Сырники из творога Пискаревский - растворились в пену!

[Танин]

Сообщение от Лебедевы

сегодня мне вернули килограммом творога! сделала еще раз. не поплыли))))) но все равно не то - тяжелые. сначала подымаются, потом на тарелку - опускаются...
но не растеклись - уже приятно)
доказывали, что молоко и творог натуральные, извинялись.
у меня есть любимый рецепт теста творожного, из которого я делала на юге часто пирожки в аэрогриле (как печеные) и жарила - всегда на ура! в печеном виде напоминает чем то свежие "коржики молочные" - оч. вкусно! пышно, воздушно. там тоже творог, яйцо, чуть соли и сахара и СОДА гашеная! не в соде уж точно дело...
здесь из этого творога ни разу тесто не получилось на пирожки... резина. попробую по вашим советам Савушкин или литовский))

прочитала
супер

[Фуксик]

Делаю из пискаревского сырники,все нормально,соду не добавляю. если очень жидкое тесто,то добавляю только желтки.

[Ell2010]

А я давно Пискаревский не покупаю, просто в нашей Идее его не бывает.
Делаю из Литовского, не подводил. И вкус нормальный и без крупинок.

А вот продукцию под названием ЯНИНО никогда не беру, везде написано
сметанный или творожный продукт, там куча невкусных добавок!!!

[nraduga]

Здравствуйте!
Никогда не добавляйте соду в творожные блюда.
Манка здесь не при чём.
Стандартный рецепт приготовления сырников( готовлю сразу из 2-х пачек творога)
-одно яйцо;
-2-4( в зависимости от густоты творога) ложки манки;
- 1-2 ст. ложки сахара;
-мука, опять же- ориентируясь на густоту творога (от 4-до 6 ложек).
Получившееся "тесто" формуем порционно, обваливаем в муке, и- на сковородку.
У Вас скорее всего при приготовлении сырников в "тесте" было недостаточно муки плюс-сода.
Попробуйте ещё разок.
-

[clair04]

Я постоянно покупаю творог Пискаревский, и сырники тоже делаю из него, всегда получаются вкусные!

[ekaterina_88]

Постоянно покупаю этот творог. Вчера решила фаршированные блинчики сделать, от жадности купила три пачки данного продукта(срок изготовления 10.01.2012 то есть день в день). Это хорошо, что попробовать догадалась творог отдает то ли краской, то ли металлом не пойму..но вкус примерзкий...Думала идти с ним в магазин или звонить на производство..потом плюнула и выкинула...Теперь сей продукт исключен из моей продуктовой корзины!!!