Бюджетные блюда

[ЛиН]

Сообщение от Штуша-Кутуша

Я такой всегда варю. У меня муж мясо не жалует.
Нарезаем мелко лук, обжариваем на сковороде. Свеклу и морковку на крупной терке, добавляем их к луку, немного обжариваем, потом добавляем водички и тушим (недолго, минут 15). В тушеные овоши иногда добавляю порезанные помидоры. Хуже не будет. Потом все это дело в кастрюлю с кипящей водой. Туда же режем картошку и капусту. Перец горошком, лист лавровый, укроп/петрушка сушеная на любителя. В конце добавляю чеснок подавленный и томатную пасту (3-4 столовых ложки на большую кастрюлю).
Вкуснотищща

Кстати, иногда варю постные овощные супы. В кипящую воду целую луковицу и все овощи что есть в доме: морковка, картошка, зеленая фасоль, цветная капуста, консервированные горошек или кукуруза.... Традиционно перец горошком, лист лавровый, укроп/петрушка сушеная на любителя

Спасибочки
Обязательно попробую приготовить.

[лапо4ка]

А суп из чечевицы? вчера купила, как варить - не знаю

[Super_Fish]

Сообщение от mamatimura

И БЮДЖЕТНЕНЬКО ТАК...

так возможны вариации консерва, колбаса)

[Штуша-Кутуша]

Напишу ка еще свои любимые бюджетные салатики:

Берем банку консервированной кукурузы, пару больших помидор режем крупными кубиками, сверху трем сыр (любой), заправляем сметаной+майонез. Употребляем

Отварную картошку режем кубиками как на Оливье, туда 1-2 соленых или маринованных огурца, мелко-мелко нарезанный репчатый лук, и грамм 100 квашенной капусты. Заливаем нерафинированным маслом .

Ну и луковый. Идет как дополнение практически к любому блюду.
Одну луковицу режем тоненькими полукольцами. Чуть-чуть осолить, поперчить, капнуть чуть-чуть уксуса и как следует пожамкать. После добавить каплю нерафинированного масла. Если есть туда же добавить немного зелени.

[Штуша-Кутуша]

Ну и бюджетно-ленивый пирог с творогом
Берем 2 пачки самого дешевого творога (я Ашановский обычно беру по 18 руб). В него добавляем 3 яйца и сахар по вкусу (я обычно где-то пол стакана беру). Все это перемешиваем. Можно в блендере. По консистенции получается как густая-густая сметана.
Это начинка.

Тесто:
Пачку сливочного масла трем на крупной терке. Туда же стакан муки (может чуть больше) и где-то 2/3 стакана сахара (опять таки в зависимости от того, кто любит сладко а кто нет). Все это перетираем вместе. Должна получиться как-бы крошка из теста.

Берем протвинь с бортиками, смазываем немного маслом или маргарином. Высыпаем 2/3 крошки. Приминаем немного руками. Можно сделать небольшой нахлест на борта. Выливаем начинку. Сверху высыпаем остатки крошки. Ставим в духовку на 180-200 градусов. Готово когда крошка сверху станет желто-коричневого цвета.

[Джеки Джейн]

Сообщение от лапо4ка

А суп из чечевицы? вчера купила, как варить - не знаю

я варю, как гороховый из серой чечевицы, красная у нас не идет

[Бананза]

"Крошка- картошка":
Берем среднюю картофелину, запекаем ее в микроволновке в мундире.Достаем когда готово, разрезаем пополам, разминаем вилкой, чуть сливочного масла, и всякие начинки что есть дома. Вкусно 2 ложки сметаны+2 ложки майонеза+чеснок, зелень. Можно туда (когда деньги появятся бекончик жареный, рыбку соленую) и т.д.

[Ватрушкина мама]

Сообщение от лапо4ка

А суп из чечевицы? вчера купила, как варить - не знаю

варю из красной чечевицы, улетает на ура :

луковицу и морковь спассеровать в капельке масла. В кипящую воду (или бульон) опустить картошку кубиками, чечевицу, пассеровку. Дальше - по наличию в холодильнике: сельдерейчик, помидорчик, перчик, зеленушка...
Готовность - по картошке.

Мы больше любим постный. Но и на бульоне с мяском/курицей - тоже вкусно.

Ещё можно чечевицу пополам с пшеном давать, Только пшено надо хорошо-хорошо промыть. Кипятком не обдаю.

[nbd_nbd]

Сообщение от Бананза

"Крошка- картошка":
Берем среднюю картофелину, запекаем ее в микроволновке в мундире.Достаем когда готово, разрезаем пополам, разминаем вилкой, чуть сливочного масла, и всякие начинки что есть дома. Вкусно 2 ложки сметаны+2 ложки майонеза+чеснок, зелень. Можно туда (когда деньги появятся бекончик жареный, рыбку соленую) и т.д.

Как именно Вы ее в микроволновке запекаете - сколько по времени?

[grape]

Сообщение от Ватрушкина мама

а нам понравилось, спасибо за рецептик

Ватрушкина мама, а как вы думаете без овощей макароны с творогом нормально будет? А то у меня из овощей только капуста