|
|
29.12.2011, 10:04
|
#911
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
Цитата:
Сообщение от Корица
Сегодня первый раз попробовала чиабатту шеровскую. Мне понравилось!
Как бы самой научиться такие делать? Там ничего сверхъестественного в составе нет - кукурузная и рисовая мука, крахмал, дрожжи, раст. масло... Если у них получается, то и у меня должно получиться!
А то слишком уж дорогие эти четыре булочки!
|
ох, моя мечта - каждый раз экономлю - на себе. Так ни разу еще и не купила
Сын просит, чтобы я научилась печь булочки в духовке - он будет в школу брать. А как???
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 10:18
|
#912
|
Наш человек
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Центр
Сообщений: 8 624
|
еще про овсянку
Давно-давно, когда еще не было Ц., была в Финляндии. Там на завтрак давали овсяную кашу и топпинги. И вот черносливный топпинг - это было что-то потрясающе вкусное! И вообще каша была вкусная. Все мясо наворачивали, а я - 2 тарелки каши
Вот как они это делают, рецепт бы найти
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 11:52
|
#913
|
Участник
Регистрация: 08.07.2011
Сообщений: 240
|
Цитата:
Сообщение от svetlyach0k
ох, моя мечта - каждый раз экономлю - на себе. Так ни разу еще и не купила
Сын просит, чтобы я научилась печь булочки в духовке - он будет в школу брать. А как???
|
уж 4 года пользуюсь рецептом прекрасных булочек, но на базе "Микс Б", надо?
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 14:24
|
#914
|
Участник
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: Пролетарская
Сообщений: 276
|
Цитата:
Сообщение от dame
уж 4 года пользуюсь рецептом прекрасных булочек, но на базе "Микс Б", надо?
|
нам надо ))
__________________
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 14:53
|
#915
|
Участник
Регистрация: 08.07.2011
Сообщений: 240
|
Цитата:
Сообщение от НаТа+К
нам надо ))
|
Ловите
Мука Mix B 3 стакана
Вода 1,5 стакана
Дрожжи сухие 2ч.ложки
Соль 1 ч. ложка
Масло раст. 3 ст. ложки
Фруктоза или сахар 2 ст. ложки
Замешиваем, как обычно дрожжевое тесто на булочки. Мы с переходом на диету очень быстро обзавелись хлебопечкой, поэтому я с тех пор замешиваю тесто в хлебопечке на программе дрожжевого теста. Оно получается очень мягкое, мягче, чем на хлеб. Формируем булоки, даём расстояться и в духовку, выпекаются быстро. А ещё можно без расстойки сразу поставить в холодную духовку, пока она нагревается, булочки поднимутся.
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 15:22
|
#916
|
Участник
Регистрация: 12.04.2009
Адрес: Пролетарская
Сообщений: 276
|
Цитата:
Сообщение от dame
Ловите
Мука Mix B 3 стакана
Вода 1,5 стакана
Дрожжи сухие 2ч.ложки
Соль 1 ч. ложка
Масло раст. 3 ст. ложки
Фруктоза или сахар 2 ст. ложки
Замешиваем, как обычно дрожжевое тесто на булочки. Мы с переходом на диету очень быстро обзавелись хлебопечкой, поэтому я с тех пор замешиваю тесто в хлебопечке на программе дрожжевого теста. Оно получается очень мягкое, мягче, чем на хлеб. Формируем булоки, даём расстояться и в духовку, выпекаются быстро. А ещё можно без расстойки сразу поставить в холодную духовку, пока она нагревается, булочки поднимутся.
|
Спасибо!!! У нас тоже хлебопечка, но я делюю без сахара(фруктозы) и сухих дрожжей кладу 1ч.л. и в хлебопечь на безглютеновый режим, получается вкусно!!!
__________________
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 20:14
|
#917
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2003
Адрес: м. Дыбенко
Сообщений: 7 269
|
А если взять не Mix B, а смесь рисовой муки и кукурузной, как думаете, получится?
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 20:17
|
#918
|
Элита
Регистрация: 12.05.2007
Адрес: г.Санкт-Петербург
Сообщений: 2 022
|
Цитата:
Сообщение от dame
Ловите
Мука Mix B 3 стакана
Вода 1,5 стакана
Дрожжи сухие 2ч.ложки
Соль 1 ч. ложка
Масло раст. 3 ст. ложки
Фруктоза или сахар 2 ст. ложки
Замешиваем, как обычно дрожжевое тесто на булочки. Мы с переходом на диету очень быстро обзавелись хлебопечкой, поэтому я с тех пор замешиваю тесто в хлебопечке на программе дрожжевого теста. Оно получается очень мягкое, мягче, чем на хлеб. Формируем булоки, даём расстояться и в духовку, выпекаются быстро. А ещё можно без расстойки сразу поставить в холодную духовку, пока она нагревается, булочки поднимутся.
|
Дрожжи саф-момент или какими Вы пользуетесь?
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 20:23
|
#919
|
Ветеран
Регистрация: 30.05.2010
Сообщений: 605
|
Тортик нашла в контакте, думаю деткам такое можно на ДР делать
Торт без выпечки «Летнее наслаждение»
Ингредиенты:
• сметана - 500 г
• сахар - 1 стакан
• желатин - 3 ст. ложки
• бисквит (по любому рецепту или покупной) - ок. 300 г
• клубника и др. ягоды (можно замороженные)
Приготовление
3 ст.л. желатина залить 0,5 стакана холодной кипяченой воды и оставить набухать на 30 мин.
Сметану взбить с сахаром.
Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану тонкой струйкой, активно размешивая.
Застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.
Все залить сметанно-желатиновой смесью.
Поставить в холодильник застывать на 2-3 часа.
Торт аккуратно перевернуть на блюдо и снять пленку.
ПРИМЕЧАНИЕ. Миску можно не выстилать пленкой, а перед извлечением застывшего торта на 1-2 секунды окунуть в горячую воду.
|
|
Цитировать ·
|
29.12.2011, 20:57
|
#920
|
Участник
Регистрация: 08.07.2011
Сообщений: 240
|
Цитата:
Сообщение от Евлампия
Дрожжи саф-момент или какими Вы пользуетесь?
|
я использую такие
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|