Рецепты для ХП Panasonic SD-255WTS

[Шерта]

Сообщение от Юльча

Конечно, имеет но не для воды))

Я для молока использую мл, а для муки гр

[Клера]

Сообщение от Капелька

хп у меня совсем недавно пекла 2 раза светлый хлеб - там корочка не горелая, но дубовая была, один раз поставила на "темную" корочку - подгорела.
Сегодня еще раз пекла ржаной, выключила на 5 мин раньше, но корочка все равно сгорела по бокам буду в понедельник звонить в сервис

А выложите нам фотку вашего хлеба посмотреть, он может не горелый, а румяный, зажаристый? У меня на ржаном бока тоже бывают зажаристые, так ведь и мука темная, а если еще в составе мед, то точно не будет бледный. У нас сладкое особо не любят, так я сахором не злопотребляю.

[Капелька]

Сообщение от Клера

А выложите нам фотку вашего хлеба посмотреть, он может не горелый, а румяный, зажаристый? У меня на ржаном бока тоже бывают зажаристые, так ведь и мука темная, а если еще в составе мед, то точно не будет бледный. У нас сладкое особо не любят, так я сахором не злопотребляю.

уже слопали еще испеку - обязательно выложу. но он и на вкус горелый

[Клера]

Сообщение от Капелька

уже слопали еще испеку - обязательно выложу. но он и на вкус горелый

Вообще, если често, то я еще ни разу не пекла на темной корочке. Вот образец хлеба с излишком сахара, но горелым его нельзя назвать , скорей зажаристый. Ему уже неделя.

[Фотинa]

Девочки, не знаю, может это только для меня открытие
Недавно стала печь хлеб с отрубями, не хватило пшеничной муки. Рискнула добавить манки, аж 170 г (отрубей 100, муки 130 получилось). Боялась - получится ли хлеб? Получился на ура!

В следующий раз целенаправленно пекла белый хлеб полностью из манки. Правда, наколбасила с дрожжами. Уже ранше писала, что купила в Ашане испорченные дрожжи Хаас. Умудрилась пакетики после двух неудач сохранить. Как всегда у меня чего-то не хватает, в этот раз - дрожжей. Нашла Хаас, добавила их. Конечно, перед выпечкой ничего не поднялось. Муж вечером принес нормальные дрожжи, и я в тесто добавила полложечки, поставила замес заново. Тесто поднялось очень хорошо, но при выпечке опало. Видать, дрожжи перебродили. Но хлеб все равно получился, хоть и не высокий. На вкус чуть резиновый , как советский белый кирпич. Излишних дрожжей не чувствуется, вероятно Хаас совсем померли, и на вкус тоже.

В общем, теперь у меня закончилась манка. Собираюсь купить и еще раз испечь хлеб полностью из манки, уже с хорошими дрожжами. Поняла, что это реально.
По рецептам - любые, просто пшеничную муку на манку заменяла, количество воды не увеличивала, хватает.

[Nanga]

И что, правда хлеб получается? Или запеканка?

[ЮлСоО]

Сообщение от Nanga

И что, правда хлеб получается? Или запеканка?

я тоже что-то не очень верю...фото бы...я не сильно люблю эксперименты...и правда хватает воды? может по этому и не поднимается, т.к. влаги мало?

[Фотинa]

Сообщение от Nanga

И что, правда хлеб получается? Или запеканка?

Сообщение от ЮлСоО

я тоже что-то не очень верю...фото бы...я не сильно люблю эксперименты...и правда хватает воды? может по этому и не поднимается, т.к. влаги мало?

хлеб-хлеб, самый натуральный
Хлеб, где было 170 г манки, поднялся хорошо. А там, кроме него еще и отруби были.

Хлеб из 100% манки поднялся в итоге тоже хорошо, когда я свежих дрожжей добавляла, но упал при выпечке. Все-таки я его сначала на основном режиме выдержала почти до начала выпекания, потом вмешала дрожжи на "пельменях", потом еще раз на основной режим. Какое тесто выдержит такие мучения!
Думаю во вторник повторить, тогда и сфотаю.

[Муха Цокотуха]

Сообщение от Клера

Вообще, если често, то я еще ни разу не пекла на темной корочке. Вот образец хлеба с излишком сахара, но горелым его нельзя назвать , скорей зажаристый. Ему уже неделя.

Как вы его храните? У меня как-то на пятый день хлеб заплесневел. Хранила в пакете в шкафу.

[Фотинa]

Ай-ай-ай! На Будапештской в "Дунае" закрылся пункт выдачи "Дома-хлеб". Теперь придется с доставкуй заказывать, с Ленинского вывозить неудобно.