МУЛЬТИВАРКА ПАНАСОНИК (5) Обсуждение, рецепты, фотки

[Wise]

Овощное рагу с мясом

Наверное не открою Америку и многие такое делают. Но я очень люблю подобное. И можно делать без мяса - будет постный рецепт. Для многих это сейчас актуально.



свинина (шея) ~300 г ( или другое мясо/птица)
цуккини или небольшой кабачок - 1 шт
баклажан среднего размера - 1 шт
сладкий перец - 1 шт
помидоры 1-2 шт (можно использовать томаты в собственном соку)
луковица 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
томатная паста 2 ст.л. (если используете томаты в собст/соку, можно не добавлять)
уксус красновинный 1 ст.л.
сахар или мед - 1-2 ч.л.
соль, перец, хмели-сунели (или любые другие специи по вкусу)
вода кипяченая (может потребоваться несколько ст.л.)

1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Овощи подготовить и также нарезать мелкими кубиками (баклажан, цуккини, лук, перец, помидоры) примерно одинакового размера (цуккини и баклажан я не чищу). Чеснок пока оставить.
2. На режиме "выпечка" с открытой крышкой обжарить свинину (масло я не добавляю совсем, т.к. жира из свинины обычно достаточно), периодически помешивая.
3. На свинину выложить нарезанные овощи, перемешать, чуть потомить и перевести мультиварку в режим "тушение" (время - 1 час). И забыть о рагу минут на 30.
4. Примерно через 30 минут проверить овощи - они должны дать сок. Если жидкости маловато, добавить немного кипяченой воды. Добавить томатную пасту, соль-перец-уксус-сахар-приправы и тушить до готовности.
5. Когда овощи и мясо уже готовы, чеснок очистить и измельчить (можно через пресс) и добавить в рагу. Перемешать и выключить.

Если используете не жирное мясо, то есть можно как в горячем, так и в холодном виде. А если готовить такое рагу без мяса, то получается что-то вроде овощной "икры". Можно использовать как гарнир, как основное блюдо (в пост - великолепно), а также просто намазывать на хлеб

[Яшечка]

Сообщение от Елка-палка

А можно глупый вопрос? Овощи в режиме "на пару" готовите, залив воды или на "решетке"

На решётке, вниз положила свеклу, потом морковь, потом картошку, ничего не покрасилось Но 10 мин это мало, свекла сыровата, думаю 20мин в самый раз.

[Вжик]

Сообщение от ЧарлиЧаповна

Вот никогда бы не додумалась до такого! смекалка, супер

Сообщение от Яшечка

Вчера так делала винегрет. СУПЕР!!!

Сообщение от Авро

На ПЕРВУЮ страницу.
Это же ГЕНИАЛЬНО




СПАСИБО

Терепеть не могу резать отварную картошку

п.с. муж сегодня ДОЛЖЕН привезти мою мультяшечку

Сообщение от Яшечка

На решётке, вниз положила свеклу, потом морковь, потом картошку, ничего не покрасилось Но 10 мин это мало, свекла сыровата, думаю 20мин в самый раз.

Искренне рада, что кому-то пригодился этот способ приготовления винегрета .
На всякий случай уточню, что "кубики" у меня мелкие, 0.5 на 0.5 см, 25 мин в самый раз.

[Елка-палка]

спасибо! А водички сколько?

[Яшечка]

Сообщение от Елка-палка

спасибо! А водички сколько?

Я 3 стаканчика наливала.

[Вжик]

Сообщение от Елка-палка

спасибо! А водички сколько?

У меня около 2х получается, в руководстве есть табличка - соответствие времени готовки и кол-во воды.

[Wise]

Сообщение от Вжик

Искренне рада, что кому-то пригодился этот способ приготовления винегрета .
На всякий случай уточню, что "кубики" у меня мелкие, 0.5 на 0.5 см, 25 мин в самый раз.

способ интересный) а я вот сырую свеклу резать не люблю утомляет)

[ЧарлиЧаповна]

Сообщение от Wise

Овощное рагу с мясом

Наверное не открою Америку и многие такое делают. Но я очень люблю подобное. И можно делать без мяса - будет постный рецепт. Для многих это сейчас актуально.

Ваши фотографии хочется съесть талантливо спасибо за рецепт. утащила.

[Wise]

Сообщение от ЧарлиЧаповна

Ваши фотографии хочется съесть талантливо спасибо за рецепт. утащила.

спасибо и Вам

[Колибря]

Сообщение от ЧарлиЧаповна

Ваши фотографии хочется съесть талантливо спасибо за рецепт. утащила.

+1 вместе с горшочком