Кто умеет готовить рыбу-дораду?

[Арина Нью]

Знакомиые принесли 6 рыбин.Вижу в первый раз, что с ней делают-то обычно? Поделитесь плиз...

[Puteshestvennik]

В фольгу целиком и в духовку! До духовки - соль, перец, розмарин (свежий или сухой). И лимончиком её потом... С овощным салатом, заправленным оливковым маслом...

[Wise]

Сообщение от Арина Нью

Знакомиые принесли 6 рыбин.Вижу в первый раз, что с ней делают-то обычно? Поделитесь плиз...

Прекрасная рыбка и не требует особых манипуляций с ней) Хороша и в жаренном виде, но лично мне нравится запекать. На решетке без всего или в бумаге или в фольге.
Перед запеканием как обычно - посолить, травками разными посыпать (например тимьян или розмарин или какие любите), сбрызнуть оливковым маслом и в духовку. Если рыбины не особо крупные, то вообще быстро готовятся.
А часто прямо вместе с "гарниром делаю": в форму для запекания выкладываю бумагу, на бумагу овощи (кабачок молодой нарезанный или цуккини, лук, морковь кружочками, перец сладкий, брокколи или любые другие овощи, имеющиеся в наличии, соль-специи-оливк.масло и сверху рыбины водружаю. Бумагу заворачиваю и в духовку. В конце приготовления можно развернуть конверт, чтобы рыба чуть зарумянилась.

Дорада не сильно костлявая и есть её одно удовольствие, перед тем как есть (когда уже отделили филе от костей) можно сбрызнуть хорошим вкусным оливковым маслом

ЭТо самые простые варианты, можно и позаковыристей, конечно. Но и так вкусно.

[nezabvennaya]

Нам очень понравилось с имбирем и зеленью делать, просто волшебный вкус получается.

[My Cherry]

Сообщение от Арина Нью

Знакомиые принесли 6 рыбин.Вижу в первый раз, что с ней делают-то обычно? Поделитесь плиз...

Удалить жабры обязательно перед готовкой

[docenkl]

мы сегодня как раз несколько видов рыб готовим: дорада, скумбрия и морской окунь. Чистим от чешуи,от внутренностей, натираем солью и вегетой с олив маслом, оствляем на часик мариноваться. Потом жарим на гриле, похлопывая веточкой свежего розмарина. Очень вкусно на гарнир вареную картошку со шпинатом,заправленнуючасноком и олив маслом. Вечером попробую фото сделать, если не забуду в суматохе сфоткать.

[Husky]

Я делаю в рукаве для запекания, посолить, поперчить, спрыснуть лимонным соком, удалить жабры и внутренности. В пакет для запекания немного воды добавляю(столовую ложку), делаю в нем маленькие дырочки(чтобы не лопнул).

[Лaдная]

Сообщение от Wise

Прекрасная рыбка и не требует особых манипуляций с ней) Хороша и в жаренном виде, но лично мне нравится запекать. На решетке без всего или в бумаге или в фольге.
Перед запеканием как обычно - посолить, травками разными посыпать (например тимьян или розмарин или какие любите), сбрызнуть оливковым маслом и в духовку. Если рыбины не особо крупные, то вообще быстро готовятся.
А часто прямо вместе с "гарниром делаю": в форму для запекания выкладываю бумагу, на бумагу овощи (кабачок молодой нарезанный или цуккини, лук, морковь кружочками, перец сладкий, брокколи или любые другие овощи, имеющиеся в наличии, соль-специи-оливк.масло и сверху рыбины водружаю. Бумагу заворачиваю и в духовку. В конце приготовления можно развернуть конверт, чтобы рыба чуть зарумянилась.

Дорада не сильно костлявая и есть её одно удовольствие, перед тем как есть (когда уже отделили филе от костей) можно сбрызнуть хорошим вкусным оливковым маслом

ЭТо самые простые варианты, можно и позаковыристей, конечно. Но и так вкусно.

ой, как вы вкусно написали , слюнки текут и хочется тут же бежать за дорадой и с овощами ее приготовить.

[Fata-morgana]

Запечь в фольге: посолить, поперчить, полить соком лимона, положит укроп. Минут 20. Обалденно вкусно. Заворачиваю каждую рыбку отдельно. Потом раскрываю, делаю из фольги лодочку и прям так подаю.

[BriDgit]

Сообщение от Puteshestvennik

В фольгу целиком и в духовку! До духовки - соль, перец, розмарин (свежий или сухой). И лимончиком её потом... С овощным салатом, заправленным оливковым маслом...

+1

Рыбу только потрошу, если не потрошёная. Чешуя, жабры и всё прочее остаётся.
10 минут - в фольге. 10 минут - разворачиваю фольгу, чтоб рыбка подрумянилась.
С соевым соусом или лимоном, вкуснятина.