Про вино

[Foxlen]

Дегустация недели

В пятницу 9 декабря 2011 года в 19:00 в Академии Вина:

Вина, не знающие ограничений

Это история о винах, которые созданы с полной свободой творчества, без ограничивающих рамок законодательства, без оглядки на существующие правила. Не важен статус региона, не важна категория вина, никто не отмеряет количество вложенного труда и затраченных усилий… Главное, чтобы рожденное в результате вино было выражением ИДЕИ энолога, объектом вдохновения истинного Мастера… Именно такие вина производят революцию в сознании, дают возможность прочувствовать все величие той земли, на которой они родились и возводят имя винодела на верхушки винных чартов.
На дегустации будут представлены легендарные вина:
Паго Флорентино (Испания, Кастилия и Леон) – сухое красное, настоящее французское шато на просторах Испании.
Инсольо дель Чиньяле (Италия, Тоскана) – сухое красное, дитя легендарного Лодовико Антинори.
Конде де Суперундо (Чили, Курико) – сухое красное, вино-икона от Мигеля Торреса.
Якочуйа (Аргентина, Мендоса) – сухое красное, легендарное вино, созданное Мишелем Ролланом.
Руперт энд Ротшильд Классик (ЮАР, Стелленбош) – сухое красное, творение Барона Бенжамена Ротшильда

Дегустацию проводит преподаватель международной школы вин и крепких напитков WSET Антон Назаров. Дегустация сопровождается специально подобранными дегустационными закусками.

[РО ДИ МА я]

Извините за вторжение. Но посоветуйте пожалуйста вино красное полусладкое. На Ваше усмотрение. Вообще предпочтение отдаю что-то со вкусом винограда изабелла. Но сейчас скорее всего позволить слишком красного не смогу, потому как может вызвать аллергию у моего малыша. А бокал хорошего вина в НГ хочется выпить. Поэтому что-нибудь вкусное розовое и полусладкое Спасибо.

[Foxlen]

Сообщение от РО ДИ МА я

Извините за вторжение. Но посоветуйте пожалуйста вино красное полусладкое. На Ваше усмотрение. Вообще предпочтение отдаю что-то со вкусом винограда изабелла. Но сейчас скорее всего позволить слишком красного не смогу, потому как может вызвать аллергию у моего малыша. А бокал хорошего вина в НГ хочется выпить. Поэтому что-нибудь вкусное розовое и полусладкое Спасибо.

В цивилизованном мире почти не производят полусладких вин. Остаточный сахар в вине хорош разве что к десертам, к которым красные вина не принято подавать, а если подают, то сладкие (например, портвейны). Полусладкие натуральные вина обычно белые и их не так много. Остальные полусладкие, красные в т.ч., являются смесью сухого вина и сусла, но делаются уже исключительно для России, Украины и тп. по заказу местных дистрибьюторов с одним единственным параметром качества - "Как можно дешевле". Поэтому Ваш вопрос про "хорошее красное полусладкое" в принципе имеет только один ответ - "Никакое". Поэтому, либо пробуйте научиться понимать чисто сухое вино (что более правильно), либо покупайте мощные танинные и высокоалкогольные сухие вина из Чили, ЮАР, Аргентины, Австралии и самостоятельно прямо в бокале производите полусладкое вино при помощи микса с красным виноградным или гранатовым соком (один к пяти).

[РО ДИ МА я]

Сообщение от Foxlen

В цивилизованном мире почти не производят полусладких вин. Остаточный сахар в вине хорош разве что к десертам, к которым красные вина не принято подавать, а если подают, то сладкие (например, портвейны). Полусладкие натуральные вина обычно белые и их не так много. Остальные полусладкие, красные в т.ч., являются смесью сухого вина и сусла, но делаются уже исключительно для России, Украины и тп. по заказу местных дистрибьюторов с одним единственным параметром качества - "Как можно дешевле". Поэтому Ваш вопрос про "хорошее красное полусладкое" в принципе имеет только один ответ - "Никакое". Поэтому, либо пробуйте научиться понимать чисто сухое вино (что более правильно), либо покупайте мощные танинные и высокоалкогольные сухие вина из Чили, ЮАР, Аргентины, Австралии и самостоятельно прямо в бокале производите полусладкое вино при помощи микса с красным виноградным или гранатовым соком (один к пяти).

Спасибо за ответ! Значит будем понимать сухое. НУ тогда встречный вопрос. А что из сухого красного вина посоветуете? Цена где-то в пределах 500 руб.

[My Cherry]

Какой занимательный топик, Вы Андрей не только в топике про распродажи авиакомпаний помогаете, но и еще в вине разбираетесь, выражаю Вам свое почтение.
Хотелось бы тоже попросить Вас порекомендовать вино на новогодний стол - белое и красное, предпочитаем сухое, заранее спасибо с нетерпением буду ждать рекомендаций и советов от Вас.

[ЮлькаСПб]

Сообщение от РО ДИ МА я

Спасибо за ответ! Значит будем понимать сухое. НУ тогда встречный вопрос. А что из сухого красного вина посоветуете? Цена где-то в пределах 500 руб.

Salento Primitivo", Cantine Due Palme (красное, сухое, Италия, Апулия, 13.5%) очень понравилось и цена в Метро была меньше 500 р. месяца 2 назад.

[Пига]

Сообщение от ЮлькаСПб

Salento Primitivo", Cantine Due Palme (красное, сухое, Италия, Апулия, 13.5%) очень понравилось и цена в Метро была меньше 500 р. месяца 2 назад.

мне тоже понра...

[РО ДИ МА я]

Сообщение от ЮлькаСПб

Salento Primitivo", Cantine Due Palme (красное, сухое, Италия, Апулия, 13.5%) очень понравилось и цена в Метро была меньше 500 р. месяца 2 назад.

Спасибо

[per4inka]

Сообщение от Foxlen

Херес Romate Cream (сладкое (135 г\л), белое, 17%, Испания (Санчес Ромате))

Состав: Паломино и Педро Хименес. Цвет темно-янтарный. В аромате на переднем плане обожженная дубовая бочка, а далее финики, инжир, изюм. Вкус фруктов, меда, кленового сиропа с нотками мяты и кислинкой зеленого винограда. Послевкусие средней продолжительности, спиртуозность достаточно низкая. Хорошее сочетание "цена-качество". Подавать исключительно при комнатной температуре.

Оценка: 89 баллов
Стоимость: 470 рублей (Окей)

Добрый день! Интересно у вас тут, будет время, прочитаю все странички

А пока то, что меня волнует Подскажите, пожалуйста, если этот херес открыть и не сразу выпить, то его можно уже выкинуть?
Есть бутылка, оттуда выпито пол-бокала, потом бутылка была благополучно забыта в баре (комнатная температура) А сейчас что-то увидела фото и захотелось еще пол-бокала... Он уже не айс, да?

[Foxlen]

Сообщение от РО ДИ МА я

Спасибо за ответ! Значит будем понимать сухое. НУ тогда встречный вопрос. А что из сухого красного вина посоветуете? Цена где-то в пределах 500 руб.

А Вы посмотрите ссылки из первого поста темы