Поделитесь рецептами ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ!! - Littleone 2009-2012
   

Вернуться   Littleone 2009-2012 > Хобби и увлечения > Кулинария

Добавить сообщение

 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 06.04.2012, 01:41   #1
ПрЫнцесска
Активный участник
 
Аватар для ПрЫнцесска
 
Регистрация: 16.04.2010
Адрес: Ленинский проспект
Сообщений: 587
Поделитесь рецептами ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ!!



В прошлом году первый раз делала творожную пасху. Получилось достаточно вкусно, в гостях как-то давно пробовала, было просто супер-мега вкусно Прошлогодний рецепт найти на могу, у кого пробовала не помню, тк давно было
Хочеться домашних порадовать. Поделитесь рецептами,пожалуйста
__________________
Дуракам закон не писан, если писан, то не читан, если читан, то непонят, если понят, то не так...
ПрЫнцесска is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2012, 14:41   #2
NadiaVN
Ветеран
 
Аватар для NadiaVN
 
Регистрация: 10.04.2010
Адрес: Новый Уренгой ~ Санкт-Петербург, Коломяги
Сообщений: 711


Пасха Царская (сырая)
450 гр слив.масла
5-6 шт желтков
500 гр сахара
1 кг творога домашнего (в смысле хорошего, жирного )
300 гр 30% сливок
по 100 гр изюма, миндаля и ванильного сахара

В глубокой миске сливочное масло растираю с сахаром добела, потом по одному добавляю желтки и продолжаю перемешивать. Продолжать растирать массу до тех пор, пока сахар не растворится полностью, туда же добавить ванильный сахар. Отдельно дважды протереть через сито творог. Изюм промыть и замочить в горячей воде, миндаль очистить от кожуры и измельчить.
В масляную массу добавить понемногу весь творог, затем изюм и миндаль. Затем ввести взбитые миксером сливки.
Перемешивать все сверху вниз!! и только вручную
Затем пасочницу застилаю слегка увлажненной марлей, сложенной в три слоя, высыпаю туда массу, накрываю сверху марлей, сверху небольшой гнет (н-р банка воды), в тарелку (чтобы стекала жидкость) и на сутки ставлю в холодильник.
NadiaVN is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2012, 14:51
ответ для NadiaVN , на сообщение « Пасха Царская (сырая) 450 гр ... »
  #3
Наталия А
Наш человек
 
Аватар для Наталия А
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Озерки
Сообщений: 7 916


Цитата:
Сообщение от NadiaVN Посмотреть сообщение
Пасха Царская (сырая)
450 гр слив.масла
5-6 шт желтков
500 гр сахара
1 кг творога домашнего (в смысле хорошего, жирного )
300 гр 30% сливок
по 100 гр изюма, миндаля и ванильного сахара

В глубокой миске сливочное масло растираю с сахаром добела, потом по одному добавляю желтки и продолжаю перемешивать. Продолжать растирать массу до тех пор, пока сахар не растворится полностью, туда же добавить ванильный сахар. Отдельно дважды протереть через сито творог. Изюм промыть и замочить в горячей воде, миндаль очистить от кожуры и измельчить.
В масляную массу добавить понемногу весь творог, затем изюм и миндаль. Затем ввести взбитые миксером сливки.
Перемешивать все сверху вниз!! и только вручную
Затем пасочницу застилаю слегка увлажненной марлей, сложенной в три слоя, высыпаю туда массу, накрываю сверху марлей, сверху небольшой гнет (н-р банка воды), в тарелку (чтобы стекала жидкость) и на сутки ставлю в холодильник.
100г ванильного сахара? а онпродается в таких дозах? в пакетиках только знаю.

у меня пасочница 14 см высотой, и шириной: в широкой нижней части- 16см, в узкой верхней- 6 см. наверное, этой дозы много?
половинную, может? не знаете? я пока еще не делала в ней пасху.
__________________






Наталия А is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2012, 15:07   #4
NadiaVN
Ветеран
 
Аватар для NadiaVN
 
Регистрация: 10.04.2010
Адрес: Новый Уренгой ~ Санкт-Петербург, Коломяги
Сообщений: 711


Цитата:
Сообщение от Наталия А Посмотреть сообщение
100г ванильного сахара? а онпродается в таких дозах? в пакетиках только знаю.

