Ура, приближается ПАСХА.!!!

[Манон]

Сообщение от Ikorka

а баночки из-под детского питания - это металлические? из-под мяска?
или я не правильно поняла..?

Все правильно.

[Любовь]

Девочки, всем на заметку, с 20-23 апреля в Ленте акция ПАСХА . Яйца по 10 рублей и много еще всякого нужного к празднику.
А вот не помню, кто-то там писал на 2 страничке, что форму для Пасхи покупали в Лавре, а это в этом году или давненько.
и еще про Творожную пасха. Вот я творого всегда покупаю на рынке из какого-то совхоза, так вот для Пасхи надо какой, самый жирный? И во всех рецептах написано протереть через сито, а в блендоре не добиться того же результата?
а вообще это очень ВКУСНО. у меня дети творого вообще не едят, а вот Пасху очень даже.
Вот ведь по правилам все эти вкусности и крашения надо делать в Чистый Четверг. Хотя по идеи и хату в порядок тоже в Четверг надо приводить, и самой чистенько помыться, как же все успеть?????????
А у вас получается в Четверг. а то я сколько себя помню, вечно в пятницу до ночи колупаешься у плиты, чтобы в субботу отправиться в церковь.
а кто в какой Церкви светит?
А неделя то началась Страстная. Кто-нибудь хоть недельку эту поститься?
Я сегодня ела молодой кабачок и суп с фасолью, хватит меня на неделю или нет незнаю.
Но в субботу перед Вербным Воскресеньем я исповедовалась и обещала постараться.

[O! Stroganova]

Про пасхальные формы разъемные писала я. В лавре брала в этом году. Им можно позвонить и узнать есть-ли.

[Илана]

Сообщение от marA

А просвятите, пожалуйста, советами как правильно сварить яйцо, чтобы оно гарантировано не лопнуло....

И еще: где белыми яйцами закупаемся? А то в моем любимом Окее только коричневые.

Белые яйца есть опять же в Ленте (на Энергетиков, я там была) - там большие коробки по 30 штук.

Чтобы не лопались я варю так - кладу в ХОЛОДНУЮ воду и ставлю на МАЛЕНЬКИЙ огонь. Чтобы они очень постепенно нагревались. Ну и яйца нужны естественно без трещинок. Некоторые советуют еще подсаливать воду. Но мне что-то это не помогает. Т.е. можно солить, можно не солить - результат одинаковый. Если варить в холодной воде, то и так не лопаются.

А папа мой протыкает скорлупу с одного конца очень тоненько (шилом). Ну для Пасхальных такой вариант не пойдет. Зачем Вам яйца с дыркой

[O! Stroganova]

На всякий случай пишу.Кто еще не знает: с 20 по 23 апреля во всех Лентах яйца будут по 10 рублей за десяток.

[Синий Чулок]

Девочки! А эту термопленку-наклейку ДО варки на яйцо надевать? Или как?

[Mistrale]

девушки, а ни у кого нет рецепта пасхального печенья? знаю, что это католическая традиция, но у меня муж из католической семьи, хоть и православный. надо бы его порадовать.

[O! Stroganova]

На вареное яйцо одевается колечко-пленка. Я опускаю в кипяток, положив в ложку. 2-3 секунды и пленка плотно охватывает яйцо. Все...

[Ikorka]

Сообщение от Katenok

Девочки! А эту термопленку-наклейку ДО варки на яйцо надевать? Или как?

на уже вареное яйцо одеваете пленку и опускаете всю конструкцию на ложке в кипяток (лучше в какой-то емкости пусть он будет налит, я в мисочке глубокой пластиковой делаю) на 5 секунд 9или сколько указано на упаковке). от горячей воды пленка сужается и как бы обволакивает яйцо.
важно ровно пленку одеть, чтобы все равномерно стянулось)

[usta]

Ну вот и я со своим рецептом ЦАРСКОЙ ПАСХИ
На 1 литр сливок-4 стакана сметаны, 10 яиц, 1/2 стакана сахара, 100 гр. очищенных орехов, 100 гр. цукатов, ванилин по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной, развести со сливками, хорошо перемешать, вылить в кастрюлю, поставить кипятить, постоянно помешивая. Когда покажется сыворотка, перелить в полотняную салфетку и поставить в холодное место, дать сыворотке стечь.
Затем положить в миску, добавить сахар, ванилин, орехи (измельченные). Снова все перемешать, выложить в форму и поставить под пресс на ночь.
Вот и все
Делаю уже по этому рецепту 6 лет. Орехи добавляю. Вместо цукатов кладу бруснику моченую. Очень вкусно, очень сытно.