С*О*Б*Р*А*Н*И*Е Сочинений)))

[Oriona]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

ладно еду нечем фотографировать.. а вот понять не могу, как же ребёнок

+1

У нас сегодня паста с грибами, цыпленком и сливочным соусом
На десерт вчерашний праздничный тортик

[ОльгаLeto]

Сообщение от Марина888

Тортик-сплошная импровизация, коржи я теперь делаю исключительно по Ириному рецепту, только добавила в тесто немного какао,т.к. пела в маленькой форме, этого количества теста мне хватило на 2 коржа, каждый разрезала пополам и получила 4 коржа Крем я вообще делала наугад, у меня завалялось грамм 200мороженой ежевики, листовой желатин и пачка 5-ти процентного творога, в ежевику добавила полстакана сахара и полстакана воды, немного поварила до растворения сахара, потом практически весь сироп слила в отдельную емкость(его я потом немного разбавила водой и пустила на пропитку коржей), а в оставшийся сироп с ягодами ввела набухший желатин и еще немного прогрела. Творог про терла, чтобы не было комочков, смешала я ежевично-желатиновой смесью и остудила, потом взбила миксером и промазала уже пропитавшиеся коржи, собрала тортик и верх и бока покрыла заварным шоколадным кремом из пакетика(не очень, лучше бы ганашем покрыла) и обсыпала со всех сторон тертым шоколадом, тортик настаивался практически сутки и получился очень вкусным и нежным это был второй по счету получившийся торт в моей жизни

По остальным пунктам все намного проще, говядину запекала в горшочках вот по этому рецепту, только к соусу немного добавила майонез, т.к. сметаны оставалось очень мало, мясо получилось действительно очень-очень нежным, по вкусу вышло что-то среднее между бефстрогановом и тушенкой было вкусно С картошкой все еще более банально, хотела сделать айдахо, но т.к. кожура была толстая и не красивая, пришлось ее почистить, а дальше все как обычно, картошку порезала дольками, смешала с маслом, специями и чесноком, выложила на противень и запекла в духовке
Фоток как всегда нету

Марина, ты мне подала чудную идею, я так тоже картошку приготовлю)) А сколько времени надо ее держать и на какой температуре, чтобы не сыро и не перепеклась?))
А с каким маслом , с оливковым? Я вообще не в курсе, что так можно запекать, дольками.

Еще вопрос: у меня горшочков нет и вряд ли будут, т.к. места лишнего нет на кухне. Зато есть стеклянные емкости, но Ира предупреждала, что они могут треснуть , а там по рецепту 2,5 часа стекло печется в духовке. Я вот что подумала: может по этому рецепту мне в мультю говядину запихнуть?

А по поводу торта...у меня идея-фикс..хочу сметанник классический испечь, уже сметану купила. Только так много занимаемся с дочкой, что только успевай с одного предмета на другой перестраиваться. Завтра у нас только хореография, надеюсь на вдохновение и что дел других не будет много...

На мобильный не фотографируешь? У меня не было фотоаппарата почти никогда (мыльница - не в счет). Все на телефон снимаю. Еще камера есть, но она не всегда под рукой, только в поездках.

Сообщение от Oriona

+1
На десерт вчерашний праздничный тортик

А какой у тебя тортик?

[Oriona]

Стандартный бисквит,крем сливки и сгущенка,пропитка ананасовый сок и персиковый с лимоном и пудрой,внутри персики на дольки порезаны,сверху ананасы и желе

[ОльгаLeto]

Классно как..........Нежный , наверное... Обожаю пропитанные тортики))

[ОльгаLeto]

Девочки, вот тут в рецепте предлагают первую воду от курицы слить http://niks******/?p=1511

Вы тоже так делаете? Может, я свою семью травлю и не догадываюсь? Меня ужас обуял.

[Засада Петровна]

Светик!
Твою красотулечку с Днем Рождения!
Пусть растет здоровенькой и умненькой раскрасавишной!

[Жена_Вовы_Коровкина]

Всем привет)))

Оля, про картоху эту даже на 1 странице есть и обсуждали варианты раз дцать...

Первый бульон куриный не сливаю, а только говяжий, из свинины бульоны не варю.

[Oriona]

Сообщение от ОльгаLeto

Классно как..........Нежный , наверное... Обожаю пропитанные тортики))

Оооочень нежный и обалденно вкусный

[Oriona]

Сообщение от Засада Петровна

Светик!
Твою красотулечку с Днем Рождения!
Пусть растет здоровенькой и умненькой раскрасавишной!

]

Спасибо,дорогая!

[ОльгаLeto]

А говяжий почему сливаешь?