|
|
25.01.2009, 22:57
|
#931
|
я знаю, все еще будет!
Регистрация: 01.11.2002
Сообщений: 28 781
|
Цитата:
Сообщение от Froggie
конечно, клала. написать забыла . 2 ч.л.
|
интересно, а уксус зачем?
вообще странно что у вас ничего не получилось. Потому что вроде все правильно положено. Лопатку для замеса поставили? И что именно вас разочаровало - размеры? или хлеб внутри непропекся? потому что ржаной получается тяжелый, но маленький. А если его разрезать горячим - то мякиш сминается и кажется непропеченым, тогда как на самом деле он нормально пропекся.
__________________
У нас факелы, но они чадят....
Она же Anna Le Mur
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 23:24
|
#932
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
как и обещала:
Томатно-Оливковый хлеб со смесью Пика-ДоМикс
1,5ч.л. дрожжей
400 г муки
100 г Пиа-До микс
100 мл сухой паприки хлопьми и сухого базиликума
1 ст.л. сахара
30 г слив. маргарина
300 мл воды
30 мл том. сока "мексиканский микс"
*************************
2/3 маленькой баночки зеленых оливок.
всё загрузила в печку. оливки вынула заранее на салфетку, чтоб подсушить. Добавила в печку по сигналу.
режим: Основной (с изюмом). средняя буханка, средняя корочка.
результат: очень мягкий, ароматный, пропекшийся хорошо. но на мой вкус - мокроватый. Надо пробовать с меньшим кол-вом жидкости или меньшим кол-вом смеси.
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 23:29
|
#933
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
Хлебушек со смесью "Виктория"
1ч.л. дрожжей
300 г муки
100 г (по шкале муки) "Виктория" - это явно тяжелей 100г, т.к. семечек много.
1 ч.л. соли
1 ст.л. слив. маргарина
300 мл воды
режим: Французский.
очень вкусно! это теперь мой любимый хлебушек!
__________________
долгий спокойный вдох ребёнка - какое же это счастье!!!
здесь меня держат бантики ЛВ, мультиварочники, мамы астматиков и настоящие ДРУЗЬЯ
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 23:36
|
#934
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
Цитата:
Сообщение от Ватрушкина мама
Хлебушек со смесью "Виктория"
1ч.л. дрожжей
300 г муки
100 г (по шкале муки) "Виктория" - это явно тяжелей 100г, т.к. семечек много.
1 ч.л. соли
1 ст.л. слив. маргарина
300 мл воды
режим: Французский.
очень вкусно! это теперь мой любимый хлебушек!
|
так... а у моей начальницы с ней получился темный... завтра спрошу. хотя может я смесь перепутала!
а у меня стоит ржаной по рецепту из инструкции, только я аграма добавила. правда я что-то переживаю за дозировку... как-то там по инструкции ооочень мало его надо... мне пол кило получается на всю жизнь хватит. кто пек с темным аграмом, расскажите, какая дозировка у вас его по отношению к количеству муки
__________________
надо верить своей интуиции
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 23:42
|
#935
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
отредактировала, не то фото поставила
он тёмный, даже очень!
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 23:47
|
#936
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
вот с аграмом и панифарином - тоже пока не разобралась. я просила на 30 буханок, мне насыпали каждого - мл. по 100 - 150.
|
|
Цитировать ·
|
25.01.2009, 23:49
|
#937
|
Элита
Регистрация: 16.06.2007
Сообщений: 1 638
|
вы что сегодня пекли 2 такие огромные буханки?! и все съели? у меня такой буханки хватает на неделю... даже больше. совсем мало хлеба едим...
__________________
надо верить своей интуиции
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2009, 01:30
|
#938
|
Наш человек
Регистрация: 08.02.2007
Адрес: комендантский пр.
Сообщений: 6 161
|
нее, мы тоже так много не едим. Но режу буханку сразу пополам, в два пакета.
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2009, 01:39
|
#939
|
Элита
Регистрация: 26.05.2007
Адрес: с видом на Муринский ручей
Сообщений: 2 385
|
А я хотела сфотать свою первую буханочку, но не успела, съели ее, она маленькая была, а народу много набежало.. Теперь буду делать побольше и снимать еще горячий Хлеб был яичный, по рецепту с хлебопечки.ру
__________________
Все будет, стоит только расхотеть!
Девочка+мальчик+мальчик+мальчик
|
|
Цитировать ·
|
26.01.2009, 10:23
|
#940
|
Наш человек
Регистрация: 29.10.2007
Адрес: Финл.вокз. - В.О.
Сообщений: 5 566
|
Цитата:
Сообщение от Anna Le Mur
интересно, а уксус зачем?
вообще странно что у вас ничего не получилось. Потому что вроде все правильно положено. Лопатку для замеса поставили? И что именно вас разочаровало - размеры? или хлеб внутри непропекся? потому что ржаной получается тяжелый, но маленький. А если его разрезать горячим - то мякиш сминается и кажется непропеченым, тогда как на самом деле он нормально пропекся.
|
не знаю, зачем уксус. как написано, так и положила. меня разочаровало то, что он как будто клёклый и не пропёкшийся. хотя, когда я пекла первый раз, и он получился как Бородинский (или Карельский?) с кориандром и хотелось туда изюму, был вполне съедобный, сеструха моя умяла в миг единый. а потом муж попросил кориандр не класть, и получается он какой-то.... бе. тяжёлый и невкусный.
горячим я не разрезаю. я пеку в ночь. с работы прихожу часов в 7-8 вечера. на таймер ставить не люблю. ставлю себе будлильник, ночью встаю, вытаскиваю из печки, чтобы к утру остыл.
__________________
Я - Наташа
Теперь ещё есть йорк Эрик, которому 1 год и 8 месяцев!
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|