Что произошло с садиковским меню?

[panota]

Сообщение от Мама жабы

Простите, а как суфле делается? Расскажите, плиз...

Куриное филе пропустить через мясорубку с луком,добавить немного булочки,замоченной в молоке,посолить,добавить яйцо, немного молока и очень хорошо взбить.
Я беру форму для выпечки кекса,на дно кладу кусочек сливочного масла и немного молока.Выкладываю взбитую массу и сверху наливаю немного молока.
В разогретую духовку на 45-50мин при 210град.Во время запекания еще раза 2 сверху подливаю молока,чтобы суфле было мягеньким и нежным.
Большую форму не берите,слой должен быть не менее 5см,если тоньше будет сухо и не вкусно.
Гарнир на любителя.Когда на следующий день разогреваю порцию суфле,также сверху немного молока.

Девочки,еще хочу поделиться рецептом запеканки от повара в садике.
На 2 пачки творога,2 яйца,6 чайных ложек сахара (или по вкусу),соль взбить до однородной массы.
Заранее, минут на 20-30 замочить 2,5 столовых ложек (с горкой) манки в 60гхолодного молока (на глаз).
Творожную однородную массу + манку с молоком тщательно перемешать.
Можно добавить предварительно размоченный изюм или размоченную курагу,порезанную на мелкие кусочки.Но многие дети это не любят.
Вылить в форму слоем не менее 5см (на дно формы сливочное масло и крошка любого песочного печенья).
Выпекать при 210град. 20-25мин. Когда сверху станет золотистый цвет достать из духовки и быстро сверху полить немного сгущенки или джема и снова на 2минуты в духовку.
Уже готовую запеканку сверху посыпать мелкой крошкой песочного печенья и накрыть полотенцем на несколько минут.
Я добавляю во время приготовления еще немного ванили,но в садике этого не делают,т.к. запрещено.

[Giggy]

Когда читаю подобные темы, всегда удивляюсь
А что, кто-то ожидал, что в саду с оплатой 800 руб в месяц будут давать на обед суп с мясом, потом второе с мясом и все это еще приготовят как дома, под каждого ребенка подберут, кто морковку не любит, кто молоко не ест...Конечно, было бы идеально , но это не реально.
В таких овощах как морковь и свекла, ничего страшного нет, они очень полезны, я не думаю, что их в меню уж стоооолько, что можно впадать в шок (в нашем меню они есть, но меня никогда не пугали). На селедку так вообще часто нападают (а что в ней ужасного), она тоже полезна, ну соленая...дают то её кусочек и не каждый день. По поводу сосисок понятно...у нас они очень редко и только на завтрак (пол сосиски). Мой вот не ест каши, его выворачивает от сыра, йогуртов...так это наши проблемы, а не сада
А вот по поводу всяких сомнительных витаминных добавок согласна, этого не надо
Я сама в детстве в саду мало что ела...

[KATRUSYA]

А я слышала такию инфу, что с нового года поменялся принцып закупки продуктов для кухни - типо теперь все полуфобрикаты закупаются, и никаких свежих овощей и тп. чуть ли не Онищенко подписанный указ. Кто знает поподробнее объясните плиз. Сами мы только первый день в детсад пошли с нового года, так что не успели все разузнать.

[мамаСоник]

Москва с нового года бурлит. Родители кооперируются,в суд подают. Травят народ сызмальства, гробят деток. Кто-то там очень умный на новом меню кандидатскую защитил или еще что-то покруче,не скажу. Меланж в бутылках,вместо яиц,витаминизированные растворимые напитки и добавки,пресловутые сосиски,хотя они и раньше были,отсутствие мяса,вместо оладушек садиковских полуфабрикаты блинчики с малиновым джемом неизвестного происхождения и т.п. и т.д. Порции сокращаются,гадостей в них прибавляется. Не голословно утверждаю,пять дней как из Москвы вернулась,к подруге ездила. У нее сын ходит в обычный московский садик. Перестал есть почти в саду,аллергия на попе и щеках вылезла. Сначала думали может дома что съел...оказалось у половины деток то же самое. Начали "расследование" и вот выяснилось такое. Заведующая всех " в сад" посылает,мол там "наверху" виднее,да и я мол, сделать ничего не могу. Вот такие пироги...

