| |
|
14.04.2009, 11:16
|
#71
|
|
Ветеран
Регистрация: 05.09.2003
Адрес: м. Пионерская, м. Старая деревня
Сообщений: 663
|
И для кулича и для пасхи видела формочки в "Перекрестке"
__________________
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 11:29
|
#72
|
|
Ветеран
Регистрация: 15.01.2009
Сообщений: 752
|
3ypa! Сенькаю!!!!  А сколько по времени изюм и цукаты в коньяке плавают???
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 13:55
|
#73
|
|
Элита
Регистрация: 08.12.2006
Сообщений: 2 805
|
Простите за офф, а как вы белые яйца варите, чтобы они не трескались?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 14:48
|
#74
|
|
Мега-элита
Регистрация: 04.09.2007
Адрес: м.Пр.Просвещение
Сообщений: 3 189
|
Девочки, а ни кто не записал рецепт из передачи "Готовим дома"? Юля там вроде тоже куличи делала в эти выходные. Или я ошибаюсь. Всегда смотрю, а тут получилось в пол глаза. Но у нее такие красивые получились!!! Просто супер!!!
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 14:55
|
#75
|
|
Хранитель
Регистрация: 11.02.2007
Адрес: Приморский р-н
Сообщений: 11 454
|
Цитата:
Сообщение от Квин
Девочки, а ни кто не записал рецепт из передачи "Готовим дома"? Юля там вроде тоже куличи делала в эти выходные. Или я ошибаюсь. Всегда смотрю, а тут получилось в пол глаза. Но у нее такие красивые получились!!! Просто супер!!!
|
тоже интересно, всегда смотрю, а тут пропустила...
__________________
Судьба - не дело случая, а результат выбора.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 14:58
|
#76
|
|
Активный участник
Регистрация: 16.12.2007
Адрес: г. Сосновый Бор
Сообщений: 339
|
__________________
Настюха 10.12.1995, Вероника 19.07.2007, Василий 2.06.2009
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 15:53
|
#77
|
|
Наш человек
Регистрация: 18.10.2007
Адрес: Колтуши - Киев
Сообщений: 7 743
|
Цитата:
Сообщение от Dainty
Простите за офф, а как вы белые яйца варите, чтобы они не трескались?
|
1) воду перед варкой нужно наливать такой же температуры, как и яйца
2) в воду добавлять поваренной соли пару-тройку столовых ложек
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 16:12
|
#78
|
|
Космонавт
Регистрация: 12.11.2005
Адрес: Кафедра ускоренного передвижения
Сообщений: 21 376
|
Цитата:
|
2) в воду добавлять поваренной соли пару-тройку столовых ложек
|
Соль просто вытечь треснувшим яйцам не даст, а треснуть и с солью могут.
Я яйца перед варкой хотя бы полдня в комнатной темп-ре держу, потом заливаю водой тоже комнатной темп-ры - не трескаются. И варить на маленьком огне, чтобы вода медленно нагревалась.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
14.04.2009, 16:35
|
#80
|
|
Наш человек
Регистрация: 18.10.2007
Адрес: Колтуши - Киев
Сообщений: 7 743
|
Цитата:
Сообщение от Мама Сладкой Малины
Соль просто вытечь треснувшим яйцам не даст, а треснуть и с солью могут.
Я яйца перед варкой хотя бы полдня в комнатной темп-ре держу, потом заливаю водой тоже комнатной темп-ры - не трескаются. И варить на маленьком огне, чтобы вода медленно нагревалась.
|
так в этом и суть: не дать скорлупе шокироваться (= не треснуть) от разницы температуры 
поэтому, если яйца из холодильника, то и вода должна быть такой же температуры
а если они в комнате до этого полежали, то и воду комнатной температуры добавляем
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
