Вопрос к поварам, работающим в гос. учреждениях. Про какао курземэ

[Жена и мама]

Здравствуйте! Недавно выписалась из роддома, в котором на завтрак давали какао, я с детства его ненавижу, но мне так хотелось пить после родов, что я выпила кружечку и ВЛЮБИЛАСЬ....В ЭТО КАКАО!...у буфетчицы выведала, как называется, она сказала, вариться наверное как написано на упаковке. Я нашла это какао-курземе...причем еще не во всяком гипермаркете купишь его!!!!!!!!В ларьке нашла...и вот варю как написано и туфта какая то получается! Какаой то крепкий...труха эта не оседает..молока и сахара не ясно как угадать.................понимаю, что в общепите наверняка бодяжат его и разбавляют...НО КАК ОНИ ЭТО ДЕЛАЮТ ПРАВИЛЬНО.........девочки, кто знает рецепт вот того приготовления, как в садиках и школах и роддомах....поделитесь плиз..а то целая полка купленого курземе, а толку нет.

[Gull]

Соглашусь, у меня тоже зачетное курземе было в роддоме.

[voronezh]

Я не повар,но люблю и пью этот напиток.Называется кофейный .Он есть растворимый и нерастворимый.Покупаю растворимый в сиреневой банке.Но это на любителя.Они есть с разным наполнением.Методом проб я нашла свой.Его варить не нужно.Пару чайных ложек смешать с сахаром,добавить немного воды в чашку,размешать сначала в этом небольшом количестве воды,а потом долить до верха.

[Нутика]

Сообщение от voronezh

Я не повар,но люблю и пью этот напиток.Называется кофейный .Он есть растворимый и нерастворимый.Покупаю растворимый в сиреневой банке.Но это на любителя.Они есть с разным наполнением.Методом проб я нашла свой.Его варить не нужно.Пару чайных ложек смешать с сахаром,добавить немного воды в чашку,размешать сначала в этом небольшом количестве воды,а потом долить до верха.

Я, возможно, ошибаюсь но на картинке заменитель кофе, не какао. Автор спрашивал о какао.

[voronezh]

Просто автор два разных напитка сложила в одно словосочетание КАКАО-КУРЗЕМЕ.
КАКАО-это порошок(семена тропического дерева) из которого готовится напиток, большей частью на молоке. А КУРЗЕМЕ -это кофейный напиток из ячменя и цикория.

[Жена и мама]

Сообщение от voronezh

Я не повар,но люблю и пью этот напиток.Называется кофейный .Он есть растворимый и нерастворимый.Покупаю растворимый в сиреневой банке.Но это на любителя.Они есть с разным наполнением.Методом проб я нашла свой.Его варить не нужно.Пару чайных ложек смешать с сахаром,добавить немного воды в чашку,размешать сначала в этом небольшом количестве воды,а потом долить до верха.

спасибо за отзыв, я уже и этот пробовала, да, он похож...даже вкуснее...но не как тамТАМ ТАК ПРАВИЛЬНО РАЗВЕДЕН, ДО НЕВОЗМОЖНОСТИ я реально хотела уже в пищеблок идти...да где ж там пустят...роддом....фиг выйдешь=))))буфетчица, ржет..говорит..дык там украли и какао и молоко и сахар...домой то тоже надо принестит набодяжили водой и чуть молока.......но как набодяжиди правильно!!!!!!

может повара стесняютя написать...истинный рецепт разведениячтоб не превратили топик этот в "все повара воруют"...можно в личку...так хочется какао этого...чтож мне делать? рожать третьего ребенка, чтоб в роддом опять попасть и попить неделю како этого

[GrethenS]

Мне кофе нельзя. Всегда пью Курземэ и добавляю молочка. Мне нравиться.

[Александра Д.]

Я работала помощником повара так вот я предполагаю что этот какао в который Вы влюбились это обычный какао-порошок без всяких добавок(он кстати самый дешевый) и его варят вместе с молоком.Покупаете пачку какао продают и в Ленте и других гиперах в составе не должно быть ничего кроме какао порошка, никакого сахара и всяких Е.Смешиваете с сахаром, чтобы комков не было, разводите молоком и варите помешивая(иначе пригорит!!!) до закипания. Именно его и варят во всех общепитах в котлах и разводить его можно до практически бесконечности и испортить невозможно.Вкус изумительный и действительно после натурального какао все остальное бяка.

[Жена и мама]

Сообщение от Александра Д.

Я работала помощником повара так вот я предполагаю что этот какао в который Вы влюбились это обычный какао-порошок без всяких добавок(он кстати самый дешевый) и его варят вместе с молоком.Покупаете пачку какао продают и в Ленте и других гиперах в составе не должно быть ничего кроме какао порошка, никакого сахара и всяких Е.Смешиваете с сахаром, чтобы комков не было, разводите молоком и варите помешивая(иначе пригорит!!!) до закипания. Именно его и варят во всех общепитах в котлах и разводить его можно до практически бесконечности и испортить невозможно.Вкус изумительный и действительно после натурального какао все остальное бяка.

оооо!!!спасибо!!!!попробую=)

буфетчица из роддома сказала, что точно курземэ=))))у нее в сумке он был(домой несла=))))из столовки=)))))потому как он на ечмене....и типа кормящим полезен и вообще обогащен витаминками..........чтож за труха такая...когда его варишь