|
|
17.01.2012, 01:37
|
#71
|
Активный участник
Регистрация: 25.05.2009
Адрес: СПб
Сообщений: 439
|
Цитата:
Сообщение от Berberis
кипячение не помогает?
|
Цитата:
Возбудитель туберкулеза сохраняет жизнеспособность в навозе 7 мес, высохших фекалиях коровы — до года, в почве — более двух лет, речной воде — до двух месяцев: в мясе, замороженном и хранящемся в холодильнике, — до года, в соленом мясе--45-60 дней, масле — до 45 дней, сыре—45 —100 дней, в молоке — до 10 дней. Пастбищные участки, на которых выпасались больные туберкулезом животные, остаются инфицированными в течение всего летнего периода (В. Н. Кисленко, 1972).
Нагревание молока до 70 "С убивает возбудителя туберкулеза за 10 мин. а кипячение—через 3 — 5 мин.
|
Сметану и творог, к сожалению, не прокипятишь...
|
|
Цитировать ·
|
17.01.2012, 09:16
|
#72
|
Наш человек
Регистрация: 02.04.2009
Адрес: ПС, Аптекарский остров
Сообщений: 5 525
|
Все больше склоняюсь к мысли, что нет у нас на прилавках нормальной молочки, а к бабушке в деревню не у всех есть возможность ездить за молоком =(
|
|
Цитировать ·
|
17.01.2012, 10:37
|
#73
|
Космонавт
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Не пойму что-то...
Сообщений: 20 402
|
Цитата:
Сообщение от Дофина
Антибиотики? Или жирное очень. По идее дня три жить должно.
|
Какие нафиг антибиотики у нашей коровы? Но вот жирное это да, треть бутылки сливки. Вот, значит, почему...
__________________
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят...
|
|
Цитировать ·
|
17.01.2012, 10:38
|
#74
|
Космонавт
Регистрация: 19.02.2008
Адрес: Не пойму что-то...
Сообщений: 20 402
|
Цитата:
Сообщение от Настась
Почитайте про туберкулез КРС, передачу его через молочную продукцию, и возможность заразиться человеку.
Хотя, впрочем, лучше не читайте. Во многой мудрости...
|
Туберкулез сейчас реже встречается, а вот боррелиоз штука страшная, об этом надо помнить всем, кто покупает домашнее молоко, корова должна быть проверена на него
__________________
Никогда не делай, не говори и не думай ничего, о чем тебя не просят...
|
|
Цитировать ·
|
17.01.2012, 11:46
|
#75
|
Элита
Регистрация: 08.01.2007
Адрес: Ржевка-Пороховые ул. Хасанская
Сообщений: 1 934
|
Цитата:
Сообщение от nezabvennaya
Какие нафиг антибиотики у нашей коровы? Но вот жирное это да, треть бутылки сливки. Вот, значит, почему...
|
Ну и еще наверное потому, что все чистенько и аккуратненько , это очень немаловажный фактор в длительности хранения молока . Да и при 0 градусов молочно-кислая флора не очень-то активно хочет размножатся , ей бы в плюс побольше .
__________________
|
|
Цитировать ·
|
17.01.2012, 13:43
|
#76
|
Активный участник
Регистрация: 25.05.2009
Адрес: СПб
Сообщений: 439
|
Цитата:
Сообщение от nezabvennaya
Туберкулез сейчас реже встречается, а вот боррелиоз штука страшная, об этом надо помнить всем, кто покупает домашнее молоко, корова должна быть проверена на него
|
Да уж, меньше знаешь, лучше спишь (((
Кстати, по поводу туб. - я думаю, он стал реже встречаться, потому что большинство частных владельцев коров просто не делают ежегодные положенные пробы. На даче несколько коров в округе - ни одна не обследована ((
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|