Вкусняцкий топик 5

[Wise]

Сообщение от Ромашка~

Наконец-то, и я с едой пришла. Немного, но сколько есть!

Только из духовки - Мексиканский "Корнбрэд". Такой вкусненький оказался - не могу оторваться!

Салат из редьки с ржаными сухариками:

Из заготовок: обрусевший ткемали

Ой, Насть, накормилаааааа нас, алкаголиков

Корнбрэд - это хлеб? Аппетитный)

А почему ткемали "обрусевший"?

[dainty]

Сообщение от Ромашка~

Наконец-то, и я с едой пришла. Немного, но сколько есть!

Только из духовки - Мексиканский "Корнбрэд". Такой вкусненький оказался - не могу оторваться!

кукурузный хлеб?

Сообщение от Ромашка~

Из заготовок: обрусевший ткемали

это что?

[Mallory]

Сообщение от Wise

Если рулетом делать, то да, карбонат или шея, надо так надрезать, чтобы получился большой по площади плоский кусок. Как бы надезать как для "книжки" но не до концаи с разных сторон. Надеюсь, ты поняла Потом отбить-соль-специи-начинка, завернуть,замотать.
Можно сначала в фольге, а потом открыть, поливая иногда выделившимся соком, румянить.

Да, поняла!
спасибо, Катя
шея наверное нежнее будет, чем карбонад?

[Wise]

Сообщение от Mallory

Да, поняла!
спасибо, Катя
шея наверное нежнее будет, чем карбонад?

думается, да. Главн, чтоб не оч жирная
Наверное еще зависит от того, какую ты начинку решишь делать

[Mallory]

Сообщение от Wise

думается, да. Главн, чтоб не оч жирная
Наверное еще зависит от того, какую ты начинку решишь делать

чернослив точно не хочу.
может быть помидорки..

[Зина Шнайдер]

Ткемал??? обрусевший???
а мы сегодня пьем вживую, топиком декабрят. наливка пригодилась

[Wise]

Сообщение от Mallory

чернослив точно не хочу.
может быть помидорки..

ооо.. читала рецепт как-то... там рулет был из свинины с начинкой из сушеных томатов. Всё хотела попробовать, но сушеных томатов у меня нет
Свинина фаршированная пастой из сушенных томатов

500 гр свинины (фелейная часть)
соль перец
пучек базилика
2 ст.л. пармезана
2 ст.л. пасты из сушенных томатов (sun dried tomato paste)
6 тонких кусочков prosciutto
1 ст.л. оливкового масла
Разогреть духовку до 190 С. Кусок свинины разрезать вдоль по центру, но не прорезать насквозь (должно получится как карман во всю длину куска). Так как у меня был просто квадратный кусок мяса, я разрезала его гармошкой. Посолить поперчить. Выложить разрез листьями базилика. Смешать сыр и пасту и выложить сверху на листья базилика. Соединить края разреза вместе. И обматать вокруг куска мяса полоски prosciutto. Выложить мясо в форму для запекания. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать 30-40 минут

Подавать рекомендуют с салатом и пастой из оливок. Для нее нужно:
1/3 чашки черных оливок
2 зубка чеснока
4 ст.л. оливкового масла
Смешать все компанеты в процессоре, до измельчения оливок.

Свинину порезать и подаваить с зеленым салатом и пастой из оливок.

/Irochka с cook-talk/

[Ромашка~]

Сообщение от Mallory

Настя, расскажи про ткемали и корнбрэд

Напишу под фотками.

Сообщение от Wise

Ой, Насть, накормилаааааа нас, алкаголиков

Корнбрэд - это хлеб? Аппетитный)

А почему ткемали "обрусевший"?

Корнбрэд - кукурузный хлеб, но я бы сказала кекс, т.к. такой сладенький, нежненький, рассыпчатый... Мммм, пойду еще кусочек съем.

Ткемали обрусевший, потому что из обычных слив сделанный. Жёлтые и черные (или синие, как их там?) сливы вперемешку.

[Ромашка~]

Сообщение от Mallory

в каком? запекать?

Сначала порционные куски немного отбить. Замариновать на ночь в яйце с солью и специями + немножко воды. На след. день мясо обвалять в сухарях и обжарить минут по 5 с каждой стороны. В форму выложить в один слой мясо, сверху жареные шампиньоны, посыпать сыром и залить майонезно-сметанной смесью, разбавленную водой. Запекать в духовке.

[korolenok]

Сообщение от юсик-пусик

фффффффффффкуснотища!!!

Сообщение от Womba

Шедеврально!!!!
Заверните парочку!

Сообщение от Vladimir_W

о, мои любимые! а у нас из магазина мак пропал... уже месяц как нету а в прочих местах что-то дорого

Угощайтесь на здоровье

Сообщение от Ромашка~

знаменитые булочки! А шО за новое тесто?

Сообщение от wiolett

Давай те же рецепт скорее таких красивых и вкуснющих булочек - нямнямка!!!

На хлебопечке позаимствовала рецептик,там его обозвали как" Обалденное тесто"
сам рецепт добавлю к фото