Розочки и гормошка из кортошки, я под впечателением..... спасибо за идеи.
Картошка в стиле французкой деревни.
Пару луковиц мелко режем (я пользуюсь теркой Бернер для нарезки всех овощей) получаестя очень быстро. Несколько зубчиков чеснока продавливаем через чеснодавку. Овощи пассеруем на масле, до изменения цвета в желтоватый. Масло какое нра. Я люблю сливочное и оливковое.
Картофель режем пластами, на той же терке. Буквально пару минут обжариваем с овощами и заливаем водой (горячей)так чтобы вода топлько прикрывала картошку. Солим. Тушим под закрытой крышкой. В конце добавляем кусочек сливочного масла.
Как разновидность: тушу с шампиньонами порезанными в той же терке, поперечными пластами.
В оригинальном рецепте картофель готовят с букетом Гарньи. Я делаю без специй или кладут тертый корень имбиря (свежий), немного желтого кари. Просто и очень вкусно.
