Вкусняцкий топик 5

[Мashick]

Спасибо про киви. Прям наука.
век живи, век учись.

[Mallory]

Сообщение от ФилуменаМортурано

Все, нет больше пирожков!-зъила! А что не зъила, то понадкусывала и унесла.

угощайтесь

[Lizochka]

Девочки, я на месяц уехала, а вы аж 500 страниц уже накатали!!!! Когда теперь освоить?

[Квин]

Сообщение от Ariadna

Со вкусом киви ) Ну и что? Химия сейчас на высоте! Можно добавить вкус чего угодно! И потом, вы не дочитали, точнее я дополнила про тепловую обработку. Это если в том желе действительно были сушеные киви, в чем я сомневаюсь, все равно при чем тут свежие киви? Они-то так и остались свежими



Какая разница сколько оно стояло в холодильнике? Если сразу не застыло, то можно хоть неделю хранить - ничего не застынет. Скорее тогда уже засохнет )

Еще раз пишу - все дело в киви! Они выделили ферменты, которые расползлись по всему желе и не дали ему застыть нигде.



А вот для интереса, все продукты были строго такими, как указано в рецепте? А то одна девушка забыла сахар положить как-то раз... А потом возмущалась, какая гадость получилась )

И как-то странно, зачем тогда вообще делали, если Птичье молоко не любите?

Про киви поняла...но мне кажется. что это все-таки желе виновато. (СПОРИТЬ НЕ БУДУ НА ЗАМЕТКУ ВОЗЬМУ). У меня Очень много получилось этого птичьего молока до заморозки. Так я просто разлила в бокалы и сверху положила ананас. И тоже решила залить желе. Не застыло и там!

Делала все строго по рецепту. Потому как ничего не понимаю в готовке и не знаю чем и что можно заменить. Даже сметану Ст. Ладога искала два дня. Муж весь извелся. Никак не мог понять почему нельзя взять другую 30% Всех достала с ней!

А делала, потому, что не знала, что в итоге получится Думала, что-то более творожное. И просто понравилась картинка. Теперь на будущее буду знать...попробывать-то надо было.

[PerΣefona]

Сообщение от Tanyusha

я фотку не вижу, но если киви, то подвержаю - желе на киви не застынет! вот и вся разгадка.

Как же так? А у меня все нормуль. Желе Откер:

[Мashick]

Сообщение от Ariadna

Чего сразу неправда, то? ) И я о том же говорила - что попало не застынет никогда. А Dr.Oetker - фирмА. Только встречается редко... В основном какой-нить Доктор Гном в магазинах ))

вот

[перчик чили]

Сообщение от PerΣefona

Как же так? А у меня все нормуль. Деле Откер:

+1000

[Евгеш@]

Творож. тортик (аля-чизкейк).
IMG_1372.jpg
Рецепт из мультиварочного топа (но его можно приготовить и в духовке)

Состав
- 5 яиц ( отделить белки от желтков)
- 700-800 гр мягкого творога ( в моём случае "домик в деревне" 5,5% - 3 пачки)
- 1 баночка сметаны (250гр)
- 1,5 стакана сахара (мультяшных)
- 3 полных ст.л. самовосходящей муки или крахмала ( в моём случае крахмал).

Приготовление:
1. Смешать творог с желтками, сметаной и крахмалом до получения однородной массы.Можно добавить ванилин.
2 Взбить белки в густую пену и продолжать взбивать, добавляя сахар. Взбить как на безе.
3. Очень !аккуратно! вмешать белки(2) в творожную массу(1)
4. Перекладываем полученную смесь в кастрюльку. Разравниваем и ставим в режиме "выпечка" на 65 минут.
МУЛЬТИВАРКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ В МОМЕНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.( иначе всё осядет)
После приготовления выключить мультиварку из сети и оставить НЕ ОТКРЫВАЯ остывать. Как остынет, творожный тортик-десерт готов.
__________________

Пирог с творогом, яблоками и корицей
IMG_1276.jpg
рецепт

Тесто
2 пачки маргарина
1 ст песка (брала чуть меньше)
1 яйцо
2.5 ст муки
пакетик ванильного сахара
1 ч.л. соды (погасить уксусом)

Начинка
2 пачки творож. массы (но по мне лучше будет обычный однородный творог, тк твор. масса - очень сладкая).
Сметана 150 г(надо смешать с творогом)
Яблоки
корица

Масло смешать с сахаром, затем добавить туда 1 яйцо, опять перемешать. Затем добавить все остальное, хорошо перемешать и положить в холодильник на 30 мин

Выложить тесто на противень или в форму, посыпать корицей, выложить слой яблок, сверху творож. массу, затем еще слой яблок и посыпать все корицей. Выпекать где-то 45 мин

[tatavito]

Сообщение от Евгеш@

Творож. тортик (аля-чизкейк).

а можно подробный рецепт Вашего тортика?

[Kukunjka]

Сообщение от Евгеш@

Творож. тортик (аля-чизкейк).
Вложение 2880826
Пирог с творогом, яблоками и корицей
Вложение 2880825

ой, а поделитесь, пожалуйста, рецептом пирожка!!!