Готовим вместе с Tupperware! - Страница 2 - Littleone 2009-2012
   
Старый 17.06.2008, 02:32
ответ для Ariadna , на сообщение « :))))) Маша, а Вы пробовали делать... »
  #11
Княжна Марья
Наш человек
 
Аватар для Княжна Марья
 
Регистрация: 14.03.2007
Адрес: между Комендантской площадью и Старой Деревней
Сообщений: 8 295


Цитата:
Сообщение от Ariadna Посмотреть сообщение
)))

Маша, а Вы пробовали делать блины по этому рецепту? У меня чего-то не получилось, 1 яйца явно маловато... Говорят, тут есть какая-то фишка с этим яйцом, но я ее пока не поняла
Всю сознательную жизнь только по нему и делаю ))) Если яйца очень мелкие, можно и 2 шт., нообычно одного хватает. Меня бабушка так научила печь, правда тогда еще без нашей посуды.
Если не возражаете, буду потом еще накидывать рецепты, только с оформлением пока туго - я в интернет выхожу через мобильный, поэтому вся лишняя графика на ноутбуке отключена.
__________________
Бывают такие решения, после принятия которых тараканы в голове аплодируют стоя!!!
Княжна Марья is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 02:33
ответ для Ariadna , на сообщение « Спасибо, Женечка! :flower: Я стараюсь... »
  #12
Евгеш@
Мега-элита
 
Аватар для Евгеш@
 
Регистрация: 02.02.2007
Адрес: Пр Культуры,выходные Рыбацкое
Сообщений: 4 148


Цитата:
Сообщение от Ariadna Посмотреть сообщение
Спасибо, Женечка! Я стараюсь выделять название соответствующей посудины фиолетовым цветом
Уже увидела, при более детальном изучении рецептов, а то ведь столько вкусностей сразу , глаза разбегаются. Где уж там рассмотреть название соответствующей посудины фиолетовым цветом.
__________________
Детки - Елизавета(20.02.2004) и Денис(05.04.2007)
Евгеш@ is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 02:36   #13
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Цитата:
Сообщение от Золотая осень Посмотреть сообщение
Всю сознательную жизнь только по нему и делаю ))) Если яйца очень мелкие, можно и 2 шт., нообычно одного хватает. Меня бабушка так научила печь, правда тогда еще без нашей посуды.
Если не возражаете, буду потом еще накидывать рецепты, только с оформлением пока туго - я в интернет выхожу через мобильный, поэтому вся лишняя графика на ноутбуке отключена.
Не возражаю, а настаиваю )) Делитесь конечно, очень жду новых рецептов!!!

Про блины поняла, буду пробовать еще
__________________


Фен-шуй - это учение, согласно которому китайцы становятся счастливыми, переставляя вещи в своей квартире.
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 02:43
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #14
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Я чего-то отвлеклась, продолжаю

Сливовый пирог-перевертыш



Состав
~400г слив (примерно 20 штук),
1,5 стакана сахара,
1 стакан муки,
150г сливочного масла,
2 яйца,
1/3 стакана молока,
2 ч ложки разрыхлителя, ванилин


Приготовление
Масло комнатной температуры (оставив небольшой кусочек - размером со спичечный коробок) растереть с 3/4 стакана сахара, разрыхлителем и ванилином в однородную мягкую массу.
Вмешать муку.
Добавить яйца и молоко; хорошо размешать.
Сливы разрезать на половинки и вынуть косточки. Сливы лучше брать кислые и осенних твердых сортов.
В ковшике растопить отложенное масло, насыпать сахар (оставшиеся 3/4 стакана) и довести до закипания. Потом перелить в силиконовую форму "Принцесса".
Выложить сливы разрезом вниз.

Поверх слив ложкой аккуратно выложить тесто.

Поставить в разогретую до t=180°С духовку и выпекать до готовности (25~45 минут).
Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть сверху полотенцем и оставить минут на 10~15.
Потом перевернуть на блюдо.

