МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Настурция Petro]

У меня получился ооочень вкусный суп из форели с креветками и сливками, который уже давали здесь недавно в темке. Никогда еще таким успехом первое блюдо у нас не пользовалось. Съели мои товарищи за милую душу и просили в следующий раз сделать то же самое. Я, правда, слегка изменила рецепт, потому что предпочитаю морепродукты добавлять вообще в самом конце варки. Загрузила просто в воду картошку соломкой, морковку кружочками, лук кольцами и поставила вариться на тушении. Через полчаса или 40 минут (не помню уже точно) добавила сразу сливки, перемешанные с одной столовой ложкой муки, нарезанную форель и пакетик очищенных креветок, засекла 10 минут, выключила и оставила под крышкой, пока не пришли мои товарищи. Получился очень ароматный супчик и выглядит красиво: все такое разноцветное Я еще лука зеленого сверху покрошила перед самой подачей на стол.

[Matrona]

Девочки. а в пароварке можно применять такие рецепты? а то у меня мультиварки нет, только пароварка, а рецептики, пальчики оближешь))

[RedFox]

Сообщение от Matrona

Девочки. а в пароварке можно применять такие рецепты? а то у меня мультиварки нет, только пароварка, а рецептики, пальчики оближешь))

Мультиварка - кастрюля с антипригарным покрытием и электронным управлением, имеющая вставку для готовки на пару. Пароварка - прибор исключительно для варки на пару Заходите сюда Рецепты для ПАРОВАРКИ

[KittyFly]

Сообщение от Аида Невская

А мне не удается приготовить хороших супов в мульте.
У меня вообще с супами проблем не было. Я их хорошо готовлю и в обчной кастрюле.
Может технология уже налажена и перестроиться никак не могу.
Не нравятся и все. Овощи какие-то.... странные.
Пробовала и на варке, и на пару и на варке+пар. Все равно.

Я супы варю на тушении

Иногда вообще все сразу могу положить - овощи и мясо...Бульон всегда прозрачный получается

[Мashick]

я тоже супы варю на тушении и кладу почти все одновременно.
бульон без пены если мясо одним куском- резать потом.
а тут недавно прочитала ,что в подобных мульте посудинах- где под давлением варится- скороварки и т.п. пена типа на крышке остается(вот такой ответ про пену в супах там был. где ,не помню это я читала какой-то форум тоже.)
но это ,наверное предполагает полную кастрюлю варева- чтоб до крышки было...
у меня порой на крышке каки-то жмышки есть...

[Мashick]

вот вчера я варила суп с куриным суп набором- много кусочков- пена была . но мало и на самом верху а в целом прозрачнейший бульон

[Tanya007]

а я вот тоже обратила авнимание, что если мясо одни куском, то нет пены, а если сразу кусочками построгать, то есть.

[Осенняя]

Девочки, а ячневую кашу кто-нибудь варил?

[Secretick]

Сообщение от Осенняя

Девочки, а ячневую кашу кто-нибудь варил?

Я варю, как и все остальные каши пропорция 1 к 5. Очень вкусно!!!

[like]

Девочки, милые, подскажите, пожалуйста, сколько мл. стакан для мультиварки???
Потерялся...
Задумала к завтраку испечь запеканку по таймеру, боюсь, что пропорции будут не те...