Как научиться готовить вкусно.

[Feona]

Вот я люблю готовить, и книжечки по кулинарии читаю и продукты хорошие выбираю и разнообразие люблю. У меня ничего особо не пригорает н не пересаливается, но вот не вкусно и все! Ну т.е. есть можно, а вот удовольствия должного нет. Поделитесь секретами, может в специях дело, или во времени готовки или в посуде? Мне бы очень помогли простые действенные правила.

[НоябRин@]

Сообщение от Feona

Вот я люблю готовить, и книжечки по кулинарии читаю и продукты хорошие выбираю и разнообразие люблю. У меня ничего особо не пригорает н не пересаливается, но вот не вкусно и все! Ну т.е. есть можно, а вот удовольствия должного нет. Поделитесь секретами, может в специях дело, или во времени готовки или в посуде? Мне бы очень помогли простые действенные правила.

А может это только Ваше убеждение, что невкусно? Может, проблемы с аппетитом? Или Вы уж слишком самокритичны? Хотя, конечно, и специи играют роль - их количество и время добавления в еду, и длительность варки-жарки. Мое глубокое убеждение - уметь вкусно готовить совсем не трудно, главное иметь желание и наработать опыт. Вы попробуйте готовить тот же борщ или котлеты по разным рецептам каждый раз, что-то понравится, на этом и остановитесь. Важны детальки такие, как пену снять с бульона вовремя, овощи не переварить в супе, посолить правильно и т.д. Так что, общих рекомендаций нет, для каждого блюда свои особенности.

[Sofiya]

Вы знаете, очень сложно посоветовать вот так, незная что именно и как вы готовите. Давайте может быть вы приведете пример какого-нибудь блюда, достаточно распространенного, и расскажете как именно вы его готовите, и что не нра. Тогда уже можно будет попробовать вам что-то посоветовать конкретно, может быть вот так на примерах и разберетесь?

[schokoladka]

Сообщение от Feona

Вот я люблю готовить, и книжечки по кулинарии читаю и продукты хорошие выбираю и разнообразие люблю. У меня ничего особо не пригорает н не пересаливается, но вот не вкусно и все! Ну т.е. есть можно, а вот удовольствия должного нет. Поделитесь секретами, может в специях дело, или во времени готовки или в посуде? Мне бы очень помогли простые действенные правила.

мне кажется что это ваше личное убеждени, потому что я тоже как приготовлю, так мне все кажется невкусно или еще что-то, критикую свою готовку постоянно, а муж и гости уплетают так,что за ушами трещит, так что я думаю дело только в ваших мыслях

[Мультифрукт]

Да, сложно так посоветовать. Вы напишите какие именно блюда не устраивают по вкусу (не может же быть все невкусно).
А как оценивают приготовленную вами еду близкие? И если им нравится - тогда возможно дело в вашем вкусе. Или вам допустим курица, приготовленная самостоятельной не нравится, а попробовав ее у мамы по тому же рецепту - вкуснятиной ? Тогда действительно стоит поучиться у нее, спросить возможно есть какие то нюансы приготовления.

[Лунный свет]

моя бабушка-суперкулинар
говорила один только секрет есть - не переварить

[Ольгита]

когда я ем свежеприготовленное блюдо, на которое я затратила уйму времени, то мне тоже невкусно, но это же блюдо с удовольствием ем, проголодавшись, на след день(например, борщ)

[Feona]

Сообщение от Лунный свет

моя бабушка-суперкулинар
говорила один только секрет есть - не переварить

Вот это учту, у меня наоборот желание все прожарить, пропарить.
еще секретов

[Cicily]

купите мультиварку и готовить станет сразу очень вкусно и просто

[Женушка-мамушка]

Вкусно и просто готовить можно в аэрогриле. Подробно можно посмотреть на их сайте - http://www.predmeti.ru/hotter-c-8.html