Вкусняцкий топик-6

[Wise]

Я кому-то обещала щавелевого супа (еще когда тепло было)...но зажала забыла дать... Наргиз, вроде бы ты просила?

Исправляюсь))

Холодный щавелевый суп



свежий щавель - 1 большой пучок
вода ~2 л (зависит от количества щавеля)
соль, сахар, перец -по вкусу
лимонный сок - по вкусу
отварное куриное филе (или отварное мясо/ветчина и т.п.)
сваренное вкрутую куриное яйцо - 2 шт
огурец свежий - 1-2 шт
укроп, петрушка, зеленый лук - небольшой пучок

Щавель промыть и нарезать не очень мелко.
Вскипятить воду, посолив по вкусу.
Всыпать в кипящую воду измельченный щавель и варить буквально несколько минут (щавель поменяет цвет).
Попробовать "бульон", если на ваш вкус недостаточно кислоты, добавить лимонный сок, если слишком кисло, выправить вкус сахаром.
Выключить и остудить (сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике).

Нарезать куриное филе, огурцы и зелень. Смешать с охлажденным щавелевым "бульоном" и подавать.
При подаче в каждую тарелку добавить половинку яйца и сметану (по желанию).

Разумеется, можно сделать этот суп совсем "легким" и вегетарианским, не добавляя курицы/мяса вообще.
Помимо огурцов, можно добавить свежий редис и/или отварной картофель.
"Бульон" можно сварить заранее и потом поступать, как многие поступают с окрошкой - нарезать все овощи непосредственно перед подачей, разложить по тарелкам и залить щавелевым "бульоном".

[Герочка]

Катюха!! читаешь мои мысли! я тут тоже про них изучаю для своего израильского друга и для себя ;-) (это я просто пост про робота :-))

[kuzina 6767]

Делала шоколадно-вишневый пирог со сметанной заливкой по Аниному рецепту. Понравилось. Только уж больно он тоненький.

[kuzina 6767]

Кать, я тоже люблю такой супчик. Правда, жары нет и холодного не сильно хочется.

[Ёжж13]

Сообщение от Wise

Я кому-то обещала щавелевого супа (еще когда тепло было)...но зажала забыла дать... Наргиз, вроде бы ты просила?

Исправляюсь))

Красотища сразу попробовать захотелось...

[Wise]

Сообщение от Герочка

Катюха!! читаешь мои мысли! я тут тоже про них изучаю для своего израильского друга и для себя ;-) (это я просто пост про робота :-))

Сашкинс, он чУдный! Бери! )))))

[Wise]

Сообщение от kuzina 6767

Кать, я тоже люблю такой супчик. Правда, жары нет и холодного не сильно хочется.

во-во) я его делала еще когда жара была))
это у меня у мамы примета)) как только сделает холодный борщ - сразу погода портится

[Wise]

Сообщение от kuzina 6767

Делала шоколадно-вишневый пирог со сметанной заливкой по Аниному рецепту. Понравилось. Только уж больно он тоненький.

а если кол-во ингредиентов увеличить вдвое?) будет толстеньким...)

[Tinkin]

Сообщение от Wise

а ты хде пропадаешь?! прям соскучилаааась Ивана-Купалу праздновала?

стараюсь пока "запал" есть, надо пользоваться))

уся в гостях я была... скоро следующие
Ивана-Купала тухленький какой-то был
прально!

Сообщение от Wise

Я кому-то обещала щавелевого супа (еще когда тепло было)...но зажала забыла дать... [/I]

щавеля хочууууу

Сообщение от kuzina 6767

Делала шоколадно-вишневый пирог со сметанной заливкой по Аниному рецепту. Понравилось. Только уж больно он тоненький.

так форму взять поменьше и..вуаля

[Wise]

Сообщение от Tinkin

уся в гостях я была... скоро следующие
Ивана-Купала тухленький какой-то был
прально!
щавеля хочууууу

зови в гости)) привезем)))))