МУЛЬТИВАРКА-3. Обсуждение,рецепты, фотки

[тяп-ляп]

Сообщение от СанаОк

А у меня поднялась отлично, но вот потом вся спрессовалась Почему? Есть не возможно, как тесто

я щас расстроюсь... совсем чтоль несъедобно?! я свои 7см покрыла глазурью и отправила до завтра отдыхать...

[тяп-ляп]

Сообщение от Августúна

у меня тоже не шибко высокая получилась, не до краев мульти. Как на вкус завтра узнаем

вот еще теплая

красота!!! вот что называется руки растут из нужного места... я своей даже хвастаться не буду

раньше для масштаба спичечный коробок ставили, а у нас получается пасхальный вариант с яйцами... вроде, если в яйцах мерить, у меня как у вас поднялась

[СанаОк]

Сообщение от тяп-ляп

я щас расстроюсь... совсем чтоль несъедобно?! я свои 7см покрыла глазурью и отправила до завтра отдыхать...

Наверное, я просто поторопилась вытаскивать её из формы, надо было дать остыть, а потом уже, может тогда воздушная была бы, такая как я себе представляю. А то что вышло явно не удачный опыт. Вообщем по части выпечки духовка у меня пока выигрывает, но зато в остальном

[poema2]

РОМ-БАБА
полстакана теплого молока + 2 ч.л. сухих дрожжей оставить набухать на 10 минут

далее к набухшим дрожжам добавить
2.5 стакана муки ( 375г)
125 гр. сливочного масла (мягкого!!! заранее вынуть из холодильника)
5 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
4 яйца
цедра одного лимона на мелкой терке
1 пакетик ванилина
пол ч.л. куркумы (для цвета)
100 гр изюма (заранее замоченного минут на 20)

мультю смазала маргарином,
прогрела 15 минут на подогреве
залила туда тесто и оставила на 45 минут подниматься
потом открыла, рукой опустила тесто
опять включила на 15 минт подогрев и еще 45 минут оставила подниматься
далее выпекать 65 мин +10 мин

горячую бабу пропитать горячим сиропом:
300 грамм воды+100грамм сахара + сок половинки лимона 5 мин прокипятить,
потом добавмила 8 стл рома и пропитала бабу

сверху прям горячую бабу обмазала глазурью:
1 белок+ 50 гр сахара
сильно взбить как на безе

посыпать рубленными орехами 30 грамм
Девочки!В этот рецепт разрыхлителя точно ненадо??очень боюсь что не поднимется? и еще коль во сухофруктов тоже влияет наверное, на подъем??? то есть много слишком сухофруктов утяжелит "конструкцию" и не поднимется?? простите за глупые вопросы, я вообще впервые пеку.Спасибо за понимание

[Olga_and_ko]

вчера распечатала рецепт ром бабы, думаю, надо испечь
и уехала по делам с утра. А муж увидел рецепт и решил испечь ром бабу )))
я приехала, только сиропом пропитала и глазурью полила
вот что вышло - кажется, она очень вкусная, еще не пробовали
вынимала сразу, она не опала (там же даже написано, что горячую горячим сиропом поливать)
она у меня наполовину мульти высотой - мягкая, пористая, на настоящую похожа

[poema2]

Сообщение от Olga_and_ko

вчера распечатала рецепт ром бабы, думаю, надо испечь
и уехала по делам с утра. А муж увидел рецепт и решил испечь ром бабу )))
я приехала, только сиропом пропитала и глазурью полила
вот что вышло - кажется, она очень вкусная, еще не пробовали
вынимала сразу, она не опала (там же даже написано, что горячую горячим сиропом поливать)
она у меня наполовину мульти высотой - мягкая, пористая, на настоящую похожа

Боже!красота какая! мужу памятник!я в шоке!есть же такие мужья

[Arven]

НАРОД!ПОДСКАЖИТЕ!!!
А в тесто для кулича разрыхлитель не нужен,да?

[Arven]

Сообщение от poema2

Боже!красота какая! мужу памятник!я в шоке!есть же такие мужья

Присоединяюсь к восхищениям и ром-бабой и мужем!

[*Sunrise*]

Сообщение от Arven

НАРОД!ПОДСКАЖИТЕ!!!
А в тесто для кулича разрыхлитель не нужен,да?

нет!!!

[Маева]

Сообщение от Arven

НАРОД!ПОДСКАЖИТЕ!!!
А в тесто для кулича разрыхлитель не нужен,да?

в дрожжевое тесто разрыхлитель не кладут