Кулич пасхальный!!!

[Satu]

Сообщение от kalisto

Устроила вчера сборную солянку из рецептов, так как пекла первый раз... И поставила тесто, но ночью печь сил не было, а жаль! Так как, видимо, ночью у теста был самый и пик - даже тяжеленную стеклянную крышку сдвинуло в сторону. Тесто поднялось больше чем вдвое, а к утру оно чуть опустилось. Как думаете, это сильно отразится на вкусе???

Это отразится на пышности куличей. Вы передержали тесто.

[kalisto]

я их уже испекла - не особо пышные получились, а на вкус не пробовала. Вообще меня уже радует тот факт, что я на это решилась! )))

[kalisto]

вот так получилось

[kiwi bird]

Извините,что захламляю топик дурацкими вопросами.Купила бумажные формы для куличей.Подскажите,пожалуйста,нет никаких премудростей с ними?То есть просто выкладывать тесто и в духовку на решетку или протвень?Смазывать не нужно и бумага не обуглится?

[kalisto]

Сообщение от Анаитис

Извините,что захламляю топик дурацкими вопросами.Купила бумажные формы для куличей.Подскажите,пожалуйста,нет никаких премудростей с ними?То есть просто выкладывать тесто и в духовку на решетку или протвень?Смазывать не нужно и бумага не обуглится?

ТОЧНО, ничего с бумагой не будет.
Только я бумагу все-таки кисточкой чуть смазала маслом. Ну так, для виду )

[Белка75]

Сообщение от DonCarlos

Девочки, пожалуйста, ответьте на очень глупый вопрос.Во всех рецептах написано растереть желтки с сахаром, а взбить миксером нельзя, что-то изменится?

Миксером даже удобнее. Быстрее и проще. Всегда так делаю.

[Белка75]

Бумага не обуглится. Куличи пекутся примерно при 200 градусах, такую температуру бумага спокойно выдерживает. Постоянно пользуюсь бумагой для выпечки, она и на более высоких температурах без смазки себя отлично ведёт.

[kiwi bird]

Девочки,спасибо за ответ!
Белка75,готовлю кулич как раз по-вашему рецепту,скажите,какие дрожжи вы используете в этом рецепте?Сухие или настоящие,как раньше?

[Кисуля-пукуля]

Девочки, собралась печь кулич. Скажите, пожалуйста, 500 грамм муки это сколько стаканов?

[Белка75]

Сообщение от Анаитис

Девочки,спасибо за ответ!
Белка75,готовлю кулич как раз по-вашему рецепту,скажите,какие дрожжи вы используете в этом рецепте?Сухие или настоящие,как раньше?

Использую обычные - свежие. Но их можно заменить и сухими, только посмотреть на упаковке, чтобы количество было эквивалентно.