|
|
06.03.2010, 01:21
|
#1
|
Небожитель
Регистрация: 25.01.2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщений: 18 581
|
СУШИ любите? Значит Вам к нам!
Для того, чтобы начать, совершенно необязательно читать топ!
Достаточно углубиться в ссылки на первой странице!!!!
Здесь то, что с любовью и энтузиазмом собрано участниками топика на просторах интернета!
И то, до чего мы дошли методом собственного опыта!!!
Начало
Где купить все необходимое...
ИНЕТ магазин: все для суши...
Сушимаркет
Татачка-наш постоянный поставшик, за что ей огромное спасибо!
Продукты и все необходимое можно купить здесь (последние данные на 22.01.09)
Магазин "Ади", Фонтанка, 89
Универсам "Тульский"
*_Товары__ для СУШИ__на Севере Питера__* ВКонтакте
Как хранить все купленное непосильным трудом...
ПОЧЕМУ мы делаем это сами.. (сравнительные отзывы о своих и ресторанных)
Рис
Как приготовить рис..
Варка риса в мультиварке.
Варка риса в пароварке.
Приготовление риса от Татачки-Наташи
Как приготовить заправку для риса.
Полезности и тонкости
Нужный размер листа нори.
Как развести порошок Васаби.
Маринование имбиря...
Японский ореховый соус видео....
И еще как приготовить ореховый соус самостоятельно.
Как засолить рыбу.
Как нарезать угорь для роллов
Соус для угря (аналог готового унаги-соуса), рецепт от "Гастронома"
Как это кушается..
Этикет по-японски
Примерные варианты начинок.
Как выбрать авокадо.
Острые соусы, отличия: кимчи-база/табаджан/шрирача
Тесто фило/рисовая бумага
Мастер класс с фотками от Кати (Wise)
Как нарезать рыбу для "Филадельфии"
Пошаговые фото приготовления ролла "Филадельфия"
Обмазываем икрой "Калифорнию"
Поехали
МК для новичков. Пошагово с фотками...
Много ссылок про суши +видео!
Еще про приготовление: суши, роллы и не только.... ---------крутите страницу до конца вниз, там много ссылок на видео!
Скачать видео по приготовлению Калифорнии (15 Мб)
Еще видео (для тех, кто есть в Контакте)
Мисо-суп..... -- видео на англ. языке
Бульонная основа для мисо-супа --- варим сами, используя комбу и бонито.
Запеченные роллы от Ани (golopron)
Как делать запеченые суши С КАРТИНКАМИ (обращаю ваше внимание, что по данной ссылке не классический спайси-соус, а с филадельфией вместо майонеза (для разнообразия видимо) .Впрочем ссылка на классический там тоже есть.
Мидии в ракушках.
Запеченные мидии ВИДЕО
Японский омлет...
Спайси- соус..
Запеченные суши со спайси-соусом.
Роллы рисом наружу (калифорния) видео...
Гункан-суши (прокрутите страничку чуть вниз).
Прошлый топик
Последний раз редактировалось Шерлядь; 16.01.2012 в 16:01.
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:22
|
#2
|
Небожитель
Регистрация: 25.01.2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщений: 18 581
|
Последний раз редактировалось Шерлядь; 25.09.2010 в 15:57.
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:22
|
#3
|
Небожитель
Регистрация: 25.01.2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщений: 18 581
|
Последний раз редактировалось Шерлядь; 25.09.2010 в 12:40.
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:22
|
#4
|
Небожитель
Регистрация: 25.01.2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщений: 18 581
|
3
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:23
|
#5
|
Небожитель
Регистрация: 25.01.2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщений: 18 581
|
4
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:26
|
#6
|
Небожитель
Регистрация: 25.01.2006
Адрес: Гражданский проспект. Имя: Маша
Сообщений: 18 581
|
5
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:27
|
#7
|
Banned
Регистрация: 25.01.2007
Адрес: Турку
Сообщений: 6 732
|
спасибо за новый топик
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:28
|
#8
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:29
|
#9
|
Небожитель
Регистрация: 22.03.2007
Сообщений: 18 327
|
__________________
Умные учатся на чужих ошибках, дураки на своих, а Мудрые смотрят на тех и других и не спеша пьют пиво...
|
|
Цитировать ·
|
06.03.2010, 01:31
|
#10
|
Ветеран
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 867
|
Хотим приготовить Калифорнию, но вопрос в майонезе!!!
Какой положить, т.к. спец-го пока нет (закупка не началась))) ) ???
По-моему где-то видела "Слобода", но не уверена)))
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов. © 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|