| |
|
25.03.2012, 17:58
|
#171
|
|
Хранитель
Регистрация: 04.09.2009
Адрес: кировский район,ветеранов
Сообщений: 14 393
|
вообще вкусняцкая корюшка это маринованная с морковью и луком,истинно Питерское блюдо,,,и любят его коренные жители города 
__________________
Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:10
|
#172
|
|
Небожитель
Регистрация: 31.10.2008
Адрес: Типичный депрессивный криминализированный спальник (с)
Сообщений: 16 041
|
Цитата:
Сообщение от влад
вообще вкусняцкая корюшка это маринованная с морковью и луком,истинно Питерское блюдо,,,и любят его коренные жители города |
от я такую и делаю, просто жареную не едим уже 
в маринад еще обязательно лаврушку, гвоздику и перец горошек черный 
__________________
Если сдохнет от голода пес у ворот - знак того, что страна, как собака, умрет (Уильям Блэйк).
Любовь к животным - это ведь эстетическое чувство. Утрата этой любви равносильна утрате счастья и вредно отражается на умственных способностях и нравственных началах человека.
К.Г. Паустовский
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:16
|
#173
|
|
с орбиты
Регистрация: 10.06.2008
Адрес: лв
Сообщений: 25 523
|
Цитата:
Сообщение от Мама и Киклан
от я такую и делаю, просто жареную не едим уже
в маринад еще обязательно лаврушку, гвоздику и перец горошек черный |
Ни разу нам не удалось выдержать три дня, все сжирается на второй  
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:17
|
#174
|
|
Хранитель
Регистрация: 04.09.2009
Адрес: кировский район,ветеранов
Сообщений: 14 393
|
Цитата:
Сообщение от Баньши
Ни разу нам не удалось выдержать три дня, все сжирается на второй |
я трус,по этому выдерживаю 5 дней
__________________
Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:18
|
#175
|
|
Небожитель
Регистрация: 31.10.2008
Адрес: Типичный депрессивный криминализированный спальник (с)
Сообщений: 16 041
|
я мариную 12 часов
жареная корюшка заливается горячим маринадом
чего бояццо?
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:26
|
#176
|
|
с орбиты
Регистрация: 10.06.2008
Адрес: лв
Сообщений: 25 523
|
Цитата:
Сообщение от влад
я трус,по этому выдерживаю 5 дней |
А чего боятся? Она же уже жареная
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:34
|
#177
|
|
Элита
Регистрация: 19.07.2008
Сообщений: 1 708
|
ни разу не ела маринованную корюшку ..только жареную. киньте рецептик
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:35
|
#178
|
|
Хранитель
Регистрация: 04.09.2009
Адрес: кировский район,ветеранов
Сообщений: 14 393
|
Цитата:
Сообщение от Баньши
А чего боятся? Она же уже жареная
|
предрассудки ,,
__________________
Если ты рождён без крыльев, не мешай им расти
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:38
|
#179
|
|
Небожитель
Регистрация: 31.10.2008
Адрес: Типичный депрессивный криминализированный спальник (с)
Сообщений: 16 041
|
Цитата:
Сообщение от Delta
ни разу не ела маринованную корюшку ..только жареную. киньте рецептик
|
как как...
а вот так! - записывайте
корюшку потрошим (я так делаю, многие любители икорку оставляют), голову отрезаем
обваливаем в муке с солью (по вкусу), хорошо обжариваем
складываем в эмалированную тару
переслаиваем тертой на крупной терке морковью и кольцами репчатого лука
добавляем лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику (немного, шт 8-10 на 3 кг рыбы)
кипятим маринад - вода, сахар, соль, уксус - у меня никогда меры нету, все делаю по вкусу, но маринад должен быть достаточно концентрированным - не вырви глаз, но соль и уксус должны хорошо чувствоваться
горячим маринадом заливаем рыбу с пряностями - кастрюлю потряхиваем, что б маринад везде попал, в итоге маринад должен на палец-полтора покрывать рыбу
через 12-14 часов мона лакомиццо
__________________
Если сдохнет от голода пес у ворот - знак того, что страна, как собака, умрет (Уильям Блэйк).
Любовь к животным - это ведь эстетическое чувство. Утрата этой любви равносильна утрате счастья и вредно отражается на умственных способностях и нравственных началах человека.
К.Г. Паустовский
|
|
|
Цитировать ·
|
|
25.03.2012, 18:41
|
#180
|
|
Элита
Регистрация: 19.07.2008
Сообщений: 1 708
|
Цитата:
Сообщение от Мама и Киклан
как как...
а вот так! - записывайте
корюшку потрошим (я так делаю, многие любители икорку оставляют), голову отрезаем
обваливаем в муке с солью (по вкусу), хорошо обжариваем
складываем в эмалированную тару
переслаиваем тертой на крупной терке морковью и кольцами репчатого лука
добавляем лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику (немного, шт 8-10 на 3 кг рыбы)
кипятим маринад - вода, сахар, соль, уксус - у меня никогда меры нету, все делаю по вкусу, но маринад должен быть достаточно концентрированным - не вырви глаз, но соль и уксус должны хорошо чувствоваться
горячим маринадом заливаем рыбу с пряностями - кастрюлю потряхиваем, что б маринад везде попал, в итоге маринад должен на палец-полтора покрывать рыбу
через 12-14 часов мона лакомиццо
|
 спасибо! попробую
че то я еще больше есть захотела..... 
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