Ссылка на оригинальный рецепт
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 02:48
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #15
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Цветаевский яблочный пирог



Он так прост, что даже у начинающих кулинаров получается легко и так вкусен именно с антоновкой, но можно взять любые кислые яблоки.

Состав
Тесто:
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
150 г сливочного масла растопленного
1/2 чайной ложки соды погасить уксусом

Крем.
1 стакан сметаны
1 яйцо
1- 1.5 стакана сахара
2 столовые ложки муки.


Приготовление

Тесто:
Сделать тесто, поставить в морозильник, пока готовим яблоки.

Крем.
Взбить в Миксере-Квике.

1 кг яблок очистить от кожуры и овощерезкой нарезать на тонкие ломтики. Тесто выложить на дно и бортики силиконовой формы диаметром 26 см. Наверх уложить яблоки. Залить кремом, выпекать при температуре 180°С 45-50 минут.
Приятного аппетита!
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 02:57
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #16
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Воздушный пирог



Состав
6 белков
100 г растопленного масла
200 г сахарной пудры
150 г муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л разрыхлителя


Приготовление
В двухслойном замесочном блюде взбейте белки в пышную пену, предварительно отделив их от желтков, при помощи сепаратора из набора Поваренок.
Аккуратно добавьте сахарную пудру и ванильный сахар и перемешайте, используя силиконовый скребок.
Не переставая помешивать, добавьте просеянную муку и разрыхлитель, еще раз все аккуратно перемешайте.
В кувшине Микро+ (1л) растопите сливочное масло. В заключение добавьте масло в тесто и перемешайте до образования однородной массы.
Силиконовую форму «Чудо» сбрызните небольшим количеством воды и заполните ее приготовленным тестом.
Выпекайте пирог в предварительно нагретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.
Перед подачей на стол посыпьте пирог сахарной пудрой.

Рецепт Тапперовский, поэтому так подробно про изделия Получается - просто замечательно!


Последний раз редактировалось Ariadna; 14.06.2010 в 19:55.
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 03:05
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #17
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Шоколадно сахарное печенье



Состав
3 ст. муки
3/4 ч.л пекарского порошка (разрыхлитель)
1/4 ч.л. соли
1 ст. сливочного масла (225 г)
1 ст. сахара
1 слегка взбитое яйцо
1 ст.л молока
четверть шоколадной плитки


Приготовление
Муку смешать с разрыхлителем и солью. Масло и сахар взбить миксером в глубокой миске. Добавить яйцо и молоко, и взбить миксером пока все хорошо не перемешается. Убавить скорость, добавить понемногу муку. Последний стакан муки лучше вмешивать руками.
Тесто разделить на 2 части. Шоколад растопить на водяной бане в Термосервирователе, добавить в одну часть теста, хорошо вымесить, что бы тесто было однородного цвета.
На подложке обе части раскатать в одинаковые прямоугольники. Я раскатывала одну часть на подложке, а вторую на силиконовом коврике. Тесто послушное, никуда не прилепает! Когда прямоугольники расскатаны, положить "шоколадный" на белый, свернуть плотно рулетом, опять же помогая себе силиконовым скребком и ковриком (этот процесс сворачивания рулета очень рекомендую посмотреть в дистрибьюторном центре (ДЦ) ).
Должна получится колбаска. Колбаску замотать в коврик, положить в холод на 15 минут. Духовку в это время поставить разогреваться до 190°С . Достать тесто из холодильника. Нарезать кольцами толщиной чуть меньше сантиметра. Выпекать 10-12 минут (я выпекала 8 минут что б печенья были мягче)

marika с кук-толка
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 03:12
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #18
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Блины на сыворотке



Быстрые вкусные блинчики на каждый день

Состав
Сыворотка из 0.5 литра кефира
~ 1 ст. муки
2 ст. л. сахара
~ 0.5 ч. л. гашеной соды
1 ч. л. соли
1-2 ст. л. раст. масла
4 яйца 1С или 3 яйца 0С

Чтобы влезло в Большой миксер, пропорции надо уменьшить и взять примерно 350 мл. сыворотки. Тогда получится примерно 10-12 блинов диаметром 28 см.

