|
|
25.01.2009, 01:31
|
#901
|
Хранитель
Регистрация: 24.01.2007
Адрес: Ручьи - Пискаревка
Сообщений: 11 452
|
Цитата:
Сообщение от Anna Le Mur
когда режим ускоренный, не прсходит выравнивание температуры ингридиентов и хлеб хуже поднимается.
Я сегодня тоже быстрый хлеб пекла - молочный - там по рецепту больше дрожжей, чем для обычного, а я еще чтуь больше положила. Вот тогда хорошо поднимается.
|
спасибо Вам за подсказки ![6](images/smilies/006.gif) ![6](images/smilies/006.gif) ![6](images/smilies/006.gif)
ага, он поднялся меньше, но само тесто было не ах, вроде пропечен, сыроватым не назвать, но как то клейкий....
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 04:40
|
#902
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
Цитата:
Сообщение от Prima!
бородино мне очень понравилось! .................
|
а как именно вы его пекли? простите, что достаю с вопросами
сейчас поставила с "викторией" - отчитаюсь.
с Пиа-До микс сделала второй хлеб. муки 400г, микса 100г. Всё равно ещё сыроват ![8](images/smilies/005.gif) хотя, конечно уже лучше. Поднялся великолепно. Завтра сфотаю при дневном свете и рецепт выложу. Но надо ещё совершенствовать...
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 14:40
|
#903
|
Элита
Регистрация: 26.05.2007
Адрес: с видом на Муринский ручей
Сообщений: 2 385
|
Девочки, спасибо вам за помощь, получился у меня хлебушек!! ![9](images/smilies/027.gif) ![9](images/smilies/027.gif) ![9](images/smilies/027.gif)
Положила на решетку, остывает, попозже сфотаю.
У меня вопрос: вы хлеб полотенчиком укрываете сверху?
__________________
Все будет, стоит только расхотеть!
Девочка+мальчик+мальчик+мальчик
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 17:20
|
#904
|
я знаю, все еще будет!
Регистрация: 01.11.2002
Сообщений: 28 781
|
я не укрываю, остужаю на решетке, а потом кладу в пакет полиэтиленовый - если храню.
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 17:23
|
#905
|
Мега-элита
Регистрация: 27.12.2008
Адрес: Звездная
Сообщений: 3 176
|
Цитата:
Сообщение от Николь
я покупала в МЕТРО, и цена хорошая очень!!!
в Окее сегодня ржаной не было, нашла в Квартале, да и еще дешевле чем в Окее брала в прошлый раз.
|
Ты в какой Метро покупала?
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 17:25
|
#906
|
Мега-элита
Регистрация: 27.12.2008
Адрес: Звездная
Сообщений: 3 176
|
Цитата:
Сообщение от Froggie
у меня созрело два вопроса:
1. на сайте хлебопечки в последнее время никто не регистрировался? я уже два раза зарегилась, а кода для подтверждения так и нет. и ники разные пыталась, и разные e-mailы давала. ответа нет. в режиме он-лайн там вопрос нельзя задать, только для зарегистрированных пользователей. написала в асю молодому человеку, который там указан для проблем. тоже тишина. как у вас с этим дела?
2. хочу снова попробовать испечь ржаной. на сайте даны 2 рецепта, ссылку на которые вы даёте. там соотношение пшеничной\ржаной муки дано 250\350 или 170\250. т.е.для двух разных размеров. у меня Панасоник 255, у неё для ржаного размер не выставляется. что лучше печь? по-больше или по-меньше? я в растерянности.
|
Я недавно регистрировалась, проблем не было.
Я весь хлеб пеку на 750 г. Ржаной с такой раскладкой еще не делала.
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 17:27
|
#907
|
Мега-элита
Регистрация: 27.12.2008
Адрес: Звездная
Сообщений: 3 176
|
Цитата:
Сообщение от Solist
Девочки, спасибо вам за помощь, получился у меня хлебушек!! ![9](images/smilies/027.gif) ![9](images/smilies/027.gif) ![9](images/smilies/027.gif)
Положила на решетку, остывает, попозже сфотаю.
У меня вопрос: вы хлеб полотенчиком укрываете сверху?
|
Ничем не укрываю, просто сужу. Если пеку утром, то даже в пакет не убираю - до вечера не доживет, а вот вечерний на ночь убираю в пакет полиэтиленовый.
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 17:56
|
#908
|
Хранитель
Регистрация: 01.11.2005
Адрес: напротив Балтийской жемчужины
Сообщений: 11 243
|
Цитата:
Сообщение от belk@
Ты в какой Метро покупала?
|
на Пулковке
__________________
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 18:01
|
#909
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщений: 5 566
|
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 18:13
|
#910
|
Хранитель
Регистрация: 01.11.2005
Адрес: напротив Балтийской жемчужины
Сообщений: 11 243
|
Цитата:
Сообщение от Froggie
|
пеку из расчета 250/170 уже второй раз-все получается, режим у моей ХБП-основной-3 часа.
__________________
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|