| |
|
23.08.2009, 02:51
|
#1
|
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
Вкусняцкий-февраляцкий: кулинарные изыски мам февраляток-2009
 Добро пожаловать в наш кулинарный домик!
Хорошо уметь готовить
Суп-харчо и рыбу фиш,
Делать соусы из сои,
Знать, где мышь,
А где кишмиш.
Из баранины биточки –
Класть в них перчик, чесночок,
А в рассольник, только почки!
И зелёненький лучок.
Аппетит – такое чувство, -
Близко телу и душе.
То, что пища не искусство –
Это глупое клише!
Вот рапсодия из крема,
Вот соната – антрекот,
Трюфеля, что ест богема,
Бронза благородных шпрот.
Или ода свежих фруктов
В тонком звоне хрусталя.
Эх, эстетика продуктов,
Ты достойна короля!
Тот, кто любит жить красиво,
Тот и кушает под стать, -
В меру, тонко и игриво,
Чтобы телу помогать.
Наши детки подрастают, а мы с каждым днем становимся более опытными домохозяйками.
 
Давайте делиться здесь нашими проверенными и излюбленными блюдами, так любимыми нами и нашими близкими. И пусть этот топик поможет нам решить хотя бы один извечный и постоянно возникающий вопрос: "что приготовить?"
А чтобы все было просто и всем понятно, давайте писать полностью рецепт и в идеале - иллюстрировать его.
Приятного аппетита!
__________________
 Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 02:55
|
#2
|
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
Последний раз редактировалось Капризулькина мама; 10.02.2012 в 00:53.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 02:56
|
#3
|
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
Последний раз редактировалось Капризулькина мама; 10.02.2012 в 00:53.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 03:00
|
#4
|
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
Последний раз редактировалось Капризулькина мама; 10.02.2012 в 00:53.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 03:12
|
#5
|
|
Небожитель
Регистрация: 15.06.2008
Адрес: Красногвардейский р-н, Большооооооой дом на Неве
Сообщений: 15 087
|
__________________
Моя дочь улыбается мне. Я счастлива!
Последний раз редактировалось Капризулькина мама; 10.02.2012 в 00:53.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 10:23
|
#6
|
|
Элита
Регистрация: 17.05.2007
Адрес: Сертолово
Сообщений: 2 529
|
Аллочка!!! Топик прелесть!!!!! Подписываюсь!!!!!!
__________________
 
Мы когда-нибудь встретим новый год вдвоем, в шерстяных носках и с кружками горячего шоколада. А потом уснем, тесно прижавшись друг к другу. Чтобы прожить так оставшуюся жизнь.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 10:26
|
#7
|
|
Элита
Регистрация: 17.05.2007
Адрес: Сертолово
Сообщений: 2 529
|
Рулька запеченная в мультиварке.
Для рассола:
1 л.воды
корень сельдерея (обычно беру сухой)
Имбирь порошок-2 ч.ложки без горки
сушеный базилик 1 ч.л без горки
розмарин 1 ч.л. без гор.(можно эстрагон)
кориандр 1 ч.л без гор.
гвоздика 1 ч.л без гор.
перец черный горошком 2 ч.л. без гор.
лавровый лист шт. 10
чеснок- 1 головка почистить, порезать (каждый зубчик на 2-3 части)
соли на глаз, но примерно 2 ст.ложки (это зависит от того, сколько рульки будут стоять в рассоле)
Все это довести до кипения и подержать еще на огне минут 5. Сразу же залить рульки. Они должны быть полностью скрыты рассолом. (если не хватает рассола-добавить воды)
Оставить в теплом месте (на кухне) на 12-24 часа.
Можно залить и холодным рассолом, но промаринуется гораздо хуже, проверено опытом.
Выпечка.
Кладем рульки в мультиварку. Ставим на выпечку на час, каждые 30 минут переворачиваем. Когда заканчивается программа выпечки-ставим еще на час. И так на 3,5-4 часа. Если при очередном переворачивании вас устраивает золотистый цвет корочки, то можно перевести на тушение.
За час до готовности 1 головку чеснока почистить и продавить через пресс, слегка обмазать рульки, или просто посыпать сверху.
Рульки в мультиварке получаются очень сочными, нежными, кожица обалденно вкусная, НЕ ЖИРНАЯ!!!
__________________
Мы когда-нибудь встретим новый год вдвоем, в шерстяных носках и с кружками горячего шоколада. А потом уснем, тесно прижавшись друг к другу. Чтобы прожить так оставшуюся жизнь.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 10:27
|
#8
|
|
Элита
Регистрация: 22.07.2008
Адрес: Приморский р., ул. Оптиков
Сообщений: 1 937
|
и я и я подписываюсь!!!! МОЛОДЕЕЕЕЕЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!
__________________
Олеся - девочка нежная,
Милая и прилежная.
Любит Олеся суши покушать,
Платья померить и сказки послушать. 
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 10:28
|
#9
|
|
Элита
Регистрация: 17.05.2007
Адрес: Сертолово
Сообщений: 2 529
|
Клубничный йогурт.
Рецепт для мультиварки
1 л молока
1 активиа
Молоко нагреть до 40 градусов, в другой чашке смешать активиа с 5-6 ложками этого теплого молока.Потом это влить в большую часть молока, перемешать.Положить тряпку в мультю, разлить по тарам,закрыть тряпочкой сверху.Закрыть мультю и оставить на 9-10 часов.
__________________
Мы когда-нибудь встретим новый год вдвоем, в шерстяных носках и с кружками горячего шоколада. А потом уснем, тесно прижавшись друг к другу. Чтобы прожить так оставшуюся жизнь.
|
|
|
Цитировать ·
|
|
23.08.2009, 10:28
|
#10
|
|
Элита
Регистрация: 17.05.2007
Адрес: Сертолово
Сообщений: 2 529
|
Потом еще добавлю рецептиков своих
|
|
|
Цитировать ·
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Перепечатка материалов запрещена без письменного согласия администрации и авторов.
© 2000—2012 Littleone®.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.7 Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод на русский язык - idelena
|
|
|
|