Приготовление
Из кефира или кислого молока делаем творог на водяной бане. Этот творог можно смешать со сметаной и сахаром и начинить часть блинов. Замешиваем блинное тесто в Большом миксере, добавив все ингредиенты. Тут надо смотреть на тесто. Достаточно ли оно жидкое, хорошо ли получился первый блин. В зависимости от этого можно добавить еще молока , муки или яиц. Но примерные пропорции я написала. Можно добавить в тесто немного подсолн. масла (~ 2 ст.л.) Выпекаем блины обязательно на раскаленной сковороде.
Я люблю смазывать сковороду маслом с помощью Силиконовой кисточки (вообще вещь!!! Думала, что это нереально найти кисточку, которой можно было бы смазывать раскаленную сковороду ) перед каждым блином. Тогда они получаются более дырчатые.
Начиняем их начинками. Перед употребелением готовые блины можно еще раз обжарить снаружи для хрустящей корочки.

P.S. Кстати, можно сыворотку с успехом заменить на кефир или просто на молоко
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 03:15
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #19
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Мамина коврижка



Всегда отлично получается, очень вкусная и без какао!

Состав
1 ст молока
~ 1 и 3/4 ст сахара
3-4 ст. л. масла (подсолнечное нераф.+топленое+маргарин - что есть)
1/3 ч. л. соли
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашеной уксусом
мука ~ 2-3 ст
изюм
орехи


Приготовление
Замочить изюм.
Ополоснуть кастрюлю ~ 2-2,5 л (лучше алюминиевую, нержавейку и эмаль потом не отмыть) холодной водой. 3 ст. л. сахарного песка в кастрюле поджарить на огне почти до черного цвета и развести в 0,5 ст. кипятка, подогревая. Жженый сахар плохо растворяется, поэтому оставляем кастрюлю на маленьком огне, добавляем масло, стакан сахара, молоко. Продолжаем подогревать до полного растворения жженого сахара. Потом добавляем соль, яйцо (когда остынет или остудить кастрюлю в холодной воде), соду с уксусом, изюм, орехи. Размешать с мукой до густой сметаны. Печь в силиконовой форме "Чудо" ~ 30-40 минут при 200°С. Можно потом немного подсушить в форме минут 10 при слабом жаре. Готовность проверять палочкой. Когда остынет, можно посыпать пудрой.
Ariadna is offline   Цитировать ·
Старый 17.06.2008, 03:19
ответ для Ariadna , на сообщение « Готовим вместе с Tupperware! »
  #20
Ariadna
Элита
 
Аватар для Ariadna
 
Регистрация: 06.09.2005
Адрес: Петроградка
Сообщений: 2 547


Овсяник


Вкуснятинаааа....

Состав
3-4 ст. л. масла (или маргарина, или нераф. подсолн.)
1+1/2 стак. молока
1 стак. сах. песка
1 ч. л. соли
1 ч.л. соды - погасить уксусом
2+1/2 стак. геркулеса
2+1/2 стак. муки
1 ст л. крахмала
1 яйцо


Приготовление
Все смешать. Муку и геркулес не класть в горячее молоко - загустеют. Крахмал развести в 1/2 стак. воды (сыворотки) и процедить в смесь сквозь сито (это старый рецепт, сейчас крахмал хороший уже - можно не процеживать ). Печь в духовке в Силиконовой форме "Чудо" ~ 35 минут при 180°С. Можно испечь в виде маффинов.

Ariadna is offline   Цитировать ·

Добавить сообщение

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод на русский язык - idelena