[zakk1979]

Сообщение от Giggy

Когда читаю подобные темы, всегда удивляюсь
А что, кто-то ожидал, что в саду с оплатой 800 руб в месяц будут давать на обед суп с мясом, потом второе с мясом и все это еще приготовят как дома, под каждого ребенка подберут, кто морковку не любит, кто молоко не ест...Конечно, было бы идеально , но это не реально.
В таких овощах как морковь и свекла, ничего страшного нет, они очень полезны, я не думаю, что их в меню уж стоооолько, что можно впадать в шок (в нашем меню они есть, но меня никогда не пугали). На селедку так вообще часто нападают (а что в ней ужасного), она тоже полезна, ну соленая...дают то её кусочек и не каждый день. По поводу сосисок понятно...у нас они очень редко и только на завтрак (пол сосиски). Мой вот не ест каши, его выворачивает от сыра, йогуртов...так это наши проблемы, а не сада
А вот по поводу всяких сомнительных витаминных добавок согласна, этого не надо
Я сама в детстве в саду мало что ела...

Вот почитала я тут...И поняла что моему сыну-аллергику дорога в сад точно закрыта.

Никто не ждет "дюфлапе" и крутонов.Но,простите,меню описанное здесь вообще выходит из рамок.Вместо компотов-какие-то юппи,вместо яиц-меланж.
И зачем убирать практически картофан?Чем не угодил?
А вот на свеклу,например,некоторых детей проносит нещадно....И конечно,Вы скажите:"Ну пусть не ест..." И ладно бы,один раз так,но когда свеклу подают каждый день-не есть вообще?На манер европейских садов собирать ребенку пакетик с едой в садик?

Так тоже нельзя.Пусть тот,кто продвинул данный проект и кушает так САМ каждый Божий день.Посмотрим,что станет с его желудком.

[svetkas]

Сообщение от Giggy

А что, кто-то ожидал, что в саду с оплатой 800 руб в месяц будут давать на обед суп с мясом, потом второе с мясом и все это еще приготовят как дома, под каждого ребенка подберут, кто морковку не любит, кто молоко не ест...

А я вот ожидала Всегда думала, что государство основную часть платит, а наши деньги постольку поскольку. Видимо государство все деньги на цифровое тв потратило, или куда там еще... А вообще, я готова платить больше, только вот не думаю, что плати я хоть 2000 р, у ребенка мясо в супе окажется

[Giggy]

Сообщение от zakk1979

Вот почитала я тут...И поняла что моему сыну-аллергику дорога в сад точно закрыта.

Никто не ждет "дюфлапе" и крутонов.Но,простите,меню описанное здесь вообще выходит из рамок.Вместо компотов-какие-то юппи,вместо яиц-меланж.
И зачем убирать практически картофан?Чем не угодил?
А вот на свеклу,например,некоторых детей проносит нещадно....И конечно,Вы скажите:"Ну пусть не ест..." И ладно бы,один раз так,но когда свеклу подают каждый день-не есть вообще?На манер европейских садов собирать ребенку пакетик с едой в садик?

Так тоже нельзя.Пусть тот,кто продвинул данный проект и кушает так САМ каждый Божий день.Посмотрим,что станет с его желудком.

Вы видели детсадовское меню своими глазами или сделали такие выводы, прочитав, возмущенные посты мамочек? Я вот видела у нас в яслях, да, овощи есть, но их не так много. Если у ребенка аллергия или его несет со свеклы, это все обговаривается с воспитателями, никто не будет издеваться над ребенком и давать ему то, что нельзя. Я сразу сказала, что мой сын не пьет молоко и не надо его заставлять, налейте хоть просто воды. Куда убрали картофан? Он есть в супе, есть ввиду пюре....а зачем во все овощи добавлять обязательно картофан, в нем то как раз полезного мало. Есть специальные сады для аллергиков, кстати

