|
|
13.04.2011, 11:56
|
#791
|
Активный участник
Регистрация: 04.03.2008
Адрес: Всеволожский район/Гражданка
Сообщений: 343
|
Цитата:
Сообщение от Lisenoc
Спасибо большое!!!! Подтвердили мои догадки.. А не подскажите, какую лучше купить для обтяжки торта? Нашла в Италике - Паста сахарная БИАНКА и Паста сахарная ВАНДЕРПАСТ. Это оно, или искать что-то другое?
|
Сахарная паста Бианка, она потечет на торте если обтянуть ею торт, даже масляный крем под мастикой не спасает.Сахарная паста Вандерпласт, тоже предназначена в основном для других целей, лепки фигурок и цветов, она имеет специфический вкус и запах.
А вот самая самая лучшая, с кот. работают практически все девочки это сахарная мастика из Русского Бейклса стоимость стоимость 1400 руб, 5 кг.
"Свадебный торт" автор Anuta25
__________________
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 12:29
|
#792
|
Мега-элита
Регистрация: 04.09.2005
Сообщений: 3 045
|
Anuta25, о, вижу знакомые цветочки! Ань, ты сама мастику делала или из цветочки лепила?
Форма и стрктура торта нравится очень.Аккуратно все. Но вот по цветам есть замечание -уж больно много "всего и сразу" + одновременно использованы цветы "а-ля натюрель" и стилизованные -тоже не очень (может стилизованным, если их так хотелось, надо было цвет помягче). Или это клиент так захотел? Вобщем -это чисто вкусовщина с моей стороны, а как известно, на вкус и цвет все фломастеры... :-)))))
ну я и здесь свой иратский покажу.
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 12:57
|
#793
|
Элита
Регистрация: 25.04.2008
Адрес: Авиаконструкторов
Сообщений: 2 765
|
Анюты - молодцы! Очень классно!
Эхъ, а у мене с работой этой и домашними делами совсем времени ни на что не хватает Знания есть, а применить их негде и некогда...
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 13:05
|
#794
|
Мега-элита
Регистрация: 04.09.2005
Сообщений: 3 045
|
Штуша-Кутуша, зато потом каааак выдашь шедевров на гора!
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 13:40
|
#795
|
Ветеран
Регистрация: 23.09.2008
Адрес: Москва, Речной вокзал - SPB, Благодатная
Сообщений: 687
|
Девочки, подскажите, а для основы торта подойдет чизкейк?
И под мастику кроме как марципана, масляного крема или ганаша есть какие-нибудь другие варианты обмазывания торта, чтобы мастика не потекла? В одном месте прочитала, что можно использовать абрикосовый джем. Как вы думаете нормально ляжет мастика на джем?
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 13:57
|
#796
|
Гость
Регистрация: 28.10.2010
Сообщений: 6
|
[QUOTE=Anuta25;59857444]
А вот самая самая лучшая, с кот. работают практически все девочки это сахарная мастика из Русского Бейклса стоимость стоимость 1400 руб, 5 кг.
Спасибо, что учите "чайника" Только есть ещё вопросик - после вскрытия упаковки эту мастику можно сохранить? Просто, сразу 5 кг не нужно
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 14:05
|
#797
|
Мега-элита
Регистрация: 04.09.2005
Сообщений: 3 045
|
Цитата:
Сообщение от Компасик
Девочки, подскажите, а для основы торта подойдет чизкейк?
И под мастику кроме как марципана, масляного крема или ганаша есть какие-нибудь другие варианты обмазывания торта, чтобы мастика не потекла? В одном месте прочитала, что можно использовать абрикосовый джем. Как вы думаете нормально ляжет мастика на джем?
|
я думаю, что нет.. попробуйте на маленьком кусочке мастики -намажте джем и посмотрите, как она себя поведет в течение нескольких часов . Но мне кажется, что будет таять.
Lisenoc, хранить можно. В сухом прохладном месте. Но в разумных пределах, конечно, не год же
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 14:35
|
#798
|
Старожил
Регистрация: 28.04.2008
Адрес: Пионерская-Комендантская-Удельная
Сообщений: 1 139
|
[QUOTE=Lisenoc;59866372]
Цитата:
Сообщение от Anuta25
А вот самая самая лучшая, с кот. работают практически все девочки это сахарная мастика из Русского Бейклса стоимость стоимость 1400 руб, 5 кг.
Спасибо, что учите "чайника" Только есть ещё вопросик - после вскрытия упаковки эту мастику можно сохранить? Просто, сразу 5 кг не нужно
|
Она неплохо при комнатной температуре храниться. Можно в холодильник поставить. Можно излишки тут предложить
__________________
Я добрая...!!!
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 15:20
|
#799
|
Активный участник
Регистрация: 11.06.2009
Адрес: м.Озерки или м.Удельная, ул.Есенина, д.1, корп.1
Сообщений: 439
|
Цитата:
Сообщение от anuta71
ну я и здесь свой иратский покажу.
|
Потрясно! Чем Вы делали надпись? так аккуратно!
ДЕВОЧКИ, подскажите: если мастику греть не в микроволновке, а в электрической духовки - кто-нибудь пробовал? Как машмеллоу себя ведет в духовке?
|
|
Цитировать ·
|
13.04.2011, 17:08
|
#800
|
Активный участник
Регистрация: 04.03.2008
Адрес: Всеволожский район/Гражданка
Сообщений: 343
|
Цитата:
Сообщение от anuta71
Anuta25, о, вижу знакомые цветочки! Ань, ты сама мастику делала или из цветочки лепила?
Форма и стрктура торта нравится очень.Аккуратно все. Но вот по цветам есть замечание -уж больно много "всего и сразу" + одновременно использованы цветы "а-ля натюрель" и стилизованные -тоже не очень (может стилизованным, если их так хотелось, надо было цвет помягче). Или это клиент так захотел? Вобщем -это чисто вкусовщина с моей стороны, а как известно, на вкус и цвет все фломастеры... :-)))))
ну я и здесь свой иратский покажу.
|
Спасибо, за справедливый комментарий, с цветами у меня всегда беда была и так и осталась...... Цветочки делала из мастики из бейклса + запаслась проволокой, как полагается, но переплевалась, лепестки на проволоке плохо держались, долго сохли. Свадебный в три яруса это мой первый торт, делала подруги, она хотела еще больше цветов, по эскизу, кот. прислала, но тут и так перебор получился и цветовая гамма тоже. Но невесте понравился, а это самое главное! Буду стараться исправлять свои ошибки.
Аня, пиратский торт и торт с домиком сказочно красивые, художественная рука мастера на лицо! Столько мелких деталей.
Штуша, привет! Вот здесь и встретились. ТО что вы с девочками делаете и организовываете для деток это такая работа, что еще успевать делать тортики, быть любящей мамочкой и еще и работать, это выше всех похвал.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|