у меня пасочница 14 см высотой, и шириной: в широкой нижней части- 16см, в узкой верхней- 6 см. наверное, этой дозы много?
половинную, может? не знаете? я пока еще не делала в ней пасху.
Возьмите несколько пакетиков ванили Вообще, это на вкус. Мои мужчины очень любят ваниль
Пасочница у Вас красная пластиковая? Мне полученной массы хватает на 4 такие пасочницы.
Я куличи не пеку, а если Пасха закончится уже утром, то домочадцы расстроятся
NadiaVN is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2012, 15:16   #5
Наталия А
Наш человек
 
Аватар для Наталия А
 
Регистрация: 12.10.2005
Адрес: Озерки
Сообщений: 7 916


Цитата:
Сообщение от NadiaVN Посмотреть сообщение
Возьмите несколько пакетиков ванили Вообще, это на вкус. Мои мужчины очень любят ваниль
Пасочница у Вас красная пластиковая? Мне полученной массы хватает на 4 такие пасочницы.
Я куличи не пеку, а если Пасха закончится уже утром, то домочадцы расстроятся
ага, именно она! спасибо! значит, мне надо четверть брать! одной хватит вполне. Мы вдарим по куличам.
__________________






Наталия А is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2012, 15:42   #6
NadiaVN
Ветеран
 
Аватар для NadiaVN
 
Регистрация: 10.04.2010
Адрес: Новый Уренгой ~ Санкт-Петербург, Коломяги
Сообщений: 711


На здоровье Поделитесь потом впечатлениями, если будете готовить. Может, коррективы внесу
NadiaVN is offline   Цитировать ·
Старый 06.04.2012, 18:29
ответ для NadiaVN , на сообщение « Пасха Царская (сырая) 450 гр ... »
  #7
ПрЫнцесска
Активный участник
 
Аватар для ПрЫнцесска
 
Регистрация: 16.04.2010
Адрес: Ленинский проспект
Сообщений: 587


Цитата:
Сообщение от NadiaVN Посмотреть сообщение
Пасха Царская (сырая)
450 гр слив.масла
5-6 шт желтков
500 гр сахара
1 кг творога домашнего (в смысле хорошего, жирного )
300 гр 30% сливок
по 100 гр изюма, миндаля и ванильного сахара

В глубокой миске сливочное масло растираю с сахаром добела, потом по одному добавляю желтки и продолжаю перемешивать. Продолжать растирать массу до тех пор, пока сахар не растворится полностью, туда же добавить ванильный сахар. Отдельно дважды протереть через сито творог. Изюм промыть и замочить в горячей воде, миндаль очистить от кожуры и измельчить.
В масляную массу добавить понемногу весь творог, затем изюм и миндаль. Затем ввести взбитые миксером сливки.
Перемешивать все сверху вниз!! и только вручную
Затем пасочницу застилаю слегка увлажненной марлей, сложенной в три слоя, высыпаю туда массу, накрываю сверху марлей, сверху небольшой гнет (н-р банка воды), в тарелку (чтобы стекала жидкость) и на сутки ставлю в холодильник.

СПАСИБО!!!!!!!!! а цукаты не пробовали добалять? мои изюи не очень любят?
__________________
Дуракам закон не писан, если писан, то не читан, если читан, то непонят, если понят, то не так...
ПрЫнцесска is offline   Цитировать ·
Старый 07.04.2012, 21:14   #8
NadiaVN
Ветеран
 
Аватар для NadiaVN
 
Регистрация: 10.04.2010
Адрес: Новый Уренгой ~ Санкт-Петербург, Коломяги
Сообщений: 711


Можете добавить цукаты вместо изюма На Ваш вкус
NadiaVN is offline   Цитировать ·
Старый 07.04.2012, 21:39   #9
Hvesja
Мега-элита
 
Аватар для Hvesja
 
Регистрация: 11.02.2007
Адрес: Ю-З, Десантникoff street
Сообщений: 3 367


В прошлом году делала пасху по ЭТОМУ рецепту, понравилась ВСЕМ!!!
В этом году такую же варить буду. Главное миндаля и цукатов побольше
Hvesja is offline   Цитировать ·
Старый 07.04.2012, 22:24   #10
ПрЫнцесска
Активный участник
 
Аватар для ПрЫнцесска
 
Регистрация: 16.04.2010
Адрес: Ленинский проспект
Сообщений: 587


я купила пластмассовые пасочиницы. ниписано,что надо на марлю выкладывать. я вот думаю рисунок выпуклый получится или нет из-за марли?
ПрЫнцесска is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение


Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena