МУЛЬТИВАРКА-4. обсуждение, рецепты, фотки

[Милисента]

да, или не промывать и воды в два раза больше, чем риса. Или промыть, но уменьшить количество воды.

[KittyFly]

Сообщение от Ju-Junior

А по какому рецепту делали?
Я пробовала делать по рецепту с первой страницы, причем каждый корж отдельно выпекать. Что-то получилось, конечно, но затраты и времени и сил это нечто не оправдало

В этот раз пекла одним коржом и разрезала потом.
Рецепт был тут, я пекла по нему отдельными коржами, но на первой стр. его нет.
Тесто:
50-60 гр. слив. масла (маргарина) - растопить
3/4 ст. сахара
3 стол. ложки меда
1 ч. ложка соды (не гасить)
1/2 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
2 ст. муки
Яйца взбить с сахаром, вмешать в тесто масло, мед и муку с содой и разрыхлителем.
Далее ставим миску с тестом на водяную баню и прогреваем 15-20 минут, помешивая. Тесто должно потемнеть и стать более пластичным.
Далее можно выпекать коржами (4-5 шт.) - по 12-15 мин. или целиком - 65+20 мин. У меня разрезалось на 5 коржей
Крем: 600-700 гр. сметаны +1стакан сахара

[mumsik]

Сообщение от KittyFly

Я и рис и плов заливаю ВСЕГДА холодной водой
не размазня.

Сообщение от RedFox

Оль, про картошку недавно в топе обсуждали - некоторые сорта попадаются особо долго готовящиеся. А куру с картошкой ты поставила сразу на тушение? Можно их вначале немного на "Выпечке" обжарить, а потом уже поставить дотушиваться.

Про плов - всегда заливаю холодной водой, строго 1:2 (рис:вода), рис беру длиннозерный (лучше всего золотистый). Ни разу размазни не было

Да я золотистый и длиннозёрный рис не люблю.Куру сразу поставила на тушение,потому что делала всё строго по рецепту из руководства к мульте (Панасоник 18).

Сообщение от Anna Le Mur

а вы рис перед приготовлением промывали? или нет?

если промывали, то рис впитал воду, и в итоге процентное соотношение воды и рис изменилось. Автоматическая программа ПЛОВ работает пока вода не выкипит. Вот у вас размазня и вышла - слишком долго вода выкипала.

Я всегда заливаю рис в плове и просто рис холодной водой. Никогда не слипается и не разваривается.

Спасибо за советы бывалыхНам,новичкам,это очень помогает
Во второй раз попробую взять меньше воды,потому что рис промывала.Может ещё морковь с луком повлияли.Короче,век живи-век учись.
Когда знаешь,как работает программа,то легче импровизировать.

[Милисента]

нет, морковь и лук повлиять не могли никак. Я делаю плов с морковью, и всегда воду добавляю по рецепту.

[Полиночка19]

Сообщение от NEWSIK

поняла, девочки
у меня духовка хорошая, но в мульте тогда тоже попробую выпечку
вдруг понравится )))

Я тоже от духовки никогда не откажусь
У меня там шарлртка получаетя великолепная-с хрустящей корочкой
И запеканки.....
И по времени быстрей

[Мама Ники]

Только что приготовила плов, рис-вода 1-2 и рис промывала и морковь с луком добавляла, не размазня - рисинка к рисинке - вкуснота)))

[wilena]

Сообщение от Лиличка

Сделала Финский творожный пирожок[SIZE="3"][U]Ну очень вкусный

пропорции для большой мультиварки?

[Kubeba]

Сообщение от NEWSIK

у меня вопрос ко всем
выпечка в мульте отличается чем-то от духовки?
почему все пекут там а не в духовке, если в духовке быстрее...

Я вот обзавелась мультиваркой позавчера - на время, пока духовки нет - жить не могу без пирожков (не спрашивайте, почему я решила, что в мульте они хорошо получатся ).
Попробую выпечь что-нибудь в пятницу... Покажу, если выйдет что-нибудь приличное.

[Irlon]

А я сегодня сделала запеканку, рецепт взяла с этого сайта http://forum.good-cook.ru
Только там была мандариновая запеканка, а я сделала запеканку с персиками, на вид может не очень, но очень вкусная и нежная.
Запеканка с персиками

50г масла
100г сахара
3 яйца
500г мягкого творога
1 био-йогурт (125гр)
70г манной крупы
2 ч.л. разрыхлителя
чуток соли
300-400гр консервированных персиков

Персики порезать дольками.
Масло слегка взбить с сахаром, добавить яйца, творог, йогурт, соль. Добавить манную крупу и разрыхлитель, в самом конце персики и перемешать.
Ставим мин на 60 в режим "выпечка". Не открываем крышку пока не остынет.

[mumsik]

Сообщение от Мама Ники

Только что приготовила плов, рис-вода 1-2 и рис промывала и морковь с луком добавляла, не размазня - рисинка к рисинке - вкуснота)))

Золотистый рис?В смысле сорт.Или круглый?Если круглый,то почему у меня не рассыпается