Вкусняцкий топик 5

[Ромашка~]

Обычно в воскресенье здесь никого нет! А тут столько наготовили!

Сообщение от Зёма

Здравствуйте! Была у вас тут один разок, решила еще заглянуть. Из недавнего:
Баклажаны маринованные
Свинина в рукаве
Типа запеканки с мясом
=======================
может и банальные блюда, простенькие, но приготовленные с душой и съеденные с огромным удовольствием

Вкусно всё!
А можно про баклажаны и свинину рассказать? И чем запеканка с мясом залита (икра там что-ли сверху?)?

Сообщение от MooNRoo

Вот принесла вам воскрЭсный обЭд
Угощайтесь

Бешбармак снова

[MooNRoo]

Зёма, а по какому рецепту баклажаны маринуете???
оч. хочецо,у вас оч. аппетитно получились

[MooNRoo]

Сообщение от Ромашка~

А можно про баклажаны и свинину рассказать?

[S&V]

Сообщение от MooNRoo

Вот принесла вам воскрЭсный обЭд
Угощайтесь
Бешбармак снова

Вкуснятина..... моим всем гостям понраивлся,кроме мужа,ему и манты не очень,и балиш так себе ,а я все это так люблю,поэтому готовлю,только когда кого-то вгости жду.

[ОладушекРумяный]

Сообщение от Ромашка~

А должна была с перевертышем прийти! Ладно, давай сюда свой пирожок. Вкусно!

сливы дома нетути

[MooNRoo]

Сообщение от S&V

Вкуснятина..... моим всем гостям понраивлся,кроме мужа,ему и манты не очень,и балиш так себе ,а я все это так люблю,поэтому готовлю,только когда кого-то вгости жду.

мой муж только б это и ел

[Ромашка~]

Сообщение от Оладушек Румяный

сливы дома нетути

Ехай ко мне, у меня полведра есть!

[ОладушекРумяный]

Сообщение от Ромашка~

Ехай ко мне, у меня полведра есть!

я уже знаю

[Ромашка~]

Сообщение от Оладушек Румяный

я уже знаю

А я уже знаю, что ты знаешь!

[Zema]

Сообщение от Герочка

ваши драники

ага со сметаной сфоткать просто не успела - слопали всё

Сообщение от Ромашка~

Обычно в воскресенье здесь никого нет! А тут столько наготовили!

Вкусно всё!
А можно про баклажаны и свинину рассказать? И чем запеканка с мясом залита (икра там что-ли сверху?)?

Сообщение от MooNRoo

Зёма, а по какому рецепту баклажаны маринуете???
оч. хочецо,у вас оч. аппетитно получились

Спасибо
с удовольствием поделюсь рецептами
1. Баклажаны:
Баклажаны (1 кг), нарезали кольцами, посолили, оставили на 30 минут. Сполоснули. Обсушили. Обжарили. Дали стечь лишнему маслу. На сковороде раскаливаем 1/2 стак. растит масла, кидаем туда репчатый лук (3 шт)(нарезанный полукольцами) и морковь (3 шт), натертую на терке. Потушили, выложили в посуду к баклажанам. На той же сковороде обжариваем до мягкости болгарский перец (4 шт). Отправляем к баклажанам. Туда же (в посуду с баклажанами) выдавливаем 4 зубчика чеснока, добавляем 1 ст. л. крупной соли, 1 ст. л. меда, 4 ст. л. уксуса, острый перец чуточку. Накрываем крыжкой и пусть стоит часа 3-4 на столе, потом, желательно ночь, в холодильнике.
2. Свинина:
Натерла свежее мясо специями, солью, натыкала чесноком, положила в рукав, в духовку на часа полтора. Минут за 20 до готовности рукав сверху разрезала, открыла, включила духовку на гриль, чтобы получилась корочка.
3. Запеканка: (не, там не икра)
Говядину мелко нарезать, обжарить вместе с морковью (кубиками), репчт. луком (полукольцами) и измельченным чесноком. Постолить, поперчить. Картошку почистить, нарезать кружочками (милиметра 3 толщиной), отварить в подсоленой воде до полуготовности. Воду слить. Помидоры, чеснок, соль, перец молотый черный, пол-стакана сметаны взбить в блендере. В форму для выпечки налить соуса помидорного, посыпать укропом, выложить первый слой картошки, затем выложить мясо с овощами, посыпать укропом, выложить оставшуюся картошку, залить сверху все оставшимся соусом. Запекать в духовке минут 25-30 при 200 гр.