Вкусняцкий-февраляцкий: кулинарные изыски мам февраляток-2009

[toolni]

Сообщение от Капризулькина мама

Оль, я к сожалению, не знаю - можно или нет
если творог мягкий, то можно кекс творожный, финский творожный пирожок или печенье творожное

а рецепт? творог мягкий в тубах

[Капризулькина мама]

Сообщение от toolni

Хелп...хочу испечь чиз...но рукава для выпечки нет, бумаги тоже...это вообще реально без них сие чудо сотворить? А то творог мягкий пропадает...жалко

творожное печенье
кекс творожный
финский творожный пирожок (мне оооооч понра)
я еще и черники добавила
только ягоду предварительно надо обсушить и посыпать сахарной пудрой или мукой, чтоб она не осела

[Ejevika]

Делала в мультиварке - получилось волшебно.

1 большая луковица
1 средняя морковь
4-5 средних белых гриба
растительное масло для жарки
4 средние картофелины
100 мл молока
1 л воды
соль, черный перец
2 ст. л. манной крупы
зелень и сметана по вкусу

Что делать:
1. Все грибы тщательно промыть в холодной воде и почитить
На дно кастрюли налить 2 ст. л. растительного масла. На крупной терке натереть морковь, лук и порезать белые грибы.

2. Кастрюлю поставить на режим выпечка 40 минут, влить масло, добавить натертые овощи и гриб, обжаривать их, постоянно помешивая 20 минут.

3. Картофель, также натертый на крупной терке, добавить в кастрюлю, обжаривать еще 20 мин., поставить на тушение 1 час.

4. В отдельной кастрюле вскипятить молоко, разбавленное водой. Кипящую смесь влить в кастрюлю с грибами и овощами, приправить по вкусу солью и перцем. Тщательно размешать.

6. Манную крупу просеять через мелкое сито. За 20 минут до готовности, размешивая суп круговыми движениями, одновременно свободной рукой всыпать тонкой струйкой просеянную манку. Продолжать мешать, чтобы крупа полностью растворилась. Внимательно проследить за тем, чтобы не было комков. Если они появились, вынуть их из супа шумовкой. Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

Это один из тех супов пюре, которые не надо блендерить. Очень вкусно, рекомендую.
Отфотать не удолось. В следующий раз.

[Капризулькина мама]

ЛЕНА!
Еще раз тысячу СПАСИБО за рецепт бисквита.ю
Гости в восторге, я - тоже
Воздушный, легкий, шикарный
какое нафик похудение

[Vita mina]

Сообщение от e_lya

Ленчик, сегодня утром испекла... она реально вкуснее спасибо тебе, уж на что у меня муж капризный и то сказал, что это самая вкусная шарлотка

Сообщение от Капризулькина мама

ЛЕНА!
Еще раз тысячу СПАСИБО за рецепт бисквита.ю
Гости в восторге, я - тоже
Воздушный, легкий, шикарный
какое нафик похудение

Девочки, я так рада что вам было вкусно

[Мам_Уля]

Девульки привет!!! Аллочка молодец!!!
Все такое аппетитное, остаюсь тут жить...
Подскажите классный рецепт чизкейка для мульти....очень хочу....

[Ejevika]

По просьбам трудящихся, кексики)))


6 ст ложек ростительного масла
2 яйца
1 ст сахара (кладу меньше обычно, около 180 гр)
1,5 ч ложки соды
200 гр йогурта - любого
1 пак ванильного сахара
1 ст ложка лимонной цедры
1,5 ст муки

Масло взбить с сахром и яйцами (не сильно). Просеять муку с содой (разрыхлителем), гасить не надо. Вмешать ванильный сахар а затем муку. Разогреть духовку. Разложить по формам тесто. Выпекать на 180 гр 12 минут.

[Bananna]

ой, а вот вчера сделала еще одну вариацию своего супа... не сочтите за повторение, там чутка по-другому...
очень вкусный куриный с брокколи и цветной...

курицу целиком отварить до готовности.
оставить бульона где-то треть (см 5), остальное вылить. разбавить с водой (иначе жирно оч)
курицу вынуть.
в полученной жидкости отварить пачку брокколи и пачку цветнушки
проблендерить
курицу разделать, внять кожу и пр. нарезать примерно половину курицы маленькими кусочками, бросить в получившееся густое офигительно вкусное пюре...
это НЯМ НЯМ...да, специи по вкусу. я только соль и перец добавила... перед подачей туды кинула петрушки...
даже без сметаны ОФИГЕННО ...

[Ejevika]

4 ст л сметаны
100 гр сливосного масла
1 ст сахара
1 ч л соды
1,5 стакна муки

1 плитка черного шоколада
1 ст ягод
Все что угодно для пропитки

Тесто по стандартной схеме. Соду не гасим. Ягоды вмешиваем акуратно. В мультиварке на 60 минут. Далее - немного остужаем - минут15, и еще тепленький разрезаем. Если бисквит достаточно теплый шоколад растопится нанем сам. Если успел остыть - на водяной бане потим шоколад. Пропитываем обе половинки чем что есть (я люблю ромовым сиропом: 50 гр рома, 100 гр воды, 3 ст л сахаранагревем до растворения сахара, можно так же любым ликером, сметаной с сахаром, фруктовым пюре.
Затем промазываем горьким шоколадом. Результат - ммм))))) пропитка и хрустящая корочка шоколада внутри.

[Хризантемммка]

Сообщение от Банановна

ой, а вот вчера сделала еще одну вариацию своего супа... не сочтите за повторение, там чутка по-другому...
очень вкусный куриный с брокколи и цветной...

курицу целиком отварить до готовности.
оставить бульона где-то треть (см 5), остальное вылить. разбавить с водой (иначе жирно оч)
курицу вынуть.
в полученной жидкости отварить пачку брокколи и пачку цветнушки
проблендерить
курицу разделать, внять кожу и пр. нарезать примерно половину курицы маленькими кусочками, бросить в получившееся густое офигительно вкусное пюре...
это НЯМ НЯМ...да, специи по вкусу. я только соль и перец добавила... перед подачей туды кинула петрушки...
даже без сметаны ОФИГЕННО ...

а я кажется поняла, в кого дочь твоя так любит брокколи


моя КСЮ кстати, тоже....перемешанное с брокколи она может съесть все что угодно