Рецепты Мяса (свинина, говядина, телятина и др)

[Морская чайка]

вот делала в горшочках с горчичным соусом
вкусненько вышло

[Surgeon]

Сообщение от Кариока

Дальше писать?

пиши-пиши

[*Ника*]

"паштет для настоящих мужчин"

"паштет для настоящих мужчин"
очень классный рецпт, я часто делаю.
Вчера делала, сегодня уже нету
пысы: простите за качество, там зато с картинками

[*Ника*]

Котлетки в горчичном соусе

И еще одна красота-вкуснота

[*Ника*]

Говядина с солеными огурцами и медом («Школа Гастронома»)
800 г. филе говядины
40 г. сливочного масла
1 ст. л. Растительного масла
2 луковицы
1 лавровый лист
3 ст. л. Мёда
3 ст. л. Муки
4 небольших соленых огурца
1 стакан нежирных сливок
*соль, перец

Время приготовления: 1 час 25 мин. Порций: 4
Говядину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить.
Разогреть в сковороде сливочное и растительное масло, обжарить лук 4 мин. Добавить мясо и готовить на сильном огне, помешивая, 6 мин. Приправить солью, перцем, положить лавровый лист, добавить мед. Влить 700 мл. воды, уменьшить огонь и готовить под крышкой 1 час.
Огурцы нарезать тонкой соломкой. Влить в просеянную муку 1 половник бульона от говядины, перемешать. Добавить мучную смесь и огурцы в сковороду. Довести до кипения, готовить еще 5 мин. Влить сливки и прогреть блюдо до нужной температуры.

[Морская чайка]

Сообщение от *Ника*

"паштет для настоящих мужчин"

"паштет для настоящих мужчин"
очень классный рецпт, я часто делаю.
Вчера делала, сегодня уже нету
пысы: простите за качество, там зато с картинками

Сообщение от *Ника*

Котлетки в горчичном соусе

И еще одна красота-вкуснота

рецепты-то где?

[*Ника*]

Сообщение от Морская чайка

рецепты-то где?

у Вас не отображаются?
подождите немножуо-долго, видно, картинки грузит...
у меня видно

[Морская чайка]

Сообщение от *Ника*

у Вас не отображаются?
подождите немножуо-долго, видно, картинки грузит...
у меня видно

ааа
у меня совсем картинки не видно будет - только дома
на работе - радикал закрыт
спасибо, посмотрю

[~OYA~]

Обязательно попробуйте!!! Очень-очень вкусно!!!

Баранина (можно взять говядину)
2 кг. мяса
4 шт. репчатого лука
4 шт. помидора
3 шт. болгарского перца
2 зубчика чеснока
1 стакан пива
соль, перец, зелень по вкусу
Тушим в кастрюле с толстым дном или в казане. На дно чуть растительного масла. Мясо вымыть, нарезать большими кусками. Кладем в кастрюлю, чуть солим. Закрываем крышкой и тушим до кипения, убираем пену. Воду не лить!!! Добавляем лук, нарезать кольцами. Мясо должно кипеть часа 2-2,5 на медленном огне. Следим, чтобы сок не выкипел. Добавляем помидоры, разрезать на 6-8 частей, предварительно снять кожицу. Добавить пиво и тушить минут 20, чтобы помидоры разварились. В самом конце добавляем перец, порезать на дольки, зелень. Еще немного потушить.

[Панна]

Рецепт банальный, но у меня сейчас это гвоздь программы!

Беру кусок свиной лопатки. Солю, перчу, посыпаю прованскими травами. По настроению добавляю другие приправы. заворачиваю в рулет и заворачиваю в несколько слоев фольги. "Батон" кладу на 2 дня в холодильник.
Потом остается "батон" положить в духовку и запекать 60 мин при высокой температуре, и минут 30-40 при минимальной, чтобы только шкворчало в духовке. Точно в градусах про температуру сказать не могу, т.к. у меня духовка с приветом

Вкусно как в горячем виде, так и в холодном. В холодном можно на бутерброды.