Давайте делиться безглютеновыми рецептами - Страница 6 - Littleone 2009-2012
   
Старый 11.07.2006, 13:32   #51
_helga_
Элита
 
Аватар для _helga_
 
Регистрация: 08.05.2006
Адрес: Удельная
Сообщений: 2 347


извините, что влезаю с нерецептом, я не "из тех, кто понимает", но вдруг кому пригодится - кетчуп хайнц томатный не содержит глютена.
_helga_ is offline   Цитировать ·
Старый 13.07.2006, 00:12   #52
pmar
Alter ego
 
Аватар для pmar
 
Регистрация: 16.04.2003
Адрес: Московский район
Сообщений: 25 746


Девочки, я с отличной новостью, сегодня опробовала рецепт хлеба, скажу, что это лучшее хлебоподобное, что у меня получалось без глютена!
Рецепт взят с сайта http://celiac.spb.ru



Цитата:
ХЛЕБ КУКУРУЗНО-ТВОРОЖНЫЙ



125 г кукурузной муки, 375 г картофельного крахмала, 250 г творога, 1ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 яйцо, 5 ст.л. молока, 45 г дрожжей.
Дрожжи растереть с молоком и влить их в вымешанную и просеянную муку, накрыть влажно марлей, поставить в теплое место. Когда в муке появятся трещины, смешать с нею остальные компоненты. Заполнить тестом смазанную форму, поставить в холодный духовой шкаф, печь в течение часа при температуре 200 С. Незадолго перед окончанием выпечки хлеб нужно смазать яйцом.
вообщем, у меня было только полторы маленьких пачки творога Веселый молочник с изюмом, поэтому я слегка подкорректировала рецепт. На полторы пачки маленьких творога, пол стакана кукурузной муки, упаковка крахмала(200гр), чуть меньше, чем пол кубика дрожжей, и по пол ч.л. сахара и соли...Молока лила столько, чтоб по консистенции было как густая манная каша. Я не стала ждать пока тесто потрескается, когда оно стало "пузырчатым", в этот момент я и добавила остальные ингредиенты.
Жалею что поленилась сфоткать весь процесс, думала что очередная фигня получится.
А вот оно что вышло:
Поднялось, кстати, оччень хорошо
HLEB1.jpg
Запах стоял, пока это пеклось офигенный, да, когда извлекает из духовки, положите под полотенце, подостыть и не режьте горячим..потерпите Мы не утерпели
HLEB2.jpg
pmar is offline   Цитировать ·
Старый 13.07.2006, 02:31
ответ для pmar , на сообщение « Девочки, я с отличной новостью, сегодня... »
  #53
binna
Активный участник
 
Аватар для binna
 
Регистрация: 17.05.2006
Адрес: м. Приморская
Сообщений: 332
ой



Ой, ой.... а что такое глючены эти? чем они плохи? что-тоя впервые слышу((((. Объясните недотепе
binna is offline   Цитировать ·
Старый 13.07.2006, 03:01   #54
_helga_
Элита
 
Аватар для _helga_
 
Регистрация: 08.05.2006
Адрес: Удельная
Сообщений: 2 347


Binna, читайте внимательнее, выше было
Цитата:
Сообщение от Чепушилка
Можете вот здесь почитать:
http://www.celiac.spb.ru/pamytka.htm
_helga_ is offline   Цитировать ·
Старый 15.07.2006, 23:40   #55
pmar
Alter ego
 
Аватар для pmar
 
Регистрация: 16.04.2003
Адрес: Московский район
Сообщений: 25 746


я еще с рецептом, только не знаю как назвать, наверное вафлинчики, потому-что по виду как Вафли, а по гибкости как блинчики. Вафли пыталась сделать, но они слишком крошатся, если ребенок их есть, то вся квартира в вафлях.
Итак, рецепт(это был экспромт): берем 2 яйца, 4 ч.л. сахара, пол ч.л. соли, пол ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. растительного масла, перемешиваем...и дальше я брала три столовых ложки муки кукурузной, одну рисовой и одну соевой, и молока чтоб до консистенции жидкой сметаны..и по столовой ложке выливать на смазанную слегка маслом растительным вафельницу:
vafl1.jpg
Готовится секунд 20 у меня:
[ATTACH]****0[/ATTACH]
Получаются такие маленькие, они хорошо складываются или в трубочку сворачиваются, ну как обычные блинчики, и макать их в клубничный сироп..вкуснотища.
[ATTACH]****1[/ATTACH]
Еще я делала длинные вафлинчики: наливала две столовых ложки вдоль вафельницы и в них потом заворачивала творог, очень вкусно!
Изображения
Тип файла: jpg vafl2.jpg (55.4 Кб, 500 просмотров)
Тип файла: jpg vafl3.jpg (43.4 Кб, 502 просмотров)
pmar is offline   Цитировать ·
Старый 17.07.2006, 13:45   #56
nemo
Мега-элита
 
Регистрация: 11.09.2004
Сообщений: 3 103


Девушки, а как фотку приложить?
Я напишу свой рецепт пирога с рыбой. очень вкусный, но фотку могу выложить на другой сайт и дать ссылку, если надо.
Итак, рецепт:
1 ст. кукурузной муки
1 яйцо
полпачки маргарина для выпечки
соль
смешать и положить в холодилник на 30 мин.
размазать по форме, выпечь почти до готовности.
Начинка: я использовала 300 грамм филе скумбрии горячего копчения, но, думаю, пойдет любая жирная рыба, например, скумбрия консервированная, или вымоченное филе семги или форели.
Раскладываем рыбку на тесте, заливаем : 3 яйца, 200 грамм сметаны, много пряной зелени и чеснок.
Снова в духовку и держим до готовности. Я накрывала фольгой.
Безумно вкусно! Праздничное блюдо!

исправила кол-во сметаны!!!

Последний раз редактировалось nemo; 17.07.2006 в 16:22.
nemo is offline   Цитировать ·
Старый 17.07.2006, 14:41   #57
Veronika
Мега-элита
 
Аватар для Veronika
 
Регистрация: 20.02.2004
Адрес: НЗ
Сообщений: 4 238


а сколько грамм в этой пачке????

какой консистенции должно быть тесто ? как сметана ?

А зачем в холодильнике тесто держать???

а покажите фотку, плиз!
Veronika is offline   Цитировать ·
Старый 17.07.2006, 16:21
ответ для Veronika , на сообщение « а сколько грамм в этой пачке???? ... »
  #58
nemo
Мега-элита
 
Регистрация: 11.09.2004
Сообщений: 3 103


обычная пачка маргарина, 250 грамм.
тесто получается плотное, сухое, маргарин не растапливаем, а рубим либо ножем, либо в комбайне.
В холодильнике держим чтобы оно схватилось после выпечки стабо рассыпчатым.
А фотку сейчас закачаю.
nemo is offline   Цитировать ·
Старый 17.07.2006, 16:26   #59
nemo
Мега-элита
 
Регистрация: 11.09.2004
Сообщений: 3 103


фотография пирога http://www.ljplus.ru/img/s/e/seremyaga/S2500089.JPG
nemo is offline   Цитировать ·
Старый 17.07.2006, 16:39
ответ для nemo , на сообщение « фотография пирога... »
  #60
Veronika
Мега-элита
 
Аватар для Veronika
 
Регистрация: 20.02.2004
Адрес: НЗ
Сообщений: 4 238


ой!!!

а я растопила.....

блин! поторопилась...

ладно, уже стоит в холодильнике, посмотрим что получится!
__________________
Заглядывайте ко мне в ЖЖ
Veronika is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena