Варим картошку. Кладем в горячую воду?

[angelsdevil]

Сообщение от мамаАля

При приготовлении рассольника или солянки по-домашнему, если положить картошку в бульон, где варятся огурцы, то она бужет жесткой сколько-бы не варилась.
Не замечали?

потому что соленые огурцы надо класть в самом конце приготовления, а то овощи тушить (или варить) будете до 2-го пришествия

[НaтаЛиЯ]

Мясо кладу в холодную. Картошку тоже. Так меня учили

[Вжик]

Сообщение от *OK*

Вот, даже нашла детскую кулинарную книжку, по которой когда-то училась готовить. Цитирую:

Узнаю "Академию Домашних Волшебников"
Настольная книга моего детства. Надо дочке подсунуть.

По теме. Кладу в холодную . Почему-то из этой книжки запомнила часть только про мясо.

[Ольгутка]

Сообщение от Вжик

Узнаю "Академию Домашних Волшебников"
Настольная книга моего детства. Надо дочке подсунуть.

И у меня тоже лежит эта книга, уже вся истрепанная, т.к. когда-то укладывала перед собой ее, когда готовила.

[Ляськи Масяськи]

До Вашего топика,Автор, я клала в холодную...

[КНЯЖНА]

Сообщение от трофи

Витамина С в кипящей больше остается!

В картошке мало витамина С. Как повар кладу картошку в холодную воду. Но если честно не знаю как полезней, но в ресторанах именно в холодную воду кладут картошку.

[Воскресенье]

В основном в холодную, но если надо сварить по-быстрому, то в горячую.

[like]

На днях краем глаза передачу с Малышевой выдела на эту тему.
Так что теперь я тоже кладу овощи только в кипящую воду.
Кому интересно, вот ссылка.
http://www.1tv.ru/sprojects_edition/si5804/fi5143

[*алька*]

Я кладу в холодную и ставлю варить , когда закипела солю,а моя свекровь кидает картошку в кипящую солёную воду.
Каждая хозяйка сходит с ума по своему.

[ХАКЕР и К]

В очередном шоке от результатов опроса
Картошку только в кипящую воду кидаю, так же как и остальные овощи