининка

[tanjuwa83]

Сообщение от лесёнка

девочки,а как мне сделать так,чтоб корочка сверху была майонез+сметана +сыр...я жарю картоху с лисичками и хочу под шубу их...на каком режиме,чтоб эта шуба корочка получилась??ну чтоб она не развалилась...на подобе как у свинины по-французски..

в мульте корочку сверху вы не получите,в ней же крышка не греется...

[KittyFly]

Сообщение от svn

Лет 20-25 назад делала детям самодельный творожок из молока с помощью хлористого кальция. Получался очень нежный и вкусный! Попробовала сделать на днях - фиг, творог не образуется. Современное молоко настолько синтетическое, что творога не получится никак? Никто не пробовал делать творог из скисшего "Простоквашино" или "Молочника"? В Мультиварке или без, с хлористым кальцием или без.

вот из этих не получится ничего не скисают они в простоквашу
Я делала детям творог из скисшего молока (без мульти и без кальция), но из натурального разливного.....

[tanjuwa83]

Сообщение от Ярва

Подскажите, пожалуйста, хочу приготовить кролика (диетического)...сметану нельзя...буду делать соус бешамель на козьем молоке.
Когда соус лучше добавлять? за 1,5 часа он совсем станет "твердым")) Или лучше половину времени потушить просто с водой, а потом уже добавить соус??

я делала коннеллоне под бешамелем,если его изначально делать не очень густым то можно сразу добавить.я как раз его только закипятила и размешала,и тушился он у меня 1.5часа.он конечно уже не растекался,а практически застыл,но вкус получился,что надо)))а если вы хотите,чтобы он стекал,тогда лучше минут 30 потушить,больше не стоит.
вот у мня что получилось:
http://radikal.ru/F/s014.radikal.ru/...c88e9.jpg.html