Сообщение от svetkas

А я вот ожидала Всегда думала, что государство основную часть платит, а наши деньги постольку поскольку. Видимо государство все деньги на цифровое тв потратило, или куда там еще... А вообще, я готова платить больше, только вот не думаю, что плати я хоть 2000 р, у ребенка мясо в супе окажется

Понятное дело, я то в идеале хочу, чтобы и суп с мясом (кстати, у нас в яслях суп часто на мясе) и потом второе и чтобы разнообразие во всем....
Вот тут многие падают от пол сосиски в 10 дней и от куска селедки...а тем про то, что ребенку дома дают сырокопченую колбаску, водят в макдак, барни там всякие-полно Это никого не смущает...понятно дело, что к себе мы менее требовательны, чем к садику, например Я сейчас не защищаю сады, нет...ну просто уж ничего ужасного нет в том меню, чтобы так уж возмущаться Просто там другая еда, дома то понятно, что вкуснее...вот детки многое и не едят, к сожалению.

[сентябрёнок]

Сообщение от Giggy

Когда читаю подобные темы, всегда удивляюсь
А что, кто-то ожидал, что в саду с оплатой 800 руб в месяц будут давать на обед суп с мясом, потом второе с мясом и все это еще приготовят как дома, под каждого ребенка подберут, кто морковку не любит, кто молоко не ест...Конечно, было бы идеально , но это не реально.
В таких овощах как морковь и свекла, ничего страшного нет, они очень полезны, я не думаю, что их в меню уж стоооолько, что можно впадать в шок (в нашем меню они есть, но меня никогда не пугали). На селедку так вообще часто нападают (а что в ней ужасного), она тоже полезна, ну соленая...дают то её кусочек и не каждый день. По поводу сосисок понятно...у нас они очень редко и только на завтрак (пол сосиски). Мой вот не ест каши, его выворачивает от сыра, йогуртов...так это наши проблемы, а не сада
А вот по поводу всяких сомнительных витаминных добавок согласна, этого не надо
Я сама в детстве в саду мало что ела...

А у нас до прошлого года, до того как ввели это общее меню так и было!
Суп был с мясом, масло клали не в общую кастрюлю куском, а каждому ребёнку по кусочку. Не хочеш кашу, не надо, но можно было на завтрак булку с маслом съесть и сыр давали, можно было полноценный бутерброд на завтрак получить. А сейчас только сухая булка.
Фрукты давали на обед и полдник.
На обед обязательно какое нибудь мясо (тефтелю,тушеное с подливкой...) или рыбу(суфле, тефтели... иногда селёдка), на полдник тоже, либо рыбу, либо мясо. Гарнир давали разнообразный и овощи тушеные, и пюре, и рис, и гречу, и макароны. Если макароны с сыром, то сыр давали отдельно, если кто не хотел, можно было не есть.Супы разнообразнее, салаты сотояли не только из свёклы, но и других овощей. На второй завтрак давали йогурт с печеньем, или чай с бутербром и сыром, сок бывал, молоко.
Слово напиток вообще небыло, тем более из цитрусовых и ни каких витаминных добавок(но у нас вроде, к счастью их не видела в саду).
На полдник обычно было блюдо, как полноценное второе и что нибудь вкусненькое, иногда в меню была на полдник конфета(мне этот пункт не нравился).
Повор очень хороший, готовил очень вкусно. Меню отдельно было для ясельных групп и садиковских и отличалось прилично.
Я в яслях и младшей группе просто обалдевала от того как детей комят в нашем саду.
Искренне удивлялась и сочувствовала когда читала что гдето детей кормят сосисками или картошкой с тушенкой.
Первый год нововведений мы конечно очень тосковали по старому меню, сейчас уже както попривыкли.

[Аризона]

Не знаю, у нас все отлично с меню в садике. Нет никаких сосисок и цитрусовых.

[Kyzia]

Сообщение от Модная аффца

Не знаю, у нас все отлично с меню в садике. Нет никаких сосисок и цитрусовых.

у нас сосиски только по понедельникам
дочка хвалит еду, говорит вкусно