Бюджетные блюда - сборник рецептов

[Оленушка]

Сообщение от MariPopp

Этот тортик напомнил мне торт Шалаш из детства. Очень вкусный, рекомендую.

Вот он -
500 грамм творога,
1 стакан сахарного песка,
150 гр размягченного сливочного масла растереть.

Разделить массу пополам. В одну половинку добавить 2 ч.л. какао. Получилось 2 разноцветные творожные массы.
Покрываем досочку целлофаном и выкладываем квадратное печенье (обычное, юбилейное например) в квадрат 3x6 . Каждую печеньку предварительно на 1 секунду опускаем в молоко (оно НЕ должно сильно размягчиться!). Сверху на печенье выкладываем первую часть творожной массы. Дальше - опять слой печенья (3x6) и слой творожной массы.
Формируем шалаш (смотрим картинку).

Готовим глазурь:
50 гр масла,
6-8 чл сахара,
2 чл какао
4 чл молока
Все кладем в кастрюльку на маленький огонь и, помешивая, доводим до однородности.

Сразу заливаем шалаш и ставим в холодильник (а можно - в морозилку)
Потом режем ломтиками и наслаждаемся. Я люблю с кофе.

попробую...

[Душенька]

Сообщение от В гостях у сказки!

В Кулинарии был целый топ,посвященный засолке капусты. Там была масса рецептов!

там только про засолку, я посмотрела...

Сообщение от MariPopp

Вот сюда гляньте, может найдется Ваша капуста. По названию точно есть.

Спасибо!
Есть похожие рецепты. Посмотрю там состав маринада, а остальное сделаю по-своему
Вобще блюдо ооочень бюджетное и с картошечкой просто чудесно

[mamaguni]

Сообщение от MariPopp

Сейчас вот, картохи на ужин начищу и следом за Вами.

Моим очень понравилось!!!! Спасибо!!!!!

[МАр_и_АНна]

Сообщение от mamaguni

Моим очень понравилось!!!! Спасибо!!!!!

На здоровье!!!

[МАр_и_АНна]

Сообщение от Душенька

там только про засолку, я посмотрела...

Спасибо!
Есть похожие рецепты. Посмотрю там состав маринада, а остальное сделаю по-своему
Вобще блюдо ооочень бюджетное и с картошечкой просто чудесно

Спасибо за подсказку! Как раз сегодня свою квашеную прикончила, сделаю теперь маринованную. А Вы свеклу тоже едите или она для цвета там?

[Душенька]

Сообщение от MariPopp

Спасибо за подсказку! Как раз сегодня свою квашеную прикончила, сделаю теперь маринованную. А Вы свеклу тоже едите или она для цвета там?

Лично я свёклу оттуда специально для себя достаю Очень она мне нравится
А мои больше капусту любят.

По пропорциям свеклы примерно 1/3, капусты 2/3.
Мама слоями складывала их в банку, между слоями дольки чеснока и перчик горошком, потом заливала маринадом и дня через 3 всё было готово!
Я готовила это только однажды и то почти 10 лет назад А сейчас так захотелось

[TATA@tim]

Сообщение от Душенька

Девушки, а никто, случайно, не знает рецепта маринованой капусты со свёклой?
...

Я делаю постоянно капусту со свеклой, только не маринованную а скорее соленую и острую. Заливаю рассолом,выдерживаю дней 5. Потом в холодильник, и такая вкусняшка. Но это для любителей соленого,острого и хрустящего

[МАр_и_АНна]

Сообщение от TATA@tim

Я делаю постоянно капусту со свеклой, только не маринованную а скорее соленую и острую. Заливаю рассолом,выдерживаю дней 5. Потом в холодильник, и такая вкусняшка. Но это для любителей соленого,острого и хрустящего

А подробный рецептик?

[TATA@tim]

Сообщение от MariPopp

А подробный рецептик?

Капуста квашеная по-армянски.

Капуста белокочанная - 2,5 кг.
Чеснок - 50 гр. (примерно головка некрупная)
Мрковь - 200 гр. (примерно 2 средние штучки)
Свекла - 50 гр. (я брала побольше,тоже примерно 2 штучки)
Жгучий перец (стручки) - 2 шт.
Корень сельдерея, петрушки - 100 гр. (у меня корень и стебель сельдерея)
Кинза - 20 гр.

ДЛЯ РАССОЛА:
Вода - 3 л.
Соль - 160 гр.
Перец черный горошком - 8-10 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Палочки корицы - 0,5 шт.
Каждый кочан капусты, сняв с него покровные листья, разрежем на 4 части (я разрезала на 8.). Зубчики чеснока очистим. Морковь нарежем кружочками. У перца удалим плодоножки. Коренья разрежем вдоль на 2-4 части. Свеклу нарежем тонкими пластинками.
Для рассола воду доведём до кипения, добавим пряности, соль, охладим.(я не охлаждала,давала минут 5 остыть и заливала капусту)
На дно бочки(кастрюли) уложить листья капусты и вишни(если есть). Затем, плотно рядами капусту. Между рядами остальные овощи и зелень. Овощи зальём охлаждённым рассолом на 4-5 см. выше уровня уложенных овощей. овощи накроем капустными листьями, плоской тарелкой, сверху тарелки уложить груз.
Около 5 суток капусту выдержим при комнатной температуре, а затем перенесём на холод.

Капуста получается остренькая,хрустящая

[МАр_и_АНна]

Сообщение от TATA@tim

Капуста квашеная по-армянски.

Капуста белокочанная - 2,5 кг.
Чеснок - 50 гр. (примерно головка некрупная)
Мрковь - 200 гр. (примерно 2 средние штучки)
Свекла - 50 гр. (я брала побольше,тоже примерно 2 штучки)
Жгучий перец (стручки) - 2 шт.
Корень сельдерея, петрушки - 100 гр. (у меня корень и стебель сельдерея)
Кинза - 20 гр.

ДЛЯ РАССОЛА:
Вода - 3 л.
Соль - 160 гр.
Перец черный горошком - 8-10 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Палочки корицы - 0,5 шт.
Каждый кочан капусты, сняв с него покровные листья, разрежем на 4 части (я разрезала на 8.). Зубчики чеснока очистим. Морковь нарежем кружочками. У перца удалим плодоножки. Коренья разрежем вдоль на 2-4 части. Свеклу нарежем тонкими пластинками.
Для рассола воду доведём до кипения, добавим пряности, соль, охладим.(я не охлаждала,давала минут 5 остыть и заливала капусту)
На дно бочки(кастрюли) уложить листья капусты и вишни(если есть). Затем, плотно рядами капусту. Между рядами остальные овощи и зелень. Овощи зальём охлаждённым рассолом на 4-5 см. выше уровня уложенных овощей. овощи накроем капустными листьями, плоской тарелкой, сверху тарелки уложить груз.
Около 5 суток капусту выдержим при комнатной температуре, а затем перенесём на холод.

Капуста получается остренькая,хрустящая

Спасибо!