Как готовят тушёные овощи с мясом?

[Mама Сладкой Малины]

вообще-то я собиралась просто потушить капусту/морковку/репку/картошку... и есть их со сметанкой. Пришёл муж и всё испортил - хочет, чтобы там было мясо. А я не понимаю, когда и в каком виде его туда засовывать. Хелп.

[Nimfa78]

ну как... обжаривается мясо (по желанию - с луком), потом туда же овощи, дальше как без мяса)

[Mама Сладкой Малины]

я хотела слегка потушить овощи в каструльке, потом слегка тушёное в скороводе мясо сунуть в овощи и дотушить. Это то же самое, но в профиль?

[Lubania]

Можно и так. Только пихайте мясо в еще не тушеные овощи. Они же быстрее тушатся, чем мясо.

[Nimfa78]

эмм... а смысл пачкать две посудины и разбазаривать мясной бульончик?

[Polina]

Сообщение от Nimfa78

ну как... обжаривается мясо (по желанию - с луком), потом туда же овощи, дальше как без мяса)

Да. Именно так.
Потом можно и в духовочку засунуть минут на 15-ть

[kirin]

Сообщение от Mама Сладкой Малины

я хотела слегка потушить овощи в каструльке, потом слегка тушёное в скороводе мясо сунуть в овощи и дотушить. Это то же самое, но в профиль?

-я бы сделала так, но сама не практикую.

[Kubeba]

Сообщение от Mама Сладкой Малины

я хотела слегка потушить овощи в каструльке, потом слегка тушёное в скороводе мясо сунуть в овощи и дотушить. Это то же самое, но в профиль?

Имеет смысл, если Вы собираетесь отдельно положить мужу овощи с мясом, а себе - без. А так, конечно, лучше как уже сказали - потушить обжаренное мясо, потом туда овощи по порядку - сначала самые жесткие, потом нежные, типа капусты и лука-порея.

[Crashhh]

Мы отдельно сначала овощи тушим, причем каждый вид отдельно. А потом уже смешиваем и вместе с обжаренным мясом в духовке доводим до полной готовности. Так вкусно получается.

[Nimfa78]

Сообщение от Crashhh

каждый вид отдельно.