Хлебопечка! Что за зверь?!

[alkov]

Поскажите советом !!! плиз что не так ...
первый раз делала другой хлеб кроме французского - сделала сметанный по рецептуре в нужных пропорциях, но корочка замечательная, а внутри еще бы 5-10 мин допропекать , немножко клейкий.... но запах- мои мальчишки бегом ужинать пошли с хлебушком
у маня правда кроме режима светлая другие не работают, но в рецептуре указано именно светлую выбирать

[РыжЫй UP]

Сообщение от Anna Le Mur

какой славный хлебушек! но он достаточно светлый, да? я смотрю что пшеничной муки больше в рецепте, чем ржаной?

а мои детки ржаной килограммовый хлебушек уже практически слопали! а ведь вроде только что испекла...

Ну вобщем у нас осталось меньше половины, муж с маслом и зеленью смел. Хлеб не светлый - это видимо вспышка высветила, кофе дает нужный цвет. Который раз зарекаюсь не ставить среднюю корку, но опять поставила - хрустящая но крошек от нее

[Николь]

Девушки, не могу найти рецепт сырного хлеба-вроде здесь был, но найти не могу, пожалуйста продублируйте.

[М@ришка]

"СЫРНЫЙ ХЛЕБ"
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. оливкового масла
1 яйцо+1 желток
100 г. мелконарезанного сыра(у меня был "ламбер")
180 мл. воды.

[Милисента]

Сообщение от alkov

Поскажите советом !!! плиз что не так ...
первый раз делала другой хлеб кроме французского - сделала сметанный по рецептуре в нужных пропорциях, но корочка замечательная, а внутри еще бы 5-10 мин допропекать , немножко клейкий.... но запах- мои мальчишки бегом ужинать пошли с хлебушком
у маня правда кроме режима светлая другие не работают, но в рецептуре указано именно светлую выбирать

а вы не разрезали его еще теплым, случайно? если хлебу не дать остыть, то при разрезании мякиш сминается и принимает вид непропеченого.

[Николь]

Сообщение от М@ришка

"СЫРНЫЙ ХЛЕБ"
1 ч.л. сухих дрожжей
450 г. пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
2,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. сухого молока
1,5 ст.л. оливкового масла
1 яйцо+1 желток
100 г. мелконарезанного сыра(у меня был "ламбер")
180 мл. воды.

спасибо, а буханка какая по размеру получается?
и еще-а рецепт без яиц есть?

[*Fifochka*]

Сообщение от alkov

Поскажите советом !!! плиз что не так ...
первый раз делала другой хлеб кроме французского - сделала сметанный по рецептуре в нужных пропорциях, но корочка замечательная, а внутри еще бы 5-10 мин допропекать , немножко клейкий.... но запах- мои мальчишки бегом ужинать пошли с хлебушком
у маня правда кроме режима светлая другие не работают, но в рецептуре указано именно светлую выбирать

вот это красота! а у вас печь LG?

[alkov]

ага, LG

[Милисента]

Кексик:

[Vampirka]

Я пекла вчера по такому рецепту ржаной.
1,5 ч. л. сухих дрожжей
150 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
1,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. л. меда гречичного (можно заменить сахаром)
2 ст. л. оливкового масла
300 мл воды комн. темп.
мед и масло смешать с водой, а муку обязательно просеять
закладывать в ведерко согласно инструкции (сначала жидкости)
Печь в режиме "основной" (печка LG)
(честно украден рецепт с форума хлебопечка).
Получилось вкусно! Отлично пропекся!