С*О*Б*Р*А*Н*И*Е Сочинений)))

[Танюля]

Сообщение от Oriona

У нас на ужин сегодня пюре с сардельками
На сладкое домашние сырки в шоколаде

Рецепт подскажите пожалуйста.

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Танюля

Рецепт подскажите пожалуйста.

а тут в Кулинарии тема недавно гуляла...

[Жена_Вовы_Коровкина]

Люба, а твой киш я на 1 стр. помню выкладывала

[Жена_Вовы_Коровкина]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

а тут в Кулинарии тема недавно гуляла...

вот нашла
http://forum.littleone.ru/showthread...F1%FB%F0%EA%E8

[Oriona]

Сообщение от Танюля

Рецепт подскажите пожалуйста.

Для сырков нам нужны :
Силиконовые (!!!) формочки маленькие, любой формы.
Продукты: 1 плитка шоколада (молочный или черный) у меня горький 81% какао.
Творог или творожная масса- 300 г
Сыр маскарпоне - 100 г
Сахарная пудра - 50 г

Способ приготовления :
Шоколад растопить на водяной бане, или в микроволновке. Кулинарной кисточкой смазать формочку шоколадом.*
Шоколад наносить равномерно.
Отправить формочки в морозилку на несколько минут. В это время готовим начинку. В блендере или просто вилкой перемешать творог, маскарпоне и пудру. Достать формочки из морозилки, за это время шоколад уже хорошо "взялся", выложить нашу начинку. Верх замазать шоколадом и опять отправить в морозилку.Через 5-10 минут уже можно есть.
Маскарпоне можно исключить, и приготовить просто с творожком, будет не менее вкусно !*
В творог можно добавить изюм или цукаты, кокосовую стружку или орехи ...

[Lubania]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Люба, а твой киш я на 1 стр. помню выкладывала

Знаю. Там кратко и со слоеным. А Ольге слоеное нельзя.

[ОльгаLeto]

Сообщение от мамаЛеля

400 гр. моцареллы, 50 гр. любого твердого сыра ( у меня был финский сливочный), 50 гр. брынзы, все натереть, брынзу вилкой размять. Смешать с 1 яйцом.
Раскатать обычное слоеное(не дрожжевое) тесто в круглую форму ( у меня большая, см 30 диаметр), выложить начинку, сверху накрыть тестом и края подвернуть вниз или просто защипнуть. Проколоть лепешку сверху вилкой часто-часто. Смазать желтком+сливки 1 ст.ложка. Накрыть форму сверху бумагой и выпекать 30 мин. при 185, потом бумагу снять и еще минут 15 до зарумянивания корочки.

Спасибо, тесто, возможно, заменить на описанное ниже

Сообщение от Lubania

Вобщем так.
Поскольку я жила в 100км от родины киша

Спасибо тебе за подробное описание Попробую сделать так. Хочется мяска какого-то более сочного. Может, со сметанной заливкой будет посочнее...
А где родина киша, интересно?

[Танюля]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

вот нашла
http://forum.littleone.ru/showthread...F1%FB%F0%EA%E8

Для сырков нам нужны :
Силиконовые (!!!) формочки маленькие, любой формы.
Продукты: 1 плитка шоколада (молочный или черный) у меня горький 81% какао.
Творог или творожная масса- 300 г
Сыр маскарпоне - 100 г
Сахарная пудра - 50 г

Спасибо большое!
Ирина сырники получились отменные!

[Lubania]

Сообщение от ОльгаLeto

Спасибо, тесто, возможно, заменить на описанное ниже

Спасибо тебе за подробное описание Попробую сделать так. Хочется мяска какого-то более сочного. Может, со сметанной заливкой будет посочнее...
А где родина киша, интересно?

Полное название - "киш лоррен". Из Лотарингии значит. А я в Эльзасе жила. Его там тоже очень уважают.

[ОльгаLeto]

Сообщение от Жена_Вовы_Коровкина

Юля вот ссылка http://www.111receptov.ru/recipes/re...r-s-sirom.html
только тут трут на тёрке сыр
а я укладывала пластами и когда при повороте заканчивалось филе, подкладывала новый кусок и т.д так что он получался такой толстенький рулетик

Ира, сайт не открывается(( А я уже собралась делать рулет

Картинки помню. Только сколько минут запекать рулет в фольге...не помнишь? Я без точной инфы или пересушу, или...АААААААААААААААААА

Еще у меня 2 большие филешки, их каждое в рулет свернуть и в фольгу, по отдельности?

Что за подстава, надо было скопировать картинки