Грибной сезон - 2011, 2012...

[михрютка]

Сообщение от Likhanchik

Адриэль эмаль на раз съедает

Я уже года три им пользуюсь - всё нормально. От одноразового использования ничего не испортится. Я свои кастрюли уже раза четыре им отмывала, всё целое.

[Почёпочка]

Для сложных ситуаций с посудой 100% помогает амвеевское средство для удаления грязи с духовок. Оно ядреное, наносить надо кисточкой, подождать 30 мин и смыть. Я противни и силиконовые формы только им спасаю.

[Ушастый эльф]

Сообщение от Milashka

Вчера ходили за брусникой и набрали больше 200 подберезовиков (брали только хорошие), немного лисичек, подосиновиков, козлят и маслят.
Дача на Мшинской.

А куда ходили? Мы в субботу в районе Владычкино к речке шли, нашли очень мало. Получилось ведро, но это с сыроежками и горькушками. А хочется грибов много

[Likhanchik]

Фуууу, отмыла каструлку. Она не сильно пригорела, оказывается, так что отмокло и мягкой губкой хорошо отмылось.
Опять ходили вечером за гриьами, опять набрали два ведра, завтра будем икру делать

[Ренесми]

Сообщение от Likhanchik

завтра будем икру делать

а можно рецептик?

[Likhanchik]

Сообщение от Ренесми

а можно рецептик?

Этим у меня маман заведует, а она привыкла все на глаз делать. Ну примерно так:
2 кг вареных грибов
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг помидор
Все прокрутить на мясорубке и обжарить на подсолнечном масле по отдельности, положить в кастрУлку и тушить 1 час, чеснок и специи по вкусу.

[mariyagen]

[Марина2707]

Сообщение от Likhanchik

Этим у меня маман заведует, а она привыкла все на глаз делать. Ну примерно так:
2 кг вареных грибов
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
1 кг помидор
Все прокрутить на мясорубке и обжарить на подсолнечном масле по отдельности, положить в кастрУлку и тушить 1 час, чеснок и специи по вкусу.

Здорово надо попробовать сделать. какие лучше грибы использовать? вкусней из каких?

[Likhanchik]

Да без разницы, мы обычно на икру и солянку используем переростки и ножки от всего сбора, в этот раз пустили маслята и подберезовики переростки ( малышей замариновали, а ножки традиционно пустили на сушку). Да, млечники для этих дел вроде не подходят.
И еще в Кулинарии девочки говорили, что без помидор получается более густая икра, так что ве на любителя.

[~Elena~]

Девы никому листочки хрена и смороды для засолки не нужны в Купчино? Привезла с дачи много, сегодня грибы посолила и остались еще.