Панкреатит.Чем питаться?

[*Горгона*]

Я 10% добавляю. В инете много рецептов. Но я по простому делаю. Просто варю-тушу овощи в воды. Солю, перчу. Потом получившийся бульончик отливаю. Овощи мельчу блендером, постепенно добавляю бульон или сливки до нужно консистенции. А в готовый суп кладу кому что можно - грибы или бекон мелко порезанные и пожаренные, сухарики, можно просто сосиску колечками порезанную.

[ОльгаLeto]

О, сколько рецептов)) Раздолье кулинарное))))))

А я делала кнели, но из индейки...Получились сухие Что за штука такая: филе куриное на ура, просто Докторская колбаса получается...

Правда , в этот раз яиц не было, вся разница в рецептуре. Также молоко подлила, без булки, солила-перчила.

Не знаю, как мне их съесть теперь В горле застревають

[Elisenka]

Наверняка потому что без булки, любые колеты без булки будут суховаты. Попробуйте их теперь блендером размолоть и есть в перемешку, например, с пюре овощным. По типу детского питания. Я так делала, мне понравилось. Если бы мы были здоровы, то можно было измельчить эти котлеты и с помощью сливочного масла превратить их в паштетик.

[ОльгаLeto]

В том и феномен), что из курицы я делала тоже без булки. Из соображений натуральности. Сухарик из белой булки можно съесть отдельно. (Котлеты -отдельно, мухи - тоже)).

Я так и сделала, перемешала с пюре, пошло на ура)))

Индейку больше не буду так мучить, буду тушить как раньше или запекать.

Все же голод - не тетка, как насидишься на диете, так любая еда становится очвкусной)) Это потом уже тянет налево нарушить, когда преснятина надоедает.

[ОльгаLeto]

Девочки, а что вы из творога делаете?

Я сегодня хотела замутить суфле в мульте, уже разобралась с рецептом , н ов послед.момент решила не морочиться со взбиванием белка, убиранием в холод и пр.

Сделала старым способом))

Смешала творог грамм 800 с яйцом, с манкой и сахаром на глаз (прямо рукой в перчатке вымесила).

На пар на 20 минут.

Получилась пища богов. Летом я подкладывала вниз , под творог, персики ломтиками (просто как идея: можно "спрятать" туда то, что любите и можете есть).

[Elisenka]

Я тоже на запеканках долго жила, я туда и макарошки вареные закладывала
А еще из творога делала себе замазку такую на хлебцы: обезжиренный творог+капельку соли+измельчённый укроп и шпинат.
Вареники опять же, в том числе и ленивые.
Иногда в панкреатическую шарлотку добавляю творог.
В кашу частенько тоже творожок кладу.
В общем, творог уважаю!

[ОльгаLeto]

У ленивых фишка в том, что он и с мукой (без муки - развалятся). Мука у меня как-то грубее воспринимается, чем манка.

Я обожаю что-то взбитое, кремообразное... Все хочу суфле какое-то научиться готовить... Панакотта очень понравилась, хочу на молоке ее попробовать. Желатин с молоком - если в 2 словах)))))

[ОльгаLeto]

Наткнулась на рецепт домашней колбасы: http://cook.rutxt.ru/node/1337

Поняла, что правильно делаю кнели (только я без крахмала и с 1 яйцом).

Понравилась идея добавлять в фарш кусочки нежирного сыра и кусочки мяса!! Лена filippinka, Вы давали рецепт, помню, похожий, но с овощами.

[filippinka]

Да, куриный хлебец назывался, если надо, повторю

[l20021965]

да повторите пожалуйста, а то голова идет кругом чтобы такого сготовить диетического.
А кашу я варю молоко пополам с водой -переношу нормально, причем варю все каши рисову, пшенную, пшеничку, кукурузную, ячневую в мультиварке. Вкусно, сахара чуть-чуть кладу.
Творог есть не могу -сразу подташнивает от сыра тоже