Вкусняцкий топик _4

[светличок]

Сообщение от Нежный Ангел

вкусненко!!

Ага, дети трескают, аж за ушами скрипит

[Мультифрукт]

Сообщение от Ulitochka

Я уже спрашивала но так никто и не ответил, может вы напишете рецепт теста для пельменей?

Пельменное тесто
Делаю на глаз, но примерно на 500 грамм муки 1 яйцо, 1 стакан очень холодной воды. Я в воду всегда добавляю 1 ст.л. подсолнечного раф. масла и чепотку приличную соли и размешиваю.

1. Муку просеять через мелкое сито, я правда часто ленюсь , насыпать горкой на стол. Сделать углубление и влить в него яйцо.

2. Вымешивать тесто от краев к центру, постепенно добавляя воду.

3. Когда мука вберет в себя всю воду, продолжать месить тесто до тех пор, пока оно не станет абсолютно однородным и эластичным. Готовое тесто завернуть во влажное полотенце и отложить на 30 мин. Это необходимо для придания ему еще большей эластичности. Все пока тесто расстаивается занимайтесь начинкой.

Супер рецепт моей мамы Пельмени "Оригинальные рыбно-грибные" - у них и тесто особое
2 стакана муки
0,5 стакана молока
1/3 стакана воды
1 ч.л. раст. масла
1 яйцо
соль по вкусу
Смешать воду, молоко, яйцо, соль. Высыпать муку горкой сделать углубление, ввести смесь, вымешать, добавив масла.

[Надюшес]

Сообщение от Евгеш@

Тортик
Вложение 2250946
Вложение 2250945Вложение 2250947

сама????????????

[Надюшес]

Сообщение от Mallory

а я все форель жду, чтоб супчик такой наварить

а я дождалась наконец-то,завтра наварюсегодня борщ верашний

Сообщение от Mallory

Маффины с шоколадом

150 г черного шоколада,
150 г сливочного масла,
3 яйца,
75 г сахара,
100 г муки,
0,5 чайной ложки пекарского порошка.

Нагреть духовку до 175 с.
Взбить яйца с сахаром и размешать с маслом.
Добавить муку, пек.порошок и кусочки шоколада.
Выложить в формочки, и печь 20 минут.

у меня правда формочек нетуно на будушее в копилку

[Silvara]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2718.jpg[/IMG]
мальчикам к празднику

подробненько:
бисквит - 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя,
желтки растереть с сахаром добела
белки взбить в пену
в желтки ввести разрыхлитель и муку
аккуратно добавить белки
тесто разлить пополам, в 1 половину добавить около 3 ч.л. какао и 2 ст. ложки растительного масла.

каждая порция теста печется 10 минут на большом огне в нагретой духовке.

таких тест надо 2, как выяснилось. то есть надо 2 шоколадных коржа и 2 желтеньких.

крем - 1 пачка слив. масла + 1 банка сгущенки
оставить при комн. температуре до размягчения масла, смешать

в крем еще добавила 1 разведенный уже пакетик желатина - хотела, чтоб он застыл прослойкой, но он не захотел этого так что он просто от души впитался в бисквит, и когда все к завтра застынет, получится такой упругий тортик.

шоколадная намазка - 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки какао, несколько кусочков шоколада Особый все на мал. огне смешать до растворения шоколада.

коржи пропитывала чаем с коньяком (1 ч.л. коньяка на стакан чая), в нижнем слое сырая вишня (размороженная), и соком от этой вишни (кислым) полит один из черных коржей.

кремом заливала в той же форме, где пекла, чтобы со всех сторон пропитались. форму выстелила фольгой, уложила корж, пропитала, уложила следующий... и так далее. завернула фольгой плотно сверху и накрыла доской (пропитываться) в холодильнике на час примерно.

обмазала остуженным шоколадом.

мастика - зефир бон пари. 10 кусочков + около ст. ложки лимонного сока - в микроволновку до распухания зефира (от 15 до 40 секунд, но лучше начать секунд с 10). далее засыпаем около 100 гр сах пудры и месим, пока не станет по консистенции как чуть липкий пластилин.
раскатывается не сильно тонко на картофельном крахмале обычной скалкой.

то, что сверху, цветное, сделано с пищевыми красителями для окраски пасх. яиц.

все.

а, ну то, что сверху, типо карта, сделано заранее и высушено на досочке.

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2714.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2715.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2716.jpg[/IMG]

[IMG]http://content.foto.********/mail/morgaur/kitchen/i-2717.jpg[/IMG]

[пыль]

Муж приготовил картофельные котлеты с соусом из сушеных грибов, лука и сметаны.

[Надюшес]

[QUOTE]

Сообщение от пыль

Муж приготовил картофельные котлеты с соусом из сушеных грибов, лука и сметаны.

из пюре?апетитненько!мужу респект!

[Надюшес]

девочки,позавчера у дочи был праздник и там был такой торт
выкладываю-посмотрите

[Надюшес]

воть

[Silvara]

Сообщение от пыль

Муж приготовил картофельные котлеты с соусом из сушеных грибов, лука и сметаны.

расскажите про картофельные котлеты поподробней! выглядят безумно вкусно!