Готовим в АЭРОГРИЛЕ

[ANESI]

еще не понимаю как готовить сразу на нескольких решетках. ведь в основном все блюда готовятся на средней..
например картошку и мясо. и еще хочется топленое молоко томить параллельно с чем нибудь. такое возможно?

[RedFox]

Сообщение от ANESI

можно ли в процессе приготовления открывать крышку, чтоб доложить продукты или перевернуть то что готовится?
и если да, то нужно ли ждать когда вентилятор остановится или сразу можно аэрогриль открыть? и насколько это увеличивает время приготовления?

Тоже открываю крышку, если нужно. На время приготовления это, на мой взгляд, не влияет (если, конечно, не 10 минут держать крышку открытой ).

Сообщение от ANESI

и по завершении процесса обязательно ждать когда вентилятор остановится или сразу можно доставать?

Совершенно верно написали выше - блюдо можно вынимать сразу, а отключать электропитание - только после остановки вентилятора.

Сообщение от ANESI

а ещё почему-то неравномерно подрумянивается (заметила по сырникам:на одной половине уже готовые, а на второй почти белые) это нормально или у меня что то с грилем

А какая у вас модель? У меня раньше был самый простой "7 холмов" (нынешний Хоттер) с мех.управлением, так вот в нем тоже выпечка получалась чуть-чуть неравномерной. Сейчас новый Хоттер с электронным управлением - и этого эффекта уже нет.

Сообщение от ANESI

еще не понимаю как готовить сразу на нескольких решетках. ведь в основном все блюда готовятся на средней..
например картошку и мясо. и еще хочется топленое молоко томить параллельно с чем нибудь. такое возможно?

Я большинство блюд ставлю на нижнюю решетку (только сырники и слоеные пирожки готовила на средней), поэтому мясо у меня внизу, а картошка на верхней решетке, хотя я нечасто это практикую.

[ANESI]

Сообщение от RedFox

А какая у вас модель? У меня раньше был самый простой "7 холмов" (нынешний Хоттер) с мех.управлением, так вот в нем тоже выпечка получалась чуть-чуть неравномерной. Сейчас новый Хоттер с электронным управлением - и этого эффекта уже нет.

Я большинство блюд ставлю на нижнюю решетку (только сырники и слоеные пирожки готовила на средней), поэтому мясо у меня внизу, а картошка на верхней решетке, хотя я нечасто это практикую.

спасибо
1037 CLASSIC со съемной крышкой. уже три дня готовлю по два-три блюда, тренируюсь сфотографировать не успеваю
но на вид конечно, пока, не все красиво получается. красиво только жаркое на противне получилось. красиво и ммм как вкусно.
теперь тоже попробую на нижней, а то все на средней.

посмотрела что на крышке немного погнута решетка, может в этом дело.

[ANESI]

сколько топленое молоко делать и на каком режиме? вроде видела недавно и не могу найти..

[ANESI]

сделала топлёное молоко! получилось очень вкусне и густое
но готовилось оно 10часов после закипания на 120*С первые 7часов в баночках 0.2, потом перелила в миску и еще три часа.
наверное я что то не так делала. нереально долго по времени.

[ANESI]

готовить в аэрогриле очень нравится. у меня нет духовки и подаренный аэрогриль пришелся очень кстати.
не все получается красиво, но однозначно ооочень вкусно. готовлю уже 4 дня.
съедается все вмиг. для себя поняла что если не хочешь поправится, лучше не готовить в аэрогриле часто или хотя бы много
похвастаюсь своими вкусняшками.

запечённое в фольге мясо с помидорами и луком и кура :

[ANESI]

особенно удались маффины такой вкуснотищи не ела давно!
тоненькая хрустящая корочка и внутри рассыпчатый кексик, который тает во рту. очень сытное блюдо.



пишу сразу рецепт:

2 очищенные груши (ок.400 г)
100 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
250 г муки

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 маффинов.

груши порезать маленькими кусочками.
(вместо груш можно делать с бананами или яблоками.)
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить фрукты, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.

Выложить тесто в смазанные маслом маленькие формочки.
Поставить в разогретый аэрогриль. у меня выпекалось 30минут при температуре 205*С на средней решетке.

[ANESI]

творожное печенье не такое восхитительное как маффины, но тоже очень вкусно.

[RedFox]

Сколько вы всего успели опробовать, потрясающе! При виде маффинов и творожного печенья сразу захотелось побежать на кухню и что-нибудь испечь, а то что-то я давненько ничего не пекла А рецептом творожного печенья не поделитесь?

[ANESI]

соскучилась по духовке
печенье
400 г не жирного творога
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара (+ на посыпку)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки

1. Масло растереть с 150 г сахара.
2. Добавить творог, перемешать
3. Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.
5. Нарезать квадратики 8х8 см.
6. Каждый квадратик посыпать сахаром.
7. Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть.
в разогретый аэрогриль. 180*, вентилятор средний. приблизительно 20минут, надо смотреть.

сначала я положила на решетку пергамент, печенье сверху подрумянилось за 10минут, а снизу нет, пришлось его переворачивать.
вторую порцию положила на решетку: подрумянилось с двух сторон, но получилось снизу неровное.
на мой вкус довольно сладко, можно поменьше сахара. + я внутрь заворачивала кусочки яблока.
и ещё получилось много печенек, можно делать и на пол порции.