ЕСТЬ ТОП КАК ПЕЧЬ ХЛЕБ? ИЛИ НАУЧИТЕ МЕНЯ ПЕЧЬ ХЛЕБ.....

[TASHKA75]

Сообщение от marryika

Так у меня получилось))))) фотку чуть выше. Было оч вкусно!) Я когда поняла, что консистенция не та, на глаз добавила еще воды и закваски.

а скока добавила то? еще стакана 2??)))

[Cheshirochka]

Девочки. а РЖАНУЮ муку покупаете где-то в спец. магазинах, или они есть в обычных?

[Comme il faut]

Сообщение от Cheshirochka

Девочки. а РЖАНУЮ муку покупаете где-то в спец. магазинах, или они есть в обычных?

я покупала в Окее, там только 1 вид ржаной муки продается, но мне такая мука не понравилась.

[marryika]

Сообщение от TASHKA75

а скока добавила то? еще стакана 2??)))

Опытным путем, в следующие разы)) у меня выходило 1/2 стакана закваски и 1, 5 стакана воды.

Ржаная мука из Окея мне тоже не нра(((

[Женьшень]

[quote=Kunoichi;24319286]1. В стеклянную посуду просеять полстакана муки и налить полстакана воды. Хорошо смешать, накрыть тканевой салфеткой и оставить в тепле (у меня стояло в кухонном шкафу, чтобы дети не достали). Ежедневно (3 дня) перемешивать.

Чего-то у меня с закваской не получается. Вечером смешала муку и воду, а утром там все уже перебродило и такой запах. Два раза пробывала - прокисает и все. Как вы ее 3 дня квасите? Или я что-то не так делаю.

[Esperanza]

У меня тоже ничего не получается - делится на осадок из муки и воду может с мукой что не так?

[Cheshirochka]

Сообщение от Comme il faut

я покупала в Окее, там только 1 вид ржаной муки продается, но мне такая мука не понравилась.

Так а где тогда ее прикупить?

[Comme il faut]

Сообщение от Cheshirochka

Так а где тогда ее прикупить?

вот и я не знаю, где купить хорошую ржаную муку. Надо будет в других магазинах посмотреть.

[marryika]

Купила на рынке муку "Ленинградскую" ржаную. Мне она понравилась гораздо больше той, что в Окее. И тесто воздушнее с ней и по вкусу она гораздо лучше.

[Худейка]

Девушки, могу отвесить килограммов 5 ржаной обдирной муки. У меня ее много, а летом на даче печь негде, боюсь, пропадет. Покупали на фабрике. В магазинах обдирную, насколько знаю, не продают. Я живу прямо у метро "Московская", забирайте. Не откажусь от "Особой" шоколадки :-)

Кому интересно, пишите в личку.