рецепт я откуда-то с ЛВ выцепила, теперь уже не помню
500 г творога
1,5 ст. муки
1 ст сах. песка
3 яйца
1 ч.л. соды
сахарная пудра для посыпки, раст.масло для фритюра
из творога, муки, яиц, сах.песка и соды замешивается тесто, хорошо вымешивается. делим тесто на несколько частей, из каждой катаем жгут толщиной 2-3 см, каждый жгут делим на кусочки, из кусочков катаем шарики, кидаем во фритюр, жарим до золотистой корочки, кушаем, посыпая сах.пудрой или поливая медом
я взяла половинную порцию всего, нам с дитем столько не съесть
но муки пришлось вмешать больше, чем получалось по расчету, тесто очень липло к рукам.
пока месили тесто (и раскидывали муку ровным слоем по кухне), налила в чашу литр масла и поставила на 30 минут на режим "фритюр", крышку закрыла, клапан на выпуск масляного пара..
когда слепили шарики, масло как раз разогрелось до нужной температуры
как только мультя пропищала и выключилась, я опять ее поставила на режим фритюра на 30 минут
я обмакнула корзину для фритюра в масло (как в инструкции советуют), выложила в нее 8 шариков - и в чашу с маслом. крышку закрыла.
масла по объему не хватило, пончики получились закрыты только наполовину, поэтому приходилось их шумовкой переворачивать время от времени.
до золотистого цвета дожарила, вынула, посыпала пудрой - объеденье!
всего у нас получилось 4 загрузки по 7-8 пончиков.
я потом подумала, в принципе, корзину, наверное, можно и не использовать..
масло у нас - "Пятерочка", рафинированное, дезодорированное, вымороженное
но я бы на любом рафинированном-дезодорированном пожарила, просто это в данный момент было в наличии
