Давайте делиться безглютеновыми рецептами

[alkov]

Сообщение от svetlyach0k

Пицца получилась!! по второму рецепту!
http://house.free-******ru/picca-s-p...iki-oblizhesh/
Вместо муки Mix B
вместо кетчупа - POMI


два вопроса:
1. как лучше вынимать тесто из хлебопечки?
2. я пропустила мимо ушей, что тесто выкладывают на противень - выложила на бумагу и всё пригорело. А как правильно её печь?

ссылка не открывается ((( можно прямую плиз

[dame]

Гречневый бисквит


80 г цельнозерновой гречневой муки
70 г фруктозы или сахара
3 яйца
щепотка соли
1 ст.ложка лимонного сока

Желтки отделить от белков, желтки перетереть до бела с фруктозой. Белки взбить до крутой пены с солью и лимонным соком. В желтковую массу поочерёдно добавляем по ложке муки и по ложке белков, осторожно перемешивая деревянной ложкой снизу вверх. Массу выкладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, диаметром примерно 30 см.
Можно сверху выложить любые свежие или замороженные фрукты/ягоды. Выпекать примерно 20-35 минут при 180 градусах.
Кстати по этому рецепту можно спечь и рисовый бисквит,но рисовая мука должна быть или цельно-зерновая или из длинно-зернистого риса.

[dame]

Грушевая шарлотка


1 стакан цельнозерновой рисовой муки
2 ст. ложки фруктозы или сахара
4 яйца
1\2 чайной ложки гуаровой камеди ( можно попробовать без)
1 коф.ложка БГ пекарского порошока
1-2 груши


Взбить миксером яйца с фруктозой, когда все растворится,добавляем муку, гауровую камедь и пекарский порошок. Тесто должно быть достаточно густым, но стекать с ложки. Форму смазываем маслом, выливаем немного теста. Груши очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками, положить на слой теста, залить остатки теста. Выпекать при 180 градусах примерно 40 минут (готовность проверяем зубочисткой).

[perepetya]

Тогда вопрос, а где у нас иннулин взять?

И второй вопрос, кто-нибудь уже решился заказать из этого магазина продукты?
http://www.diva-natur.com/index.php/...m_store=german

[svetlyach0k]

Сообщение от alkov

ссылка не открывается ((( можно прямую плиз

у меня почему-то тоже
Рецепты теста для пиццы в хлебопечке

1) Простое тесто для пиццы (для тех, кто любит пиццу с пышненьким и мягким тестом)
Сухие дрожжи – 0,5 ч.ложки
Мix B – 300 г
Соль – 1 ч. ложка
Сахар – 0,5 ст. ложки
Сливочное масло – 1 ст. ложка (или 15г)
Вода – 200 мл

2) Тесто для тонкой пиццы (для тех, кто предпочитает пиццу чуть более хрустящую)
Сухие дрожжи – 2 ч. ложки
Мix B – 400 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Растительное масло – 2 ст.ложки
Вода – 250 мл

Королевская пицца Pizza Regina, рецепт
тесто раскатать. Противень смазать маслом и выложить на него раскатанное тесто. На тесто слоями уложить начинку для пиццы в следующем порядке:

1. Кетчуп (острый) (я положила Pomi )
2. Сыр, натертый через тёрку (оставить немножко сыра для верхнего слоя)
3. Свежие помидоры (тонкими ломтиками)
4. Ветчина и салями (тонкими ломтиками) (курица)
5. Грибы маринованные (тонкими ломтиками) (вяленые помидоры)
6. Маслины (нарезать на половинки)
7. Огурчики маринованные (тонкими ломтиками)
8. Болгарский перец (тонкими колечками)
9. Сбрызнуть начинку хорошенько растительным маслом (в идеале оливковым)
10. Посыпать сухой приправой для пиццы (смесь пряных трав, орегано и т.п.)
11. Еще раз присыпать сверху тёртым сыром (можно уже слегка)

Поставить пиццу в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 20-30 минут в зависимости от количества начинки.

[svetlyach0k]

Сообщение от svetlyach0k

Тесто для тонкой пиццы
Сухие дрожжи – 2 ч. ложки
Мix B – 400 г
Соль – 1/4 ч. ложки
Растительное масло – 2 ст.ложки
Вода – 250 мл
.

я сделала ШАНЬГИ шанежки как мы их в детстве называли
Их бабушка делала, 25 лет назад последний раз ела
15 штук вышло
Тесто такое же, как для пиццы (месила хлебопчка). Сделать лепешки, сверху положить картофельное пюре и обмазать сметанкой
20-25 минут при 200 гр

[svetlyach0k]

Вот бы пельмени научиться делать

[dame]

Сообщение от svetlyach0k

Вот бы пельмени научиться делать

Делаю пельмени при помощи пельменницы, тесто из муки "Микс Б" - мука, вода, яйцо, соль. Точных пропорций нет, всегда "на глаз"

[nadja_vass]

Здравствуйте! Подскажите рецепт безглютенового медовика.

[GaZelka]

Сегодня попробовала испечь оладьи б/г. Очень удачно получилось, учитывая, что они еще и без яйца!
Рецепт примерно такой:
мука микс В 2-3ст.л
крахмал картофельный 2-3ст.л
1ст.л. рисовой муки
сыворотка козья (думаю можно молоко или кефир козий и коровий брать) - 100гр
0,5 чл соды не гасить
раст.масло (брала кукурузное) - 1ч.л.
сахар по вкусу
Жарила без масла на тефлоне. Получились такие упругие оладушки, тянутся даже, что неожиданно для б.г. муки, обычно же разваливаются и сухие, а тут ближе к резиновым но мне самой очень понравились, вкусно. Дочка пока не очень распробовала.


Вот думаю можно ли обойтись без